Hogyan és hogyan kell otthon mosni az égetett lekvárt zománcozott serpenyőkön

Mi az a zománcozott edény

A zománcozott edények fémből készülnek, azonban a hagyományos vas- vagy öntöttvas edényektől egy speciális bevonat, az úgynevezett zománc különbözteti meg őket. A zománc megakadályozza a fémek oxidációját a főzés során, ami segít megvédeni az élelmiszereket a káros szennyeződésektől. De ennek a bevonatnak a hátránya a túlzott törékenység. Enyhe ütés esetén az edény felületén repedések keletkezhetnek, amelyek kirepedést okozhatnak.

Lehet-e lekvárt főzni egy serpenyőben

Az a kérdés, ami vitákat okoz, hogy érdemes-e egyáltalán lábosban lekvárt főzni? És ha igen, melyik serpenyőben nem ég meg a lekvár?

1. A lekvárt sekély, de széles tálban javasolt főzni. A medencék és a nagy tálak ideálisak erre a célra. Ezekben a bogyók nem gyűrődnek össze, és jelentősen csökken az esélye, hogy az alján korom kerüljön (de nem tűnik el 100%-kal).
2. A magas edények nem alkalmasak lekvár főzésére - a belőlük lévő folyadék rosszul elpárolog, ezért a lekvár vizes marad. És gyümölcsök és bogyók hevernek az alján.
3. Annak ellenére, hogy a rozsdamentes acél meglehetősen inert, nem szabad ilyen serpenyőben lekvárt főzni. A bogyók és gyümölcsök könnyen ráragadnak az aljára, nem könnyű megtisztítani őket. A rozsdamentes edényekben végzett hőkezelés során a hasznos anyagok egy része eltűnik.
4. Az alumínium edények tegnapiak, lekvárnak nem valók (extrém esetben ötperces lekvárhoz, ami nem igényel hosszas érintkezést az edény felületével). Az alumínium aktívan kémiai reakcióba lép, oxidálódik, az ionok egy része termékbe kerül.A savtól sötét foltok maradnak a felületen, és a lekvár kellemetlen „fémes” ízt kap.
5. Nagyobb esély van arra, hogy megakadályozza a lekvár leégését, ha tapadásmentes edényben, vastag aljú serpenyőben vagy speciális hőálló üvegedényben főzzük – semmi sem fog biztosan ráragadni az üvegre.

Minden edénynek megvan a saját "pirulája"

• Alumínium serpenyő.
  Nagyanyáink alumínium tálakat használtak édes termékek elkészítéséhez. Számos tanulmány kimutatta, hogy ennek a fémnek a használata szigorúan tilos savanyú gyümölcsök főzéséhez, mivel az alumínium aktív káros részecskéket bocsát ki, és savval kombinálva káros lehet az egészségre. Az alumínium serpenyő tisztítását, ha mégis lekvárhoz használták, óvatosan kell végezni.
• Zománcozott tál.
  Az ilyen anyagból készült edények hosszú évekig használhatók, ha megfelelően gondozzák és védik az ütésektől. Igaz, a zománcozott edényekben a lekvárt sokáig főzik, és nagyobb az égés kockázata.
• Öntöttvas fazék.
  Az öntöttvas ideális főzéshez. Egy ilyen serpenyőben lekvárt főzhet, de csak akkor, ha főzés után azonnal üvegekbe tölti. Nem ajánlott a lekvárt öntöttvas tálban tartani.
• Tűzálló kerámia edény.
  Az ebből az anyagból készült edények környezetbarátak. Használata biztonságos, könnyen tisztítható és mosható. A tűzálló kerámiák ideálisak lekvárfőzéshez.

Zománcozó

A zománcozott edények nem lekvár főzésére szolgálnak. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a lekvár szinte biztosan megég benne, és nehéz lesz kimosni, hogy ne sértse meg a zománcot.

De ha baj történt, és sötét kéreg marad az alján, próbálja meg tisztítani a zománcozott edényt szódával vagy citromsavval.

Ehhez meg kell töltenie az edényt vagy tálat 5-6 evőkanál oldattal. l. szódát (vagy 3-4 evőkanál citromsavat) 1 liter vízhez, és forraljuk 10-15 percig. Az égett réteg meglazul és könnyen eltávolodik.

