Cara mencuci kuali agar mempertahankan penampilan aslinya selama mungkin

Apa itu kuali dan apa saja ciri-ciri masakan

Pakar kuliner di seluruh dunia menghargai hidangan tradisional Asia karena bentuknya yang bulat. Semuanya dimasak di dalamnya:

1. saus;
2. Daging;
3. Makanan penutup;
4. ikan;
5. Sup yang kaya;
6. Pilaf dianggap sebagai hidangan tradisional.

Kazan adalah piring nasional orang-orang Asia Tengah.

Kuali nyaman untuk tamasya ke alam. Ini diinstal:

1. Di tandoor portabel;
2. Tripod di atas api;
3. Mangale dengan ukuran yang sesuai;
4. batubara panas.

Campur makanan dengan baik dalam mangkuk bundar. Ini menyerap lebih sedikit minyak - mengalir ke bawah dinding ke bawah. Itu merana untuk waktu yang lama karena dinding tebal, itu datang, jenuh dengan aroma. Dalam wadah seperti itu, makanan dimasak secara merata.

Sejarah kuali masuk ke masa lalu yang dalam, telah berabad-abad. Sejak itu, bentuknya hampir tidak berubah.

Di Timur, kuali tembaga digunakan, sekarang duralumin dan besi tuang telah menjadi paduan tradisional. Sifat fisik logam berbeda secara signifikan. Mereka disatukan oleh porositas tinggi dan kapasitas panas.

Kuali nyaman untuk tamasya ke alam.

Apa yang sedang dipersiapkan?

Kuali dianggap sebagai hidangan nasional Asia, yang digunakan oleh ibu rumah tangga di banyak negara. Ini adalah wadah universal yang digunakan untuk memasak sebagian besar hidangan. Karena bentuk bulat yang ideal, kuali digunakan untuk membuat hidangan berikut:

• ikan rebus;
• sup kaya atau borscht;
• pilaf;
• hidangan daging;
• saus.

Terkadang orang menggunakan kuali untuk membuat makanan penutup yang manis.

Perbedaan dalam membersihkan kuali aluminium dan besi cor

Meskipun dinding bundar lebih jarang terbakar daripada permukaan wajan yang lurus, lemaknya masih menempel di dinding, terkadang partikel makanan terbakar. Bagaimana cara membersihkan kuali yang terbuat dari duralumin atau besi tuang? Untuk ini, metode yang berbeda digunakan.

Aluminium tidak terlalu berubah-ubah:

1. Itu bisa dimasukkan ke dalam mesin cuci, fungsi piring tidak akan berubah;
2. Membersihkan dengan abrasive keras, waslap logam diperbolehkan;
3. Dapat diterima untuk mencuci dengan deterjen yang tidak mengandung asam oksalat, dari mana paduan menodai, lapisan oksida atas menjadi longgar.

Kuali aluminium dapat ditempatkan di mesin cuci, fungsi piring tidak akan berubah dari ini.

Kuali besi cor membutuhkan perawatan yang cermat:

1. Itu bisa pecah karena jatuh;
2. Membutuhkan kebiruan - pembakaran minyak, perlindungan anti-korosi, dan lapisan antilengket dibuat (harus dipulihkan dari waktu ke waktu);
3. Besi cor tidak suka menggaruk, ini menghancurkan lapisan berminyak, membuka mikropori, partikel makanan menyumbatnya;
4. Mesin cuci tidak dapat diterima, besi cor akan segera mulai berkarat.

Kuali besi dapat pecah karena jatuh.

Cara mencuci kuali baru sebelum digunakan

Kuali besi cor dibuat dengan cara pengepresan khusus. Akibatnya, minyak teknis dan kotoran masuk ke pori-pori logam. Untuk menghilangkannya sebelum digunakan pertama kali, bersihkan wadah dengan deterjen piring lalu panggang di atas api atau kompor. Setelah prosedur, perlakukan permukaan dengan minyak untuk membuat lapisan anti lengket alami.

Mengkalsinasi kuali besi cor baru

Besi cor adalah bahan yang dibuat dengan menekan atau casting paduan besi. Komposisi mengandung persentase kecil karbon, yang seiring waktu mengarah pada pembentukan korosi. Untuk mencegah hal ini terjadi, dalam produksi, piring diperlakukan dengan minyak teknis. Sebelum penggunaan pertama, perlu untuk menghilangkan lemak industri dengan kalsinasi.Ini dilakukan sekali setelah pembelian hidangan.

