Jak a jak mýt doma připálený džem na smaltovaných pánvích

Co je enamelware

Smaltované nádobí je vyrobeno z kovu, ale od běžného železného nebo litinového nádobí je odlišuje speciální povlak zvaný smalt. Smalt zabraňuje oxidaci kovů při vaření, což pomáhá chránit potraviny před škodlivými nečistotami. Nevýhodou tohoto povlaku je však nadměrná křehkost. Mírný náraz může způsobit praskliny na povrchu nádobí, což má za následek odštípnutí.

Je možné vařit džem na pánvi

Otázkou, která vyvolává kontroverze, je, zda má vůbec cenu vařit marmeládu v rendlíku? A pokud ano, na jaké pánvi se marmeláda nepřipálí?

1. Džem se doporučuje vařit v mělké, ale široké misce. Pro tento účel jsou ideální umyvadla a velké mísy. V nich se bobule nebudou mačkat a šance na usazení sazí na dně se výrazně sníží (ale nezmizí o 100%).
2. Vysoké hrnce nejsou vhodné pro vaření džemu – tekutina z nich se špatně odpařuje, a džem proto zůstává vodnatý. A ovoce a bobule leží na dně.
3. Navzdory skutečnosti, že nerezová ocel je docela inertní, neměli byste v takových pánvích vařit džem. Bobule a ovoce se snadno přichytí ke dnu, není snadné je vyčistit. Při tepelné úpravě v nerezovém nádobí některé užitečné látky mizí.
4. Hliníkové nádobí je včera, nehodí se na zavařování (v krajním případě na pětiminutové zavařování, které nevyžaduje dlouhý kontakt s povrchem pokrmu). Hliník aktivně vstupuje do chemické reakce, oxiduje, některé ionty přecházejí do produktů.Od kyseliny zůstávají na povrchu tmavé skvrny a džem získává nepříjemnou „kovovou“ chuť.
5. Více šancí, jak zabránit připálení džemu, je, když ho vaříte v nepřilnavé nádobě, v kastrolu se silným dnem nebo ve speciálním hrnci z tepelně odolného skla – na skle se rozhodně nic nepřichytí.

Každý hrnec má svou vlastní "pilulku"

• Hliníkový hrnec.
  Naše babičky používaly k přípravě sladkého produktu hliníkové misky. Řada studií ukázala, že použití tohoto kovu je přísně zakázáno pro vaření kyselého ovoce, protože hliník vydává aktivní škodlivé částice a v kombinaci s kyselinou může být zdraví škodlivý. Čištění hliníkové pánve, pokud byla přesto použita k džemu, by mělo být provedeno opatrně.
• Smaltovaná mísa.
  Nádobí vyrobené z takového materiálu může být používáno po mnoho let, pokud je o něj správně pečováno a chráněno před nárazy. Je pravda, že džem ve smaltovaných nádobách se vaří dlouho a riziko připálení je vyšší.
• Litinový hrnec.
  Litina je ideální pro vaření. V takovém hrnci můžete vařit džem, ale pouze pokud jej ihned po uvaření přenesete do sklenic. Nedoporučuje se uchovávat džem v litinové misce.
• Žáruvzdorný keramický hrnec.
  Nádobí vyrobené z tohoto materiálu je šetrné k životnímu prostředí. Použití je bezpečné a snadno se čistí a omývá. Žáruvzdorná keramika je ideální pro výrobu džemu.

Emailware

Smaltované nádobí není určeno k vaření džemu. Zkušené hospodyňky vědí, že marmeláda se v ní téměř jistě připálí a bude těžké ji umýt, aby nedošlo k poškození skloviny.

Pokud však došlo k potížím a na dně zůstala tmavá kůra, zkuste vyčistit smaltovanou nádobu sodou nebo kyselinou citrónovou.