Ha sötét foltok maradnak az alján, bármilyen klórtartalmú fehérítővel eltávolíthatók. Ezt követően az edényeket folyó vízben kell mosni, amíg a szag eltűnik.

Az étel elégetésének okai

Miért égnek meg egyáltalán a zabkása, lekvár és egyéb ételek? Miért ég a zománc, a rozsdamentes acél, az alumínium, az öntöttvas és még a tapadásmentes bevonat is?

Sokan kíváncsiak, miért ég meg az étel a tűzhelyen.

Öt ok:

1. Rossz minőségű edények. Még a márkás tapadásmentes termékek is rövid élettartamúak - legfeljebb 3 évig tartanak, és a hamisítványok kora még rövidebb. Az olcsó "eldobható" dolgok korában a gátlástalan gyártók még azt is megengedik maguknak, hogy a gyártási költségek csökkentése érdekében a technológia megsértésével zománcozzák a serpenyőket.
2. A bevonat természetes kopása. Évtizedekig csak öntöttvas szolgálhat.
3. Mechanikai sérülések, amelyek a bevonaton a használat során és a nem megfelelő kezelésből erednek - az alumínium gyakran karcos, a kerámia és a teflon - mikrorepedések, a zománc hajlamos a repedésre és a korrózióra.
4. A tulajdonosok figyelmetlensége - az edények gyakran túl magas tűzön égnek, vagy amikor a tulajdonosokat valami elvonja a főzési folyamattól.
5. Gondatlan mosás - a rossz minőségű mosás után a bevonaton visszamaradt zsírréteg könnyen összekeveredik a korommal, és ez a korom alapját képezi. Az ilyen ételek gyakrabban és gyorsabban égnek.

Sok oka lehet az étel elégetésének. Az egyik ilyen a tulajdonosok figyelmetlensége a főzés során.

Mi a teendő, ha a zománcozott serpenyő megég. Lehet tisztítani?

A zománcozott bevonat biztonságosnak tekinthető. A serpenyő munkafelülete (a benne lévő) bizonyos színekben zománcozható - fehér, fekete, krém, kék vagy szürke-kék. De még a termékhez való leggondosabb hozzáállás mellett is előfordul, hogy az étel megég. A tisztítást az áztatással kell kezdeni. Ehhez csak vizet kell önteni bele, de nem hideg.

Hogyan tisztítsuk meg a zománcozott serpenyőt az égett lekvártól?

Az égés fő oka a zománc porózus szerkezete.A lekvárkészítés során nagyon gyakran szénlerakódások képződnek a serpenyő alján, amitől nem könnyű megszabadulni. De mégis: hogyan kell tisztítani a serpenyőt?

1. Használjon asztali ecetet. A 9%-os ecet a háziasszonyok nélkülözhetetlen asszisztense. Csak a serpenyő aljára kell önteni, majd 1,5 óra múlva, amikor a korom megpuhul, egy falapáttal el kell távolítani. Az edényt folyó víz alatt kell öblíteni.
2. Próbáld ki a citromsavat. A zománc ellenáll a savas környezetben történő tisztításnak, így a citromsav használata kiváló megoldás az égetésre. Először fel kell oldania egy kis száraz citromsavat, körülbelül 15-20 g / liter vízben. Ezután fedje le az összes égett helyet ezzel az oldattal, forraljon mindent 20 percig. Várjon egy kicsit, amíg a serpenyő kihűl, majd öblítse le folyó víz alatt.
3. Mosószappan égési sérülésektől. A zománcot nem éri lúgos környezet, így a szappan tökéletes az égetett lekvárhoz. Öntsön néhány liter vizet a serpenyőbe, hogy kitöltse az égett területeket, majd dörzsölje bele a szappant, és öntse bele a szódabikarbónát (150 gramm). Forraljuk az oldatot 30 percig. Ezután engedje le a vizet, és vízsugárral tisztítsa meg a kormot.