Anda bisa menghilangkan lapisan minyak dengan garam. Jika acara dilakukan di apartemen, disarankan untuk ventilasi ruangan, karena akan menghasilkan asap yang cukup. Garam dituangkan ke dalam kuali, kompor dinyalakan. Garam diaduk sesekali, tunggu sampai berwarna cokelat. Kemudian dilepas, dinding wadah diseka dengan kertas. Lanjutkan ke pemrosesan tahap kedua.

Kuali besi tuang dilumasi dengan minyak bunga matahari sehingga dinding di dalamnya jenuh, sebuah film terbentuk. Ini melindungi dari pembakaran dan lengketnya makanan. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam kuali dan piring dipanaskan. Lemak yang berasal dari hewan cocok untuk melumasi dinding. Ini optimal untuk menggunakan minyak biji rami, dengan cepat menyumbat pori-pori logam, membentuk lapisan tipis di permukaan. Panaskan wadah dengan minyak selama setengah jam. Selanjutnya matikan kompor, dinginkan kuali, lap dinding dengan lap bersih. Setelah masakan siap dimasak.

Cara mencuci kuali setelah dimasak

Peralatan masak dari besi cor harus dibersihkan dengan cara khusus. Harap dicatat bahwa makanan yang dimasak tidak dapat disimpan dalam kuali. Setelah matang, pindahkan masakan ke wajan lain.

Jika makanan tidak hangus, cukup bilas wadah dengan air mengalir tanpa deterjen dan lap kering dengan handuk kertas.

Jika jelaga masih tersisa, isi kuali dengan air sebanyak 1/3, tutup, taruh di atas kompor dan didihkan. Setelah prosedur, semua partikel yang terbakar dapat dengan mudah dihilangkan.

Jika Anda membersihkan panci dengan deterjen, lapisan anti lengket alami akan hilang dan Anda harus membuatnya kembali. Gunakan metode pembersihan ini hanya dalam kasus ekstrim.

Cara mencuci panci besi cor

Keunikannya ada pada struktur logam ini. Ini berpori dan mudah menyerap zat asing yang ada di dalam pot. Ini bisa berupa makanan atau bahan kimia yang dihasilkan oleh pencucian preventif. Itu sebabnya peri biasa atau produk lain tidak disarankan.

Pada saat yang sama, kuali membutuhkan pembersihan rutin agar produk tidak terbakar, membentuk jelaga. Dalam hal ini, properti pot akan dilanggar.

Banyak yang tidak tahu bahwa besi cor membutuhkan sikap hati-hati. Penggunaan produk abrasif dan sikat keras, serta paparan air, dapat sangat merusak hidangan berkualitas tinggi. Terlepas dari kebrutalan dan kekuatannya, bowler membutuhkan perawatan yang cermat.

Skema pembersihan setelah memasak sederhana:

• tuangkan air dan didihkan, biarkan dingin;
• tiriskan air dan lap dengan lap atau spons lembut;
• lap kering dengan handuk kertas;
• minyak kain bersih dan lap bagian dalam besi cor.

Pastikan untuk menggunakan minyak setelah mencuci. Ini akan membantu melindungi pot dari karat.

Pilaf atau shurpa dimasak dalam kuali besi di alam? adalah rasa dan suasana yang unik.Tetapi setelah memasak seperti itu, besi cor harus dibersihkan secara menyeluruh, dan dalam kondisi alami sulit untuk melakukan ini.

Pilihan yang populer adalah penggunaan pasir. Anda bisa tertidur di malam hari dan menyalakan api perlahan. Di pagi hari, semua jelaga akan hilang. Dinding juga dibersihkan dengan metode abrasif, digosok ringan. Alternatifnya adalah menggunakan garam kasar atau sikat logam keras.

Besi cor sangat rentan terhadap korosi, bintik-bintik merah terbentuk bahkan pada piring baru. Masuknya kelembaban merusak material. Tetapi karat tidak berarti merusak peralatan dapur: mereka mudah dibersihkan.

Garam kasar dituangkan ke dalam kuali dan dipanaskan sampai tangan masih bisa menahan suhu. Kemudian secara mekanis mulai menggosok setiap noda. Setelah digunakan, garam tidak cocok untuk digunakan - dibuang.

Metode pembersihan yang sederhana namun mahal adalah sandblasting dengan instalasi khusus.