K tomu je třeba naplnit hrnec nebo misku roztokem 5-6 polévkových lžic. l. soda (nebo 3-4 lžíce kyseliny citronové) na 1 litr vody a vařte 10-15 minut. Spálená vrstva se uvolní a snadno se vzdálí.

Pokud na dně zůstanou tmavé skvrny, lze je odstranit jakýmkoliv bělidlem obsahujícím chlór. Poté musíte nádobí umýt v tekoucí vodě, dokud zápach nezmizí.

Důvody připalování potravin

Proč se kaše, džem a další potraviny vůbec připalují? Proč hoří smalt, nerez, hliník, litina a dokonce i nepřilnavý povlak?

Mnoho lidí se diví, proč se jídlo na sporáku připaluje.

Pět důvodů:

1. Nekvalitní nádobí. I značkové nepřilnavé produkty jsou krátkodobé – vydrží maximálně 3 roky a stáří padělků je ještě kratší. V naší době levných „jednorázových“ věcí si bezohlední výrobci dokonce dovolují smaltovat pánve porušením technologie, aby snížili náklady na výrobu.
2. Přirozené opotřebení povlaku. Desítky let může sloužit pouze litina.
3. Mechanické poškození, ke kterému došlo na povlaku během používání a nesprávným zacházením - hliník je často poškrábaný, keramika a teflon - mikrotrhlinky, smalt je náchylný k odlupování a korozi.
4. Nepozornost majitelů - často se nádobí připálí na příliš vysokém ohni nebo když jsou majitelé něčím vyrušeni z procesu vaření.
5. Nešetrné mytí - vrstva tuku zbývající na povlaku po nekvalitním mytí se snadno smísí se sazemi a tvoří základ sazí. Takové nádobí se připálí častěji a rychleji.

Důvodů pro připalování potravin je mnoho. Jedním z nich je nepozornost majitelů při vaření.

Co dělat, když smaltovaná pánev hoří. Dá se to vyčistit?

Smaltovaný povlak je považován za bezpečný. Pracovní plocha pánve (ta uvnitř) může být smaltována v určitých barvách - bílá, černá, krémová, modrá nebo šedomodrá. Ale i při nejopatrnějším přístupu k produktu se stává, že se jídlo spálí. Čištění by mělo začít namáčením. K tomu stačí nalít vodu, ale ne studenou.

Jak vyčistit smaltovanou pánev od připálené marmelády?

Hlavním důvodem, proč může dojít ke spálení, je porézní struktura skloviny.Velmi často se při výrobě džemu tvoří na dně pánve uhlíkové usazeniny, kterých není snadné se zbavit. Ale přesto: jak vyčistit pánev?

1. Použijte stolní ocet. 9% ocet je nepostradatelným pomocníkem pro ženy v domácnosti. Stačí ji nalít na dno pánve a poté po 1,5 hodině, když saze změknou, je třeba je odstranit dřevěnou špachtlí. Hrnec by měl být opláchnut pod tekoucí vodou.
2. Zkuste kyselinu citronovou. Smalt je odolný vůči čištění v kyselém prostředí, proto je použití kyseliny citronové výborným řešením pro spalování. Nejprve je třeba rozpustit trochu suché kyseliny citronové, asi 15-20 g na litr vody. Poté tímto roztokem zalijte všechna spálená místa, vše vařte 20 minut. Chvíli počkejte, až pánev vychladne, opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Prací mýdlo z popálenin. Smalt není vystaven alkalickému prostředí, takže mýdlo je perfektní na připálenou marmeládu. Nalijte do pánve několik litrů vody, abyste zaplnili připálená místa, poté do ní vetřete mýdlo a nasypte jedlou sodu (150 gramů). Roztok vařte 30 minut. Poté vodu slijte a saze vyčistěte proudem vody.