Forró serpenyők az égett lekvár tisztítására

A forralást gyakori és nagyon hatékony módszernek tartják az égett lekvár edényeinek tisztítására. Egy fém anyagból készült fazékba töltsünk fel forró vizet, és öntsünk bele 20 gramm szódát. Ezután körülbelül egy órát kell állnia figyelem nélkül. Ezután feltesszük a tűzre, és a forralás megkezdése után még 15 percig forraljuk. Levesszük a tűzhelyről, hagyjuk teljesen kihűlni. Engedje le a vizet és a szódát, majd a szokásos módon, szivaccsal mosogassa el. Minden megégett étel lemarad, és a serpenyő ragyogni fog a tisztaságtól.

A zománcozott serpenyő megégett lekvártól való tisztításának módja némileg eltérő. A szóda nem használható, de a közönséges só megbirkózik a szennyeződésekkel. Oldjunk fel 6-7 evőkanál ebből a termékből 1 liter meleg vízben. Öntsük az oldatot egy tálba, és forraljuk fel.Fél óra elteltével a zománcozott serpenyőt különösebb erőfeszítés nélkül meg lehet tisztítani.

Speciális eszközök súlyos égési sérülések kezelésére

A szénlerakódások eltávolítására számos vegyi anyag létezik. Legtöbbjük valami kültéri tisztításra összpontosít – tűzhelyek, sütők, és nem alkalmasak olyan felületek tisztítására, amelyek élelmiszerrel érintkeznek. Ezért használat előtt figyelmesen olvassa el az utasításokat, és győződjön meg arról, hogy a gyógyszer megengedett edények tisztítására használható. Azt is fel kell tüntetni, hogy mely bevonatokhoz használható és nem.

A korom elleni küzdelemhez gyakran használják a következő ipari készítményeket:

1. "Shumanit". Megbízható, de agresszív. Nem alkalmas minden típusú felületre, figyelmesen olvassa el az utasításokat. Szúrós szaga van. Még a nehéz szénlerakódásokat is rövid időn belül eltávolítják. Folyékony termék, spray-palackban forgalmazva.
2. "Mr Chister" Agresszív eszköz, kevésbé hatékony, mint a Shumanit, de gazdaságosabb. Folyékony formában, spray-vel kapható.
3. Amway. Viszonylag biztonságos, erős szag nélkül, nem agresszív. Ugyanakkor kevésbé hatékony, nem biztos, hogy megbirkózik a nagy korommal. Gél formájában kapható.
4. Üstökös. Népszerű tisztítószer minden szennyeződés eltávolítására a konyhában és a fürdőszobában. Gél és por formában kapható. Kevésbé agresszív, de kevésbé megbízható, mint például a Shumanit.
5. "Cillit". Hatékony, erőteljes eszköz gél formájában. Még a régi szennyeződésekkel is megbirkózik.

Számos alap létezik, mindegyik gél (folyadék) vagy por formájában kapható. A kérdés az, hogy melyik a jobb. A koptató hatású tisztítószerek csak öntöttvas edényekhez és rozsdamentes acél edényekhez használhatók. Más bevonatokon a porok karcolásokat hagynak maguk után, ezért előnyben kell részesíteni a géleket. Mielőtt ezt vagy azt a készítményt használná, meg kell győződnie arról, hogy nem károsítja a tartályt.

Minden széneltávolító vegyszert jól szellőző helyen, gyermekektől és háziállatoktól távol kell használni.Feltétlenül viseljen védőkesztyűt, kerülje a termék bőrre, szembe kerülését. Tisztítás után alaposan mossa el és öblítse le az edényeket tiszta vízzel, és szellőztesse ki a helyiséget.

Amway

Cillit

üstökös

Chister úr

Hogyan távolítsuk el az égési nyomokat a zománcozott edények aljáról

Leggyakrabban a korom a tartály aljára tapad. Erről a felületről rendkívül nehéz eltávolítani. De ez megtehető népi jogorvoslatokkal. Elég, ha a házban van só, szénsavas víz, vagy készíthetsz aktív szénből készült oldatot.

Só alkalmazása

A só előnye, hogy nem képes károsítani a zománcot. Ezért a tisztítási eljárást többször megismételheti, amíg jó eredményt nem kap. Először készítsen sóoldatot úgy, hogy 1 evőkanál sót 1 liter vízben hígít. Tegye az edényeket a tűzre, és forralja az oldatot legalább 30 percig. Só hatására a vízkő lehámlik és vízben oldódik.