Cara mencuci kuali besi yang tertutup jelaga dan jelaga

Baik buatan sendiri maupun produk yang ditawarkan oleh industri kimia akan membantu menghilangkan jelaga dan jelaga. Tentu saja, pengobatan rumahan lebih aman.Perlu diingat untuk membilas kuali besi tuang yang diolah dengan bahan pembersih apa pun secara menyeluruh setelah dimasak.

Soda, garam, dan cuka

Perlu diingat bahwa jelaga minyak kecil hanya diperlukan untuk kuali besi. Tanpa itu, memasak dalam hidangan seperti itu tidak mungkin. Itu harus seragam, tidak memiliki area gelap yang menebal dari lemak yang terbakar. Tidak ada gunanya mencuci jelaga seperti itu setelah memasak - cukup bersihkan piring dengan kain katun kering atau serbet.

Struktur berpori besi cor kondusif untuk pertumbuhan jelaga "buruk", yang memberi makanan rasa terbakar. Itu harus dicuci bersih setelah setiap memasak.

Cara membersihkan:

• letakkan kuali besi di atas api dan tuangkan air untuk menutupi area yang terkontaminasi;
• tuangkan segelas cuka meja (9%);
• tambahkan 8-10 sendok makan garam meja;
• didihkan campuran (rebus selama beberapa menit);
• matikan api, tambahkan 5 sendok makan soda.

Kuras airnya, cuci kuali besi dengan spons, sikat atau lap. Cobalah untuk tidak menggores dinding bagian dalam.

Pencernaan (sabun dan lem)

Metode paling terkenal dan efektif yang membantu mencuci kuali besi secara efektif setelah dimasak adalah mendidih. Ini sederhana dan kompleks pada saat bersamaan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mencatat keserbagunaan metode ini, yang akan memungkinkan Anda untuk membersihkan kuali besi dari jelaga, karat, dan lemak yang menempel.

Untuk mencuci kuali besi dengan cara direbus, siapkan:

• sepotong sabun cuci;
• 100 gr lem alat tulis.

Lebih baik mengubah sabun menjadi serutan agar lebih mudah larut dalam air hangat. Tambahkan sabun dan lem ke dalam air. Anda perlu menyiapkan bejana besar di mana Anda dapat meletakkan kuali besi untuk direbus. Waktu perebusan kuali adalah 4 jam. Setelah kuali besi tuang mendingin, akan sangat mudah untuk mencucinya. Cukup dipegang dengan lap atau sikat lembut - semua kotoran dan jelaga setelah dimasak akan hilang dengan sendirinya.

Ketahuilah bahwa asap perekat bisa menjadi racun.Ventilasi yang baik harus disediakan di ruangan tempat pembersihan dilakukan.

Hidrogen peroksida

Peroksida adalah alat yang sangat baik dari kotak P3K yang akan membantu membersihkan endapan karbon dari kuali besi setelah dimasak. Anda perlu mempersiapkan:

• 150 gram soda;
• 3 sendok makan peroksida;
• beberapa tetes deterjen piring berbusa.

Campur semua bahan, rawat bagian yang kotor dengan campuran dan biarkan selama tiga jam. Setelah waktu berlalu, cuci kuali besi dengan lap atau spons dengan lapisan abrasif.

Asam lemon

Prinsip kerja asam sitrat mirip dengan yang direkomendasikan untuk mencuci ketel secara berkala untuk menghilangkan kerak. Cukup menuangkan air ke dalam kuali besi untuk menutupi kotoran, tambahkan 5 sendok makan asam sitrat. Rebus komposisi selama beberapa menit. Biarkan selama satu jam.

Sangat mudah untuk mencuci sisa kotoran - cukup berjalan di atas jelaga dengan spons dan bilas dinding dengan air mengalir. Anda dapat menggunakan metode ini setelah setiap memasak.

Pasir

Pasir adalah abrasif alami, yang nyaman digunakan jika Anda harus mencuci kuali setelah dimasak di alam. Jangan padamkan api tempat makanan dimasak. Isi kuali dengan pasir dan biarkan perlahan memanas dalam mangkuk. Dibutuhkan beberapa jam untuk menyalakan pasir - setidaknya 5. Pasir dibiarkan dingin, lalu dibuang. Kotoran dibersihkan dengan kain.