Vařící pánve k čištění připálené marmelády

Vaření je považováno za běžný a velmi účinný způsob čištění hrnců od připálené marmelády. Naplňte hrnec z kovového materiálu horkou vodou a nasypte do něj 20 gramů sody. Pak by měla stát asi hodinu bez pozornosti. Poté zapálíme a po začátku varu vaříme dalších 15 minut. Sundejte ze sporáku a nechte úplně vychladnout. Vypusťte vodu a sodu a umyjte nádobí obvyklým způsobem pomocí houby. Veškeré připálené jídlo zapadne a pánev se bude lesknout čistotou.

Způsob čištění smaltované pánve od připálené marmelády je poněkud odlišný. Sodu nelze použít, ale obyčejná sůl si se špínou poradí. Rozpusťte 6-7 polévkových lžic tohoto produktu v 1 litru teplé vody. Roztok nalijte do misky a přiveďte k varu.Po půl hodině bude možné smaltovanou pánev vyčistit bez velkého úsilí.

Speciální nástroje pro řešení těžkých popálenin

Existuje celá řada chemických prostředků pro odstraňování uhlíkových usazenin. Většina z nich je zaměřena na čištění něčeho venku - sporáků, pecí, a nejsou vhodné k čištění těch povrchů, které přicházejí do styku s potravinami. Před použitím si proto musíte pečlivě přečíst návod a ujistit se, že je lék povolen použít k čištění nádobí. Mělo by také uvádět, pro které nátěry lze a které nelze použít.

K boji proti sazím se často používají následující průmyslové přípravky:

1. "Shumanit". Spolehlivý, ale agresivní. Není vhodné pro všechny typy povrchů, musíte si pozorně přečíst pokyny. Má štiplavý zápach. I těžké uhlíkové usazeniny jsou odstraněny v krátké době. Tekutý produkt distribuovaný ve spreji.
2. "Mr Chister" Agresivní nástroj, méně účinný než Shumanit, ale ekonomičtější. K dispozici v tekuté formě, s rozprašovačem.
3. Amway. Relativně bezpečný, bez výrazného zápachu, není agresivní. Zároveň je méně účinný, s velkými sazemi si nemusí poradit. K dispozici ve formě gelu.
4. Kometa. Oblíbený čisticí prostředek pro odstranění jakýchkoli nečistot v kuchyni a koupelně. K dispozici ve formě gelu a prášku. Méně agresivní, ale také méně spolehlivé než například Shumanit.
5. "Cillit". Efektivní, silný nástroj ve formě gelu. Poradí si i se starým znečištěním.

Existuje mnoho fondů, všechny jsou dostupné ve formě gelu (tekutiny) nebo prášku. Otázka je, co je lepší. Abrazivní čisticí prostředky jsou použitelné pouze na litinové nádobí a nerezové hrnce. Na jiných nátěrech pudry zanechají škrábance, proto by měly být preferovány gely. Před použitím této nebo té kompozice se musíte ujistit, že nepoškodí nádobu.

Všechny chemikálie na odstraňování uhlíku by měly být používány v dobře větraném prostoru, mimo dosah dětí nebo domácích zvířat.Používejte ochranné rukavice, zabraňte vniknutí přípravku na kůži, do očí. Po úklidu důkladně umyjte a opláchněte nádobí čistou vodou a místnost vyvětrejte.

Amway

Cillit

kometa

Pane Chistere

Jak odstranit stopy připálení ze dna smaltovaného nádobí

Nejčastěji ulpívají saze na dně nádoby. Je extrémně obtížné ji z tohoto povrchu odstranit. Ale to lze provést pomocí lidových prostředků. Stačí, aby v domě byla sůl, perlivá voda, nebo si můžete připravit roztok z aktivního uhlí.

Aplikace soli

Výhodou soli je, že není schopna poškodit sklovinu. Proto můžete postup čištění opakovat opakovaně, dokud se nedostaví dobrý výsledek. Nejprve si připravte solný roztok zředěním 1 polévkové lžíce soli v 1 litru vody. Položte nádobí na oheň a vařte roztok po dobu nejméně 30 minut. Vlivem soli se vodní kámen odlupuje a rozpouští se ve vodě.