Szénsavas vízzel

A könnyű és friss szennyeződések forralás nélkül is kezelhetők. Öntsön szénsavas vizet az edényekből, és hagyja állni 30-60 percig. A szennyezés oxidálódni kezd és eltűnik. De a szénsavas víz nem fog megbirkózni az intenzív feketedéssel.

Aktív szénnel

Az aktív szén hatékony és gazdaságos népi gyógymód zománcozott felületek tisztítására. Az alapján készített oldattal megtisztítjuk őket. Vegyünk 1-3 csomag tablettát, a szennyezettség mértékétől függően. Csomagolja ki őket, és villával törje össze. A kapott port öntse át egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Tegye a tartályt alacsony lángra, és forralja 20-25 percig. A forralás eredményeként keletkezett oldatot lecsepegtetjük, az edényt lehűtjük, majd a szokásos módon mossuk ki.

Milyen módszerek tekinthetők kevésbé hatékonynak

Az asztali só a kormot is lágyítja. A megégett alját beboríthatjuk sóval, felöntjük vízzel és hagyjuk egy éjszakán át.A megkeményedett teteje meglágyul, de a bevonatra tapadó réteget még tovább kell tisztítani szódával vagy valamilyen csiszolóanyaggal. A só nem hatol mélyen a cukorkéregbe, még további forralás után sem.

A száraz mustár is gyenge hatású. Megbirkózik az elégetett zsírral, de a szilárdan megtapadt lekvárt nem távolítja el.

A leghatékonyabb módja az égett lekvár tisztításának az edényekből

Egy igazi háziasszony nem engedi, hogy serpenyőit piszkos, megégett étel maradványaival ellátott szekrényben tárolja. Előfordul azonban, hogy a rátapadt ételt megmossák, de nem elég alaposan. Vizuálisan a mosási hiba nem látható. De érdemes egy ilyen serpenyőben közönséges lekvárt főzni szezon közben, mivel a bogyós masszával rendelkező cukor az aljára tapad, és még folyamatos keverés közben is gyorsan megég. Az ok az edények rosszul mosott alja.

A régi területeket meglehetősen nehéz megtisztítani a szennyeződésektől. Hogyan tisztítsuk meg a serpenyőt az odaégett lekvártól, hogy visszaadjuk az edények fényét és rendezett megjelenését? A leghatékonyabb tisztítási módszer erre az esetre van fenntartva. Érdemes zománcozott serpenyőkön is kipróbálni.

Mielőtt megtisztítaná az edényeket az égett lekvártól, készítse elő a hatékony mosószer összes szükséges összetevőjét.Ehhez egy adaghoz 50 gramm szódát és ugyanennyi citromsavat kell bevenni, és 100 ml "Fehérség", és keverés után adjunk hozzá másfél pohár közönséges meleg vizet. Öntse a kapott oldatot a piszkos területre, és tegye tűzre, hogy forraljon. 15 perc elteltével vegye le az edényeket a tűzhelyről, és hagyja kihűlni. 20 perc múlva szivacs és rongy nélkül öblítse le az edényt folyó víz alatt. Az éles szem nem fogja látni az égett lekvár és a régi koromfoltok nyomait, és a zománcozott bevonat ismét hófehér lesz.

Súlyos égési sérülések

Erős koromról beszélünk, amikor az elkészítendő étel egy része vastag, legfeljebb egy milliméter vastag, és a serpenyő alján és falán fekete réteg marad.Egy ilyen probléma első kezelése nem mindig könnyű. De több próbálkozás általában garantálja a jó eredményt. Milyen módszerek vannak a legsúlyosabb égési sérülések kezelésére?