Cuka

Cuka meja dapat digunakan untuk merendam kuali terlebih dahulu. Siapkan larutan air dan asam asetat (dalam bagian yang sama). Rendam panci besi cor selama 3 jam. Jika perlu, rendam piring sepenuhnya, dan bukan hanya bagian dalamnya. Perendaman akan melunakkan endapan karbon yang terbentuk setelah dimasak, lapisan lemak dan jelaga.

Anda perlu menyiapkan pasta abrasif, yang direkomendasikan untuk mencuci kuali besi setelah setiap memasak - garam meja dan minyak sayur. Pasta tidak boleh kental atau encer. Ini digunakan untuk mengobati kontaminan. Setelah dicuci, boiler dicuci dengan air mengalir.

Pengapian dengan garam

Metode ini digunakan baik untuk menyiapkan kuali untuk penggunaan pertama, dan untuk mencuci setelah dimasak.Jangan merasa kasihan dengan bumbu - kuali dengan volume 6-10 liter akan membutuhkan sekitar 2 kg garam. Hal ini diperlukan untuk menuangkannya ke dalam kuali dingin. Kemudian taruh piring di atas api dan panaskan, aduk garam dengan spatula kayu atau sendok berlubang. Aduk sedemikian rupa sehingga garam masuk ke semua tempat yang terkontaminasi. Penggelapan rempah-rempah menunjukkan bahwa semua kotoran telah diserap ke dalam kristal dan prosedur dapat diselesaikan.

Garam tidak dapat digunakan kembali!

Bahan kimia rumah tangga

Bahan kimia rumah tangga bisa sangat efektif untuk membersihkan panci besi cor setelah dimasak. Ini dengan cepat dan lembut menghilangkan noda jelaga dan lemak yang paling persisten. Disarankan untuk mempelajari komposisi dana tersebut dengan cermat - banyak di antaranya mengandung karsinogen. Zat beracun dapat merusak lapisan pelindung, masuk ke permukaan besi cor yang keropos. Dengan memasak lebih lanjut, mereka bisa masuk ke makanan dan berdampak buruk bagi kesehatan. Jika Anda terus-menerus mencuci peralatan dengan bahan kimia agresif, mereka dapat menumpuk di pori-pori. Pembilasan menyeluruh diperlukan setelah setiap pencucian.

Karbon aktif

Arang aktif adalah sorben efektif yang dapat membersihkan kuali dari lemak dan pembakaran. Anda perlu mengambil dua atau tiga piring (30 tablet) batu bara dan menghancurkannya. Basahi dinding kuali dan gosok dengan debu batu bara. Biarkan selama 3 jam, lalu tuangkan air panas dan biarkan selama tiga jam lagi.

Perawatan kuali harian

Bagaimana cara merawat kuali besi cor? Sifat anti lengket dari besi cor telah dikenal sejak zaman kuno.

Penting! Setiap kali Anda memasak, minyak menembus pori-pori dan menciptakan lapisan di permukaan yang mencegah karat dan menambah rasa pada makanan. Jika film ini terkelupas, maka makanan akan mulai terbakar.Oleh karena itu, Anda tidak dapat membersihkan piring seperti itu dengan waslap logam, kuas, dan deterjen pencuci piring yang abrasif.

Jika besi cor Anda membakar makanan:

1. Tuang sedikit air ke dalamnya, masukkan 2 sendok makan garam dan soda ke dalamnya dan nyalakan.
2. Rebus larutan ini selama 20-30 menit dengan api sedang, lalu tata dan biarkan piring dingin.
3. Kemudian Anda dapat dengan mudah mencuci piring dengan spons lembut.

Penting! Kuali tidak bisa dicuci di mesin pencuci piring.

Bagaimana cara menghilangkan jelaga?

Apa yang harus dilakukan jika ada endapan karbon di bagian bawah dan dinding di piring. Untuk mengatasi masalah ini, Anda akan membutuhkan baskom besar tempat Anda bisa merebus kuali, serta menyiapkan campuran berikut:

• air;
• sebotol lem silikat;
• sabun cuci parut.

Larutkan kedua komponen dalam air panas dan masukkan kuali Anda ke dalam larutan. Nyalakan api kecil dan didihkan selama satu jam. Kemudian bersihkan dengan spons dan keringkan.

Membersihkan kuali dari jelaga dengan bahan kimia rumah tangga

Untuk membersihkan kuali besi cor, Anda bisa menggunakan pembersih oven berbahan dasar alkali. Label harus menunjukkan bahwa komposisi tersebut mencakup natrium hidroksida.