S perlivou vodou

Lehké a čerstvé znečištění lze zvládnout bez vyváření. Slijte sycenou vodu z nádobí a nechte 30-60 minut louhovat. Znečištění začne oxidovat a mizet. S intenzivním zčernáním si ale sycená voda neporadí.

S aktivním uhlím

Aktivní uhlí je účinný a ekonomický lidový prostředek používaný k čištění smaltovaných povrchů. Čistíme je roztokem připraveným na jeho základě. Užívejte 1 až 3 balení tablet v závislosti na stupni znečištění. Rozbalte je a rozmačkejte vidličkou. Výsledný prášek přeneste do hrnce a naplňte nádobu vodou. Nádobu dejte na mírný oheň a vařte 20-25 minut. Roztok vzniklý varem sceďte, nádobu ochlaďte a poté ji umyjte obvyklým způsobem.

Jaké metody jsou považovány za méně účinné

Kuchyňská sůl také změkčuje saze. Připálené dno můžete zasypat solí, zalít vodou a nechat přes noc.Vytvrzený vršek změkne, ale vrstvu ulpívající na povlaku bude třeba ještě dále čistit sodou nebo nějakým abrazivem. Sůl nepronikne hluboko do cukrové kůrky ani po dodatečném převaření.

Slabý účinek má i suchá hořčice. Poradí si s přepáleným tukem, ale pevně přilepený džem neodstraní.

Nejúčinnější způsob, jak vyčistit připálenou marmeládu z hrnců

Skutečná hostitelka nedovolí, aby její pánve byly uloženy ve skříni špinavé, se zbytky připáleného jídla. Stává se však, že ulpělé jídlo se omývá, ale ne dostatečně svědomitě. Vizuálně vada praní není vidět. V takovém hrnci se ale během sezóny vyplatí vařit obyčejný džem, protože cukr s bobulovou hmotou se začne lepit na dno a rychle hořet i za stálého míchání. Důvodem je špatně umyté dno nádobí.

Je poměrně obtížné vyčistit stará místa od nečistot. Jak vyčistit pánev od připálené marmelády, abyste nádobí vrátili lesk a uklizený vzhled? Pro tento případ je vyhrazena nejúčinnější metoda čištění. Vyplatí se vyzkoušet na smaltovaných pánvích.

Než vyčistíte nádobí od připáleného džemu, měli byste si připravit všechny potřebné složky účinného mycího prostředku. K tomu musíte na jednu porci vzít 50 gramů sody a stejné množství kyseliny citrónové, smíchat se 100 ml "Bílí" a po promíchání přidejte jednu a půl sklenice obyčejné teplé vody. Nalijte výsledný roztok do špinavé oblasti a zapalte vařit. Po 15 minutách sundejte nádobí ze sporáku a nechte vychladnout. Po 20 minutách bez houbiček a hadrů opláchněte pánev pod tekoucí vodou. Bystré oko neuvidí stopy spáleného džemu a starých sazí a smaltovaný povlak bude opět sněhově bílý.

Těžké případy pálení

Silné saze jsou, když část připravovaného jídla zůstává tlustá, až milimetr a více, s černou vrstvou na dně a stěnách pánve.Vypořádat se s takovým problémem poprvé není vždy snadné. Několik pokusů však obvykle zaručí dobrý výsledek. Jaké jsou způsoby řešení nejtěžších popálenin?

