Hvordan og hvordan vaske brent syltetøy på emaljerte panner hjemme

Hva er emaljevare

Emaljerte redskaper er laget av metall, men de skiller seg fra vanlige jern- eller støpejernsredskaper ved et spesielt belegg kalt emalje. Emalje forhindrer oksidasjon av metaller under matlaging, noe som bidrar til å beskytte maten mot skadelige urenheter. Men ulempen med dette belegget er overdreven skjørhet. En liten støt kan føre til at det dannes sprekker på overflaten av kokekaret, noe som resulterer i flising.

Er det mulig å koke syltetøy i en panne

Spørsmålet som skaper kontrovers er om det i det hele tatt er verdt å koke syltetøy i en kjele? Og i så fall, i hvilken panne brenner ikke syltetøyet?

1. Det anbefales å koke syltetøy i en grunn, men bred bolle. Kummer og store boller er ideelle for dette formålet. I dem vil ikke bærene krølle, og sjansene for å få sot i bunnen reduseres betydelig (men forsvinner ikke med 100%).
2. Høye gryter er ikke egnet til å koke syltetøy - væsken fra dem fordamper dårlig, og derfor forblir syltetøyet vannaktig. Og frukt og bær ligger på bunnen.
3. Til tross for at rustfritt stål er ganske inert, bør du ikke koke syltetøy i slike panner. Bær og frukt fester seg lett i bunnen, det er ikke lett å rengjøre dem. Under varmebehandling i rustfrie tallerkener forsvinner noen av de nyttige stoffene.
4. Aluminiumsretter er i går, de er ikke egnet for syltetøy (i ekstreme tilfeller, for fem-minutters syltetøy, som ikke krever lang kontakt med overflaten av fatet). Aluminium går aktivt inn i en kjemisk reaksjon, oksiderer, noen av ionene går over i produkter.Fra syren forblir mørke flekker på overflaten, og syltetøyet får en ubehagelig "metallisk" smak.
5. Det er flere sjanser for å forhindre at syltetøyet brenner seg hvis du koker det i et kokekar som ikke kleber, i en kjele med tykk bunn eller i en spesiell varmebestandig glasskasse – ingenting vil definitivt feste seg til glasset.

Hver gryte har sin egen "pille"

• Aluminium kasserolle.
  Våre bestemødre brukte aluminiumsskåler for å tilberede et søtt produkt. En rekke studier har vist at bruken av dette metallet er strengt forbudt for matlaging av sure frukter, siden aluminium avgir aktive skadelige partikler og, i kombinasjon med syre, kan det være helseskadelig. Rengjøring av en aluminiumspanne, hvis den likevel ble brukt til syltetøy, bør gjøres forsiktig.
• Emaljert skål.
  Skåler laget av slikt materiale kan brukes i mange år hvis de blir tatt godt vare på og beskyttet mot støt. Riktignok er syltetøy i emaljerte retter tilberedt i lang tid, og risikoen for å brenne det er høyere.
• Støpejernsgryte.
  Støpejern er ideelt for matlaging. I en slik kasserolle kan du koke syltetøy, men bare hvis du overfører det til glass umiddelbart etter koking. Det anbefales ikke å ha syltetøy i en støpejernsbolle.
• Ildfast keramisk gryte.
  Retter laget av dette materialet er miljøvennlige. Den er trygg å bruke og enkel å rengjøre og vaske. Ildfast keramikk er ideell for å lage syltetøy.

Emaljevarer

Emaljevarer er ikke beregnet for koking av syltetøy. Erfarne husmødre vet at syltetøyet nesten helt sikkert vil brenne i det, og det vil være vanskelig å vaske det for ikke å skade emaljen.

Men hvis det har oppstått problemer, og en mørk skorpe forblir i bunnen, prøv å rengjøre den emaljerte beholderen med brus eller sitronsyre.

For å gjøre dette må du fylle potten eller bollen med en løsning på 5-6 ss. l. brus (eller 3-4 ss sitronsyre) per 1 liter vann og kok i 10-15 minutter. Det brente laget vil løsne og lett bevege seg bort.

Hvis mørke flekker forblir på bunnen, kan de fjernes med et hvilket som helst blekemiddel som inneholder klor. Etter det må du vaske oppvasken i rennende vann til lukten forsvinner.