Először is, egy fémkefével mosogatáshoz óvatosan tisztítsa meg a felső puha koromréteget, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a zománcot. A fennmaradó kemény és nem akaró réteget öntsön 9% -os ecetes oldatot úgy, hogy az ecet ellepje az összes kormot, és hagyja 15 percig. Az ecetsav lágyítja az égett étel maradványait, ami lehetővé teszi, hogy a jövőben gyorsabban és könnyebben megszabaduljon tőle. Ebben az előkészítő szakaszban befejeződött.
Nagyszínpad. Az ecetes oldatot csepegtessük le az edényekről, öntsünk bele hideg vizet és adjunk hozzá 1-2 evőkanál citromsavat. Tűzre tesszük, hagyjuk felforrni a vizet, és lassú tűzön forraljuk, amíg el nem érjük a kívánt eredményt. Fokozatosan a sav hat a koromra, és rétegről rétegre kezd leválni az edény felületéről.

Amint észreveszi, hogy már sok korom távozott az edény aljáról, fejezze be a forralást. Ha a víz már felforrt, és a korom nem adja meg magát, a citromsavval végzett eljárást meg kell ismételni.

Ráadásul minden egyszerű. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, engedjük le a vizet, majd ismét nagyon óvatosan, fémkefével tisztítsuk meg a laza réteget, ha van. A végén szokásos mosogatószert és puha szivacsot használunk.

Nagar ott van még? Ezért türelmesnek kell lennie, és ismételje meg a citromsavval végzett forralási folyamatot egyszer vagy többször, amíg el nem éri a kívánt eredményt.

Az égett étel kellemetlen szagának elkerülése érdekében fedje le a serpenyőt nedves, sűrű ruhával (például törölközővel). 10-15 perc elteltével a szövet minden szagot kiszed a serpenyőből.
Ebben a módszerben inkább a "kémiai" házi gyógymódokat használják. 1 evőkanál szódára és 1 evőkanál hagyományos konyhasóra lesz szüksége. Öntsük ezeket az alapokat az égett helyre, és öntsük az ecetet úgy, hogy a folyadék ellepje az összes kormot.

Figyelem! Amikor felönti az ecetet, kémiai reakció (habzás) indul meg. Ne hagyd, hogy ez megijesszen, minden természetes és biztonságos. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk pihenni körülbelül 3 órát. Ennyi idő elteltével adjunk hozzá egy kevés vizet, és forraljuk 20 percig.
Súlyos esetekben ezek a manipulációk nem elegendőek. Ezért hagyja állni a serpenyőt és „gondolkodjon” egy napig, és még jobb, ha 2-3 napig. Az idő letelte után forraljuk 15 percig. Miután a serpenyő kihűlt, puha szivaccsal és szódabikarbónával tisztítsa meg a maradék kormot. Alaposan öblítsd ki és ... a serpenyő olyan, mint az új!

Közepes égési sérülések

Körülbelül ugyanúgy néz ki, mint a fotón.

Meglepő módon az aktív szén azon képessége, hogy megtisztítja szervezetünket, elősegíti a serpenyőink tisztítását. Ehhez törje össze a széntablettákat (1 csomag), és fedje be velük az edények érintett területeit. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és várjunk körülbelül 20 percet. Ezután öntsön fel egy kevés meleg vizet, és fedje be vele az összes kormot. És ismét hagyjuk 20 percig fedővel lefedve. További teendők: mossa le a szénlerakódásokat szivaccsal és tisztítószerrel.

Csak szóda és semmi más. Szüksége lesz egy vizes szódaoldatra arányokkal, ahol 1 liter folyadékot 1 evőkanálhoz keverünk. szódabikarbóna kristályok. A kapott oldatnak meg kell töltenie a serpenyőt 2-3 centiméterrel a sérült felület felett. Tedd a tűzhelyre és forrald 30 percig. Nehéz esetekben - 60 percen belül. Engedje le a folyadékot, és öblítse ki a serpenyőt bármilyen mosogatószerrel és puha szivaccsal. A Nagar elég jól lemarad, de némi erőfeszítést és időt igényel a nem kívánt foltok eltávolítása.

Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy 1 liter vízhez vegyen 0,5 csésze szódát, és forralás után hagyja lehűlni a serpenyőt az oldattal anélkül, hogy leürítené.