Nejprve kovovým kartáčem na mytí nádobí opatrně očistěte horní měkkou vrstvu sazí a dávejte pozor, abyste se nedotkli smaltu. Zbývající tvrdou a neochotnou vrstvu nalijte 9% roztokem octa tak, aby ocet pokryl všechny saze, a nechte 15 minut působit. Kyselina octová změkčí zbytky připáleného jídla, což vám umožní se ho v budoucnu rychleji a snadněji zbavit. V této přípravné fázi je dokončena.
Hlavní pódium. Slijte octový roztok z nádobí, nalijte do něj studenou vodu a přidejte 1-2 lžíce kyseliny citronové. Zapálíme, necháme vařit vodu a vaříme na mírném ohni, dokud nedosáhneme požadovaného výsledku. Postupně bude kyselina působit na saze a ty se začnou vrstvu po vrstvě odlupovat z povrchu misky.

Jakmile si všimnete, že se ze dna nádoby již vzdálilo mnoho sazí, ukončete vaření. Pokud se voda již vyvařila a saze se nevzdaly, je třeba postup s kyselinou citronovou opakovat.

Dále je vše jednoduché. Odstraňte pánev z ohně, vypusťte vodu a znovu velmi opatrně kovovým kartáčem očistěte případnou uvolněnou vrstvu. Na závěr použijeme běžné saponáty na nádobí a měkkou houbičku.

Je tam ještě Nagar? Takže musíte být trpěliví a opakovat proces vaření s kyselinou citronovou jednou nebo vícekrát, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.

Chcete-li se zbavit nepříjemného zápachu připáleného jídla, přikryjte pánev vlhkým, hustým hadříkem (například ručníkem). Po 10-15 minutách látka z pánve vytáhne všechen pach.
Při této metodě se více používají „chemické“ domácí prostředky. Budete potřebovat 1 polévkovou lžíci sody a 1 polévkovou lžíci běžné kuchyňské soli. Tyto prostředky nalijeme na spálené místo a nalijeme ocet tak, aby tekutina pokryla všechny saze.

Pozornost! Když ocet nalijete, začne chemická reakce (pěnění). Nenechte se tím vyděsit, vše je přirozené a bezpečné. Hrnec uzavřeme pokličkou a necháme asi 3 hodiny odležet. Po uplynutí této doby přidejte trochu vody a vařte 20 minut.
V závažných případech tyto manipulace nemusí stačit. Nechte proto pánev stát a „přemýšlet“ jeden den, ještě lépe 2-3 dny. Po uplynutí času vařte 15 minut. Po vychladnutí pánve očistěte zbývající saze měkkou houbou a jedlou sodou. Důkladně opláchněte a ... pánev je jako nová!

Střední popáleniny

Vypadá to asi stejně jako na fotce.

Schopnost aktivního uhlí čistit naše tělo překvapivě pomáhá čistit naše kastrůlky. K tomu rozdrťte tablety živočišného uhlí (1 balení) a zakryjte jimi postižená místa nádobí. Zakryjte pánev pokličkou a počkejte asi 20 minut. Poté nalijte trochu teplé vody a zakryjte s ní všechny saze. A znovu nechte 20 minut přikryté pokličkou. Další akce: omyjte uhlíkové usazeniny pomocí houby a čisticího prostředku.

Jen soda a nic jiného. Budete potřebovat vodný roztok sody s poměry, kde se 1 litr tekutiny smíchá s 1 polévkovou lžící. krystaly jedlé sody. Výsledný roztok by měl naplnit pánev 2-3 centimetry nad poškozený povrch. Dejte na sporák a vařte 30 minut. Pro složité případy - do 60 minut. Vypusťte tekutinu a pánev opláchněte jakýmkoli prostředkem na mytí nádobí a měkkou houbou. Nagar bude dostatečně zaostávat, ale vydrhnutí nechtěných skvrn bude vyžadovat trochu úsilí a času.

Některé ženy v domácnosti radí vzít 0,5 šálku sody na 1 litr vody a po uvaření nechte pánev s roztokem vychladnout, aniž byste ji vypustili.