Årsaker til å brenne mat

Hvorfor brenner grøt, syltetøy og annen mat i det hele tatt? Hvorfor brenner emalje, rustfritt stål, aluminium, støpejern og til og med non-stick belegg?

Mange lurer på hvorfor maten brenner på komfyren.

Fem grunner:

1. Kokekar av dårlig kvalitet. Selv merkede non-stick-produkter er kortvarige - de varer i maksimalt 3 år, og alderen på forfalskninger er enda kortere. I vår tid med billige "engangs" ting tillater skruppelløse produsenter seg selv å emaljere panner med brudd på teknologien for å redusere produksjonskostnadene.
2. Naturlig slitasje på belegget. I flere tiår er det bare støpejern som kan tjene.
3. Mekanisk skade som oppsto på belegget under bruk og fra feil håndtering - aluminium er ofte riper, keramikk og teflon - mikrosprekker, emalje er utsatt for flising og korrosjon.
4. Uoppmerksomhet fra eierne - ofte brenner oppvasken på for høyt bål eller når eierne blir distrahert av noe fra matlagingsprosessen.
5. Uforsiktig vask - et fettlag som er igjen på belegget etter vask av dårlig kvalitet, blandes lett med sot, og danner grunnlaget for sot. Slike retter brenner oftere og raskere.

Det er mange grunner til å brenne mat. En av dem er eiernes uoppmerksomhet når de lager mat.

Hva skal jeg gjøre hvis en emaljepanne brenner. Kan den rengjøres?

Emaljert belegg anses som trygt. Arbeidsflaten til pannen (den inni) kan emaljeres i visse farger - hvit, svart, krem, blå eller gråblå. Men selv med den mest forsiktige holdningen til produktet, hender det at maten blir brent. Rengjøring bør starte med bløtlegging. For å gjøre dette trenger du bare å helle vann i det, men ikke kaldt.

Hvordan rengjøre en emaljepanne fra brent syltetøy?

Hovedårsaken til at brenning kan oppstå er den porøse strukturen til emaljen.Svært ofte, i prosessen med å lage syltetøy, dannes det karbonavleiringer i bunnen av pannen, som ikke er lett å bli kvitt. Men likevel: hvordan rengjøre pannen?

1. Bruk bordeddik. 9% eddik er en uunnværlig assistent for husmødre. Du trenger bare å helle den på bunnen av pannen, og deretter etter 1,5 time, når soten mykner, skal den fjernes med en trespatel. Gryten skal skylles under rennende vann.
2. Prøv sitronsyre. Emaljen er motstandsdyktig mot rengjøring i et surt miljø, så bruk av sitronsyre er en utmerket løsning for brenning. Først må du løse opp litt tørr sitronsyre, ca 15-20 g per liter vann. Dekk deretter alle brente steder med denne løsningen, kok alt i 20 minutter. Vent en stund til pannen er avkjølt, skyll under rennende vann.
3. Vaskesåpe fra brannskader. Emaljen utsettes ikke for et alkalisk miljø, så såpe er perfekt for brent syltetøy. Hell noen liter vann i pannen for å fylle de brente områdene, gni så såpen inn i den og hell i natron (150 gram). Kok løsningen i 30 minutter. Tøm deretter vannet og rengjør soten med en vannstråle.

Kokepanner for å rense brent syltetøy

Koking regnes som en vanlig og svært effektiv måte å rense gryter med brent syltetøy. Fyll en gryte laget av metallmateriale med varmt vann og hell 20 gram brus i den. Da bør hun stå i ca en time uten oppmerksomhet. Sett deretter på brann og etter kokestart, kok i ytterligere 15 minutter. Fjern fra komfyren, la den avkjøles helt. Tøm vannet og brusen, og vask oppvasken på vanlig måte med en svamp. All brent mat vil falle bak, og pannen vil skinne av renslighet.

Måten å rense en emaljepanne fra brent syltetøy er noe annerledes. Brus kan ikke brukes, men vanlig salt vil takle skitten. Løs opp 6-7 ss av dette produktet i 1 liter varmt vann. Hell løsningen i en bolle og sett til koking.Etter en halv time vil det være mulig å rengjøre den emaljerte pannen uten mye anstrengelse.