A szódabikarbóna különösen jó fehérje alapú termék (például tej vagy hús) elégetésekor.
A 2. módszerhez hasonló műveleteket már nem szódával, hanem citromsavval lehet elvégezni.1-2 evőkanál sav annyi vízhez, amennyi a leégett alját ellepi. Forraljuk fel és forraljuk 10 percig, hogy a korom elkezdjen leválni. Ezután néhány dörzsölő mozdulattal a korommaradványokat egy puha szivaccsal meleg vízzel. Ha barna foltok maradnak, enyhe dörzshatású, por alakú mosogatószerrel távolítsuk el. Lehet, hogy nem lesz tökéletes, de néhány alkalom után az edény rendszeres mosása után azzá válik.

Enyhe égési esetek

Öntsük fel ecettel és hagyjuk állni 2-3 órát. Jobb, ha nem használunk ecetesszenciát a szúrós szaga miatt. Ha nincs ecet a házban, használhatunk vízben oldott citromsavat vagy citromlevet, miután a citromot forrásban lévő vízzel leöntjük, így az a maximumot nyújtja savas tulajdonságainak.

Az almahéj savat is tartalmaz, ezért hasznos lehet, ha olyan serpenyőben főzzük, ahol az étel megégett.

A sav jól segít a cukrot tartalmazó termék elégetésekor.

Szóda. Jó és régóta ismert tisztítószer sok háziasszony számára. Enyhe égés esetén elegendő a sötétített helyet szivaccsal áttörölni szódával. Néhány perc és az eredmény, ahogy mondani szokás, nyilvánvaló.

Sötét foltok eltávolítása

Idővel a zománcozott edényeket sötét bevonat borítja. Ezt különösen megkönnyíti, ha zöldségeket főzünk, például vinaigrette-hez. Néhány hónap múlva észre fogja venni, hogy a serpenyő elvesztette eredeti hófehér megjelenését. Tisztítási tippeket osztunk meg a sötét lepedék eltávolítására.

Az edények szódabikarbónával tisztíthatók. „Szárítsa meg” vagy forralja fel a serpenyőt szódaoldattal 30 percig, a fent javasolt módon. Két másik, hatékonyabb módszert is használhat fehérítőszerek használatával.

A sokak számára ismert „Whiteness” gyógymód nagy erőfeszítés nélkül segít eltávolítani a lepedéket. Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy az ellepje a lepedék teljes felületét. Adja hozzá a „Whiteness”-ot a vízhez (2-3 evőkanál 1 liter vízhez), és hagyja állni körülbelül egy napig.A razzia jelentős része biztosan eltűnik.Szükséges feltétel - a „Whiteness” eljárás után forraljon fel kétszer egy fazék tiszta vizet, hogy elkerülje a vegyi mérgezést és eltávolítsa a szagokat.

2 evőkanál száraz fehérítő megteszi a trükköt, de csak egy forralással. Öntsön fehérítőt egy vízzel teli edénybe, forralja fel, és hagyja főni körülbelül 3 percig. Ezt követően elég leengedni a vizet, és megbizonyosodni arról, hogy minden lepedék eltűnt. Ne felejtse el alaposan leöblíteni a felületet bő vízzel, és feltétlenül forralja fel 1-2 alkalommal tiszta vízzel a vegyszer végső eltávolításához.

Ha a zománcozott edényeket rozsdamentes acél edényekre szeretné cserélni. Akkor ajánlunk egy cikket arról, hogyan válassz rozsdamentes acél edényeket, és ne dőlj be a gyártók trükkjeinek.

Javaslatok a zománcozott edények használatához

És végül néhány tipp azoknak, akik szeretnek zománcozott edényben főzni.

1. A hosszabb élettartam érdekében az újonnan vásárolt serpenyő zománcát meg kell keményíteni. Töltsön meg egy tálat vízzel, és forralja fel. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni anélkül, hogy kiönnénk a vizet.
2. A zománc nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat, ezért ne tegyen üres serpenyőt forró tűzhelyre. És ne öntsön hideg vizet egy olyan serpenyőbe, amely még nem hűlt ki.
3. Hacsak nem szükséges, ne használjon fémkefét, kést vagy durva csiszolóport a szénlerakódások eltávolítására. Ez károsítja a zománcot. A keletkező karcolások a későbbi főzés során elsötétülnek, ami rontja az ételek megjelenését. Ezenkívül a sérült zománc helyett a termékek folyamatosan égnek.