Jedlá soda je zvláště dobrá, když se připálí produkt na bázi bílkovin (jako je mléko nebo maso).
Úkony podobné metodě č. 2 již nelze provádět sodou, ale kyselinou citronovou.1-2 lžíce kyseliny na množství vody, které pokryje připálené dno. Necháme přejít varem a 10 minut povaříme, aby se začaly odlupovat saze. Poté pár třecích pohybů po zbytcích sazí měkkou houbou s teplou vodou. Pokud zůstanou hnědé skvrny, odstraňte je jemným abrazivním práškovým prostředkem na mytí nádobí. Nemusí to být dokonalé, ale po pravidelném mytí pánve se to po několika případech stane.

Lehké případy hoření

Zalijte octem a nechte 2-3 hodiny. Ocetovou esenci je lepší nepoužívat kvůli jejímu štiplavému zápachu. Pokud v domě není ocet, můžete použít kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu rozpuštěnou ve vodě, poté, co citron zalijete vroucí vodou, aby poskytl maximum svých kyselých vlastností.

Jablečná slupka také obsahuje kyselinu, takže může být užitečná, pokud se vaří na pánvi, kde se jídlo připálilo.

Kyselina dobře pomáhá v případech spálení produktu obsahujícího cukr.

Soda. Dobrý a dlouho známý čisticí prostředek pro mnoho hospodyněk. V mírných případech popálení stačí zatemněné místo setřít sodou pomocí houbičky. Pár minut a výsledek, jak se říká, je zřejmý.

Odstraňování tmavých skvrn

V průběhu času má smaltované nádobí tendenci se pokrýt tmavým povlakem. To je zvláště usnadněno vařením zeleniny, například na vinaigrette. Po několika měsících si všimnete, že vaše pánev ztratila svůj původní sněhově bílý vzhled. Sdílíme tipy na čištění k odstranění tmavého plaku.

Nádobí lze čistit jedlou sodou. „Vysušte“ nebo vařte pánev s roztokem sody po dobu 30 minut, jak je doporučeno výše. Můžete použít dvě další, účinnější metody s použitím bělicích prostředků.

Lék „Whiteness“, známý mnoha lidem, pomáhá odstranit plak bez velkého úsilí. Nalijte vodu do pánve tak, aby pokryla celý povrch, kde je plak. Do vody přidejte „Whiteness“ (2-3 polévkové lžíce na 1 litr vody) a nechte asi den odstát.Značná část náletu určitě zmizí. Nutná podmínka - po proceduře s „Whiteness“ vařte dvakrát hrnec s čistou vodou, abyste se vyhnuli chemické otravě a odstranili pachy.

2 polévkové lžíce suchého bělidla udělají trik, ale s pomocí procesu varu. Do hrnce naplněného vodou přidejte bělidlo, přiveďte k varu a nechte vařit asi 3 minuty. Poté stačí vodu vypustit a ujistit se, že veškerý plak zmizel. Nezapomeňte povrch důkladně opláchnout velkým množstvím vody a nezapomeňte 1-2x převařit s čistou vodou pro konečné odstranění chemického prostředku.

Pokud chcete vyměnit smaltované nádobí za nádobí z nerezové oceli. Pak vám nabízíme článek o tom, jak vybrat nerezové nádobí a nenaletět trikům výrobců.

Doporučení pro použití enamelware

A na závěr pár tipů pro ty, kteří rádi vaří ve smaltovaném nádobí.

1. Pro delší životnost je třeba smalt nově zakoupené pánve vytvrdit. Naplňte misku vodou a přiveďte k varu. Poté stáhněte z ohně a nechte vychladnout bez vylévání vody.
2. Smalt nemá rád prudké změny teplot, proto nepokládejte prázdnou pánev na rozpálený sporák. A nelijte studenou vodu do pánve, která ještě nevychladla.
3. Pokud to není nutné, nepoužívejte k odstranění uhlíkových usazenin kovové kartáče, nůž nebo hrubé brusné prášky. To poškodí sklovinu. Vzniklé škrábance při následném vaření ztmavnou, což zkazí vzhled nádobí. Navíc na místě poškozené skloviny budou výrobky nyní neustále hořet.