Aplikasi:

1. Oleskan pasta, gosok sedikit dengan spons ke permukaan dan biarkan selama 10 menit.
2. Setelah waktu yang ditentukan, bersihkan semua endapan dari piring, cuci bersih dengan air sabun, lalu bilas dengan air bersih.
3. Untuk menetralkan semua bahan kimia, bilas permukaan kuali dengan cuka meja.
4. Lap kering dan lakukan prosedur kalsinasi dengan minyak.

Bagaimana cara menghilangkan bau badan?

Besi cor memiliki satu kelemahan - ia menyerap berbagai bau dengan baik.Jika Anda telah memasak hidangan apa pun dengan bau tertentu, maka itu mungkin tetap ada selama memasak berikutnya.

Anda dapat dengan mudah menghilangkan baunya dengan melakukan hal berikut:

1. Taruh panci di atas api besar.
2. Tuang sekitar satu kilogram garam ke dalamnya dan kalsinasi selama 30-40 menit.
3. Aduk garam secara teratur dan sebarkan di sepanjang sisi piring. Garam menyerap bau dan menghilangkan jelaga.
4. Biarkan besi cor menjadi dingin, tuangkan garam dan lap bagian dalamnya dengan serbet.
5. Kemudian olesi piring dengan minyak sayur dan panaskan kembali.

Cara merawat kuali yang benar

Paduan besi cor tidak tahan terhadap pembersihan agresif karena alasan berikut:

• Lapisan anti lengket terhapus;
• Struktur besi cor yang berpori tersumbat oleh residu deterjen dan sulit untuk dicuci.

Jika makanan berlemak dikeluarkan dari kuali segera setelah dimasak, maka cukup bilas bejana dengan air hangat dan lap hingga kering. Jika metode pembersihan ini tidak berhasil, bagaimana cara membersihkan kuali yang terbakar? Tuang air hingga sepertiga dari kedalaman wadah dan didihkan di bawah tutupnya. Kemudian airnya dikeringkan, dan dindingnya dikeringkan dengan spons lembut.

Catatan! Jika dirawat dengan benar, produk besi cor akan bertahan selama bertahun-tahun.

Simpan peralatan masak besi cor di tempat yang kering dalam kain yang diminyaki. Kuali harus dilindungi dari kelembaban tinggi agar karat tidak terbentuk. Setelah itu, hidangan tidak akan cocok untuk dimasak.

5 bahan kimia rumah tangga teratas

Tidak hanya dengan bantuan resep tradisional Anda dapat mengatur kuali. Pertimbangkan bahan kimia rumah tangga paling populer di kalangan nyonya rumah:

1. Penghilang lemak "Shumanit". Dengan cepat menghilangkan tidak hanya lemak, tetapi juga potongan makanan yang mengeras, gula yang terbakar, jelaga dan jelaga. Setelah aplikasi, bahan aktif memecah molekul kotoran hanya dalam beberapa menit, mengubahnya menjadi cairan yang mudah dilepas.
2. Penghilang lemak "Unicum". Dirancang untuk pembersihan kompor, pemanggang, panci, kuali, dan penggorengan yang cepat dan efektif. Formula unik dengan cepat mengatasi jelaga dan jelaga. Dengan penggunaan biasa, permukaan pelindung terbentuk di piring, yang mencegah kontaminasi berikut.
3. Pasta ajaib "Dr. Beckham". Bahan kimia rumah tangga ini adalah salah satu yang paling ramah lingkungan. Ini dimaksudkan untuk menghilangkan polusi apa pun dari permukaan apa pun. Komponen aktif membersihkan dan memoles, membentuk film anti air.
4. Semprotan Chrome. Semprotan pembersih serbaguna ini sangat ideal untuk menghilangkan segala jenis kotoran di permukaan apa pun. Komposisinya didasarkan pada asam sitrat.Dari aplikasi pertama, film antibakteri pelindung terbentuk.
5. Berarti untuk menghilangkan lemak, buih dan jenis polusi lainnya "Unicum Grizzly". Ini diterapkan ke permukaan dalam bentuk semprotan. Setelah kontak dengan piring, busa segera terbentuk. selama reaksi berlangsung, Anda tidak boleh menyentuh kuali. Segera setelah permukaan "tenang! harus dibilas sampai bersih di bawah air hangat.