Gondozási szabályok

Van néhány egyszerű szabály, amelyeket be kell tartania, hogy a konyhai eszközök sokáig szolgáljanak:

1. Ne használjon súroló hatású tisztítószereket a zománcozott és kerámia edények tisztításához. Károsítják az edények bevonatát, és az használhatatlanná válik.
2. Az edényeken lévő zománc nem szereti az éles hőmérsékletesést. Ezért a tűzről levett forró serpenyőt ne tegye hideg víz alá.
3. Az öntöttvas rozsdásodik, ezért mielőtt az edényeket a szekrénybe helyezné, alaposan meg kell szárítani vagy szárazra törölni kell.
4. Nem ajánlott az öntöttvas és a rozsdamentes acél mosogatógépben történő mosása.
5. Kerámiák mosásához használja az alacsony hőmérséklet beállítást.

Elővigyázatossági intézkedések

Ha vegyszereket használ az edények tisztításához, nagyon óvatosnak kell lennie. Sok fajta termék agresszív, ezért ha velük dolgozik, használjon gumikesztyűt a bőr védelme érdekében. Nagyon fontos az is, hogy kerüljük a szembe jutást. Ha ez megtörténik, a szemet bő vízzel ki kell öblíteni.

Fontos megjegyezni egy szabályt - az edények mosásához és tisztításához használt vegyszerek használata után alaposan le kell öblíteni vízzel. Tömeges mosó- és tisztítószerek használatakor különösen óvatosan öntse ki ezeket a porokat, nehogy apró részecskék kerüljenek a légutakba. Az ilyen tisztítások után a legjobb lesz szellőztetni a helyiséget. Természetesen a mosószer vegyszereket olyan helyen kell tárolni, ahol gyermekek vagy háziállatok nem férhetnek hozzá.

Korommegelőzés

Hogyan lehet elkerülni a korom megjelenését az edényeken? Kövesse az alábbi egyszerű utasításokat a használatához:

1. Gondosan figyelje az ételkészítést, ne hagyja felügyelet nélkül a főzési edényeket, és időben állítsa be a tüzet az edény vagy serpenyő alatt.
2. Ellenőrizzük a megfelelő mennyiségű folyadék (szósz, víz), olaj, zsír jelenlétét az edényben.
3. Ne használjon olyan fém tartozékokat, amelyek megkarcolhatják az edények falát és alját az ételek keveréséhez és lerakásához. Vannak műanyag és fa kanalak és spatulák, amelyeket biztonságosan le lehet takarni.
4. Kerülje a fémkefével és szivaccsal való mosást.
5. Ne tároljon (még rövid ideig sem) nedves edényt – a nedvesség kiváló táptalaj a penészgombának, és a penész tönkreteszi a tapadásmentes bevonatot.
6. A teflon és kerámia bevonatú serpenyőket (különösen) nem szabad egymásra rakva tárolni - a felső károsíthatja az alsó bevonatát.
7. Az alumínium edények vagy más porózus fémedények megégésének elkerülése érdekében almaecet használata javasolt. Akkor kell hozzáadni, amikor az alja már megtelt olajjal és felmelegedett. Lassú tűzön az ecet gyorsan elpárolog, anélkül, hogy befolyásolná a jövőbeli étel ízét, de segít megvédeni a fémfelületet a koromtól.
8. A sót hasonló módon használják - szintén a serpenyő aljába öntik, már olajjal vagy zsírral kikent. Mérsékelten kell önteni, hogy az edény később ne legyen túl sózott. Ha esetleg túl sok sót teszünk bele, könnyen eltávolíthatjuk a felesleget szalvétával vagy konyhai papírtörlővel.

Ha betartja az edények üzemeltetésére vonatkozó egyszerű szabályokat, elkerülhető a korom megjelenése.
Még a legjobb háziasszony sem mentes attól, hogy egy edényben vagy serpenyőben megégesse az ételt – de sokféleképpen segíthet megszabadulni a csúnya égési sérülésektől. E felhajtás elkerülése érdekében pedig ajánlott körültekintően és felelősségteljesen működtetni "konyhai kisegítőit"!