Pravidla péče

Existuje několik jednoduchých pravidel, která byste měli dodržovat, aby kuchyňské náčiní dlouho vydrželo:

1. K čištění smaltovaného a keramického nádobí nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky. Poškozují povlak nádobí a ten se stává nepoužitelným.
2. Smalt na nádobí nemá rád prudký pokles teploty. Proto nedávejte rozpálenou pánev odstavenou z ohně pod studenou vodu.
3. Litina rezaví, takže než vložíte nádobí do skříňky, je třeba je důkladně osušit nebo vytřít do sucha.
4. Litinu a nerez se nedoporučuje mýt v myčce na nádobí.
5. K mytí keramiky použijte nastavení nízké teploty.

Preventivní opatření

Při používání chemikálií na čištění nádobí je třeba být docela opatrní. Mnoho druhů přípravků je agresivních, proto byste při práci s nimi měli používat gumové rukavice na ochranu pokožky. Je také velmi důležité vyhnout se kontaktu s očima. Pokud k tomu dojde, je třeba oči vypláchnout velkým množstvím vody.

Je důležité si pamatovat jedno pravidlo - po použití jakýchkoli chemikálií na mytí a čištění nádobí je vyžadováno dobré opláchnutí vodou. Při použití sypkých pracích a čisticích prostředků nalévejte tyto prášky obzvláště opatrně, aby se malé částice nedostaly do dýchacího traktu. Po takových úklidech bude nejlepší místnost vyvětrat. Samozřejmostí je nutnost skladovat mycí chemikálie na místech nepřístupných dětem nebo domácím mazlíčkům.

Prevence sazí

Jak se vyhnout výskytu sazí na nádobí? Pro jeho použití dodržujte tyto jednoduché pokyny:

1. Pečlivě sledujte přípravu jídla, nenechávejte nádobí na vaření bez dozoru a včas upravte oheň pod hrncem nebo pánví.
2. Kontrolujte přítomnost správného množství tekutiny (omáčka, voda), oleje, tuku v misce.
3. K míchání a pokládání potravin nepoužívejte kovové doplňky, které mohou poškrábat stěny a dno nádobí. Existují plastové a dřevěné lžíce a špachtle, které lze bezpečně zakrýt.
4. Pokuste se vyhnout mytí kovovými kartáči a houbami.
5. Neskladujte (ani krátkodobě) mokré nádobí – vlhkost je výbornou živnou půdou pro plísně a plíseň zničí nepřilnavý povlak.
6. Pánve (zejména) s teflonovým a keramickým povlakem neskladujte naskládané na sebe - horní může poškodit povlak spodního.
7. Aby se hliníkové pánve nebo jiné porézní kovové pánve nespálily, doporučuje se používat jablečný ocet. Mělo by se přidávat, když je dno již naplněné olejem a zahřáté. Při pomalém ohni se ocet rychle odpaří, aniž by to ovlivnilo chuť budoucího pokrmu, ale pomůže chránit kovový povrch před sazemi.
8. Sůl se používá podobným způsobem - také se nasype na dno pánve, již vymazané olejem nebo tukem. Musí se sypat s mírou, aby se pokrm následně neukázal přesolený. Pokud se stane, že přidáte přebytečné množství soli, je snadné přebytek odstranit ubrouskem nebo kuchyňskou papírovou utěrkou.

Pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla pro provoz nádobí, lze se vyhnout vzhledu sazí.
Ani ta nejlepší hostitelka není imunní proti připálení jídla v hrnci nebo pánvi – existuje však mnoho způsobů, jak se zbavit ošklivého spáleniny. A abyste se tomuto povyku vyhnuli, doporučuje se své „kuchyňské pomocníky“ obsluhovat opatrně a zodpovědně!