Tidak ada yang rumit dalam membersihkan kuali. Apalagi jika Anda tahu alat apa yang digunakan.

Foto-instruksi untuk membersihkan kuali

Mengapa besi cor berkarat?

Jika kita berbicara tentang kuali besi cor, kelembaban adalah penyebab karat. Bahkan jika Anda merawat piring dengan benar, dengan tingkat kelembaban yang meningkat di apartemen atau rumah, semuanya akan berkarat secara merata. Ini adalah alasan alami mengapa peralatan masak besi cor berkarat, dan untuk menghilangkan korosi untuk selamanya, Anda perlu tahu cara menanganinya dengan benar.

Tips membersihkan karat

Penyimpanan yang tidak tepat menyebabkan munculnya lapisan merah - karat. Untuk menghilangkannya, piring direndam sebelumnya dalam larutan air dan cuka dalam proporsi yang sama. Anda dapat menambahkan bahan kimia khusus yang menimbulkan korosi pada karat. Cara improvisasi berikut ini cocok untuk membersihkan plak:

• amplas berbutir sedang dan berbutir kasar, serutan logam (membantu dengan sedikit kontaminasi);
• bor dengan nosel datar (setelah menggunakan alat, perlu untuk menghilangkan korosi dari pori-pori logam dengan asam fosfat atau oksalat);
• penggiling (menghilangkan lapisan berkarat dalam beberapa menit, prosedur harus dilakukan oleh orang dengan keterampilan profesional).

Membutuhkan kebiruan - pembakaran minyak, menciptakan perlindungan anti-korosi dan lapisan antilengket.

Pencernaan mengatasi lapisan besar plak yang tidak menyenangkan. Untuk melakukan ini, tambahkan satu bungkus garam ke dalam ember berisi 6 liter air. Tempatkan kuali dan masak selama 8 jam dengan api kecil.

Besi cor tidak suka menggaruk, ini menghancurkan lapisan berminyak, membuka mikropori, dan partikel makanan menyumbatnya.

Anda dapat menghilangkan karat dari kuali menggunakan alat khusus yang dirancang untuk merawat oven. Anda juga bisa menggunakan obat tradisional. Plak minimum dihilangkan dengan kentang kupas, lalu dicuci dengan air hangat dan dikeringkan dengan baik.

Kentang yang sudah dikupas akan membantu menghilangkan plak dari kuali.

Bagaimana melindungi kuali besi cor dari karat

Agar besi cor tidak berkarat, harus selalu ada lapisan kecil lemak di dindingnya. Dalam hal ini, bahkan dalam kondisi kelembaban tinggi, logam tidak akan mengalami korosi.

Cara mencuci dan membersihkan pot dengan benar:

• kuali besi cor paling baik dicuci tanpa menggunakan waslap keras, serta zat apa pun yang mengandung abrasif;
• harus dipahami bahwa kuali besi harus dicuci setelah digunakan, jika tidak jelaga akan terbentuk;
• peralatan dapur besi cor hanya boleh dicuci setelah benar-benar dingin;

Penggunaan pertama patut mendapat perhatian khusus. Ketika datang ke kuali besi cor, Anda tidak bisa begitu saja membawanya dari toko dan langsung memasaknya. Dalam hal ini, hidangan harus disiapkan, yaitu dibakar dengan garam. Faktanya adalah bahwa dalam proses pembuatannya, pabrikan menggunakan oli mesin, yang melindungi produk dari korosi. Untuk penggunaan jangka panjang dan aman, pemanggangan digunakan, yang akan menyiapkan logam dan juga menghilangkan semua jejak minyak.

Cara mengembalikan lapisan anti lengket setelah dibersihkan

Seringkali, bersama dengan jelaga, lapisan pelindung dihilangkan. Boiler yang terbuat dari logam besi hanya membutuhkan prosedur ini. Ada beberapa cara untuk mengembalikan perlindungan berminyak, tetapi yang paling sederhana adalah kalsinasi.

Apa yang perlu dilakukan:

• menyiram ketel;
• keringkan sepenuhnya;
• oleskan lemak yang berasal dari hewan ke dinding;
• nyalakan api yang kuat selama 5 menit (sampai lemaknya habis);
• dinginkan dan bilas dengan air.
  Dari pengerasan minyak, besi cor menjadi mengkilap, mengkilap.

Kuali yang terbuat dari besi tuang dikeraskan di atas api dengan penambahan minyak. Setelah habis terbakar, ketel diisi dengan air dan direbus.

Mengetahui cara membersihkan kuali logam secara efektif setelah dimasak akan membantu mempertahankan kinerjanya untuk waktu yang lama. Ketel yang disiapkan dengan benar tidak perlu dicuci khusus.

Sebelum mencuci kuali, kami membebaskannya dari sisa-sisa makanan. Tuang air ke dalam piring, nyalakan api hingga mendidih dan biarkan dingin. Setelah itu, wadah dibebaskan dari cairan, dicuci dengan deterjen cair dan sisi lembut spons.
Dalam kuali olahan, makanan tidak akan pernah terbakar, itu akan enak, sehat.

Kami menyeka bagian dalam dan luar piring hingga kering, mengoleskan sedikit minyak di dinding dan meletakkannya di lemari untuk penyimpanan dengan tutupnya terbuka.

Kiat berguna untuk perawatan dan pencegahan jelaga

Bagaimana cara mencuci kuali? Hal terpenting yang harus diingat setiap ibu rumah tangga adalah ketel harus dilap kering setelah dicuci. Jika piring dibiarkan basah, noda karat tidak bisa dihindari.
Dengan penggunaan piring yang konstan, kalsinasi dilakukan setidaknya dua kali setahun.

Penggunaan produk yang sering melibatkan pengolesan lapisan minyak ke dinding bagian dalam kuali. Jadi makanan tidak akan gosong.

Masa pakai peralatan logam berdinding tebal tidak terbatas.

Udara harus mengalir bebas ke tempat piring disimpan. Kuali tidak boleh ditutup rapat dengan penutup jika permukaan dalamnya tertutup minyak. Lemari penyimpanan harus kering.
Simpan besi cor di kain atau kertas yang diminyaki.

Sebelum penggunaan pertama, produk harus ditusuk dalam oven yang sudah dipanaskan. Pada saat yang sama, oven tidak memanas terlebih dahulu, kenaikan suhu harus terjadi secara bertahap (setidaknya 200 ° C).Setelah memasak, kuali segera dicuci dari sisa makanan; itu tidak bisa direndam untuk waktu yang lama.
Setelah dibersihkan, pastikan untuk mencuci kuali dengan air hangat menggunakan deterjen.

Mengapa pemolesan diperlukan dan bagaimana melakukannya?

Tidak ada yang sempurna di dunia ini. Saat menuangkan cetakan besi cor, ada kesalahan berupa kendur, cacat, kekasaran.Dalam hal ini, kuali harus terlebih dahulu dikupas dengan lingkaran penggiling yang tebal. Maka Anda perlu mengubah lingkaran menjadi batu besar, dan kemudian menggilingnya dengan roda ampelas halus kelopak. Ini membutuhkan waktu sekitar satu jam. Setelah prosedur ini, perlu untuk melakukan penembakan.

Penyimpanan yang tepat adalah kunci untuk masa pakai yang lama dari kuali besi tuang

Logam seperti besi cor itu sendiri rentan terhadap korosi. Menurut para ahli, serta pengguna biasa, ini adalah satu-satunya kelemahan peralatan masak ini. Namun, jika Anda tahu persis cara menggunakan kuali besi cor, itu akan bertahan selama bertahun-tahun tanpa masalah.

Cara menyimpan kuali besi cor:

1. Setelah dicuci, permukaan produk harus dibersihkan setiap kali. Bahkan setetes air pun dapat membuat logam ini berkarat, jadi Anda harus berhati-hati untuk memastikan bahwa kelembapan benar-benar hilang.
2. Kuali hanya boleh disimpan di tempat yang kering dengan ventilasi yang baik. Tempat di bawah wastafel, tempat banyak orang menyimpan piring, tidak cocok. Pilihan ideal adalah dapur atau loker terpisah.
3. Untuk mencegah munculnya karat, lebih baik untuk menyeka permukaannya dengan lapisan tipis minyak sayur setiap kali setelah menggunakan kuali.
4. Jika Anda memiliki beberapa kuali sekaligus, dalam hal apa pun Anda tidak boleh menyimpannya dengan melipatnya satu sama lain.Tindakan seperti itu dapat menyebabkan munculnya bau yang tidak sedap, karena dalam hal ini piring akan kehilangan akses ke oksigen.