Spesialverktøy for å håndtere alvorlige brannskader

Det finnes en rekke kjemiske midler for å fjerne karbonavleiringer. De fleste av dem er fokusert på å rengjøre noe utenfor - komfyrer, ovner, og er ikke egnet for rengjøring av overflater som kommer i kontakt med mat. Derfor må du lese instruksjonene nøye før bruk og sørge for at stoffet har lov til å brukes til oppvask. Den skal også angi hvilke belegg den kan og ikke kan brukes til.

For å bekjempe sot brukes ofte følgende industrielle preparater:

1. "Shumanit". Pålitelig, men aggressiv. Ikke egnet for alle typer overflater, du må lese instruksjonene nøye. Har en skarp lukt. Selv tunge karbonavleiringer fjernes på kort tid. Flytende produkt, fordelt i en sprayflaske.
2. "Mr Chister" Et aggressivt verktøy, mindre effektivt enn Shumanit, men mer økonomisk. Tilgjengelig i flytende form, med spray.
3. Amway. Relativt trygt, uten sterk lukt, ikke aggressiv. Samtidig er den mindre effektiv, den kan kanskje ikke takle en stor sot. Tilgjengelig i form av en gel.
4. Komet. Et populært rengjøringsmiddel for å fjerne smuss på kjøkken og bad. Tilgjengelig i gel- og pulverform. Mindre aggressiv, men også mindre pålitelig enn for eksempel Shumanit.
5. "Cillit". Effektivt, kraftig verktøy i form av en gel. Tåler selv gammel forurensning.

Det er mange midler, alle er tilgjengelige i form av en gel (væske) eller pulver. Spørsmålet er hva som er best. Slipende rengjøringsmidler kan kun brukes til kokekar i støpejern og gryter i rustfritt stål. På andre belegg vil pulver etterlate riper, så geler bør foretrekkes. Før du bruker denne eller den sammensetningen, må du sørge for at den ikke vil skade beholderen.

Alle karbonfjerningskjemikalier bør brukes i et godt ventilert område, vekk fra barn eller kjæledyr.Pass på å bruke vernehansker, unngå å få produktet på huden, i øynene. Etter rengjøring, vask og skyll oppvasken grundig med rent vann, og ventiler rommet.

Amway

Cillit

komet

Herr Chister

Slik fjerner du brennmerker fra bunnen av emaljekokekar

Oftest fester sot seg til bunnen av beholderen. Det er ekstremt vanskelig å fjerne det fra denne overflaten. Men dette kan gjøres ved hjelp av folkemedisiner. Det er nok at huset har salt, glitrende vann, eller du kan tilberede en løsning laget av aktivt karbon.

Saltpåføring

Fordelen med salt er at det ikke er i stand til å skade emaljen. Derfor kan du gjenta rengjøringsprosedyren gjentatte ganger til et godt resultat vises. Forbered først en saltvannsløsning ved å fortynne 1 ss salt i 1 liter vann. Sett oppvasken på bålet og kok løsningen i minst 30 minutter. Under påvirkning av salt vil skjellene flasse av og løses opp i vann.

Med sprudlende vann

Lett og frisk smuss kan håndteres uten å koke. Hell kullsyreholdig vann fra oppvasken og la trekke i 30-60 minutter. Forurensningen vil begynne å oksidere og forsvinne. Men kullsyreholdig vann vil ikke takle intens svartning.

Med aktivt kull

Aktivt kull er et effektivt og økonomisk folkemiddel som brukes til rengjøring av emaljerte overflater. Vi rengjør dem med en løsning utarbeidet på grunnlag av det. Ta 1 til 3 pakker med tabletter, avhengig av graden av forurensning. Pakk dem ut og mos med en gaffel. Overfør det resulterende pulveret til en kjele og fyll beholderen med vann. Sett beholderen på lav varme og la det småkoke i 20-25 minutter. Tøm løsningen som er dannet som et resultat av koking, avkjøl beholderen og vask den på vanlig måte.

Hvilke metoder anses som mindre effektive

Bordsalt myker også sot. Du kan dekke den brente bunnen med salt, hell vann og la stå over natten.Den herdede toppen vil mykne, men laget som fester seg til belegget må fortsatt rengjøres ytterligere med brus eller en slags slipemiddel. Salt trenger ikke dypt inn i sukkerskorpen, selv etter ytterligere koking.

Tørr sennep har også en svak effekt. Hun takler brent fett, men hun vil ikke fjerne syltetøy som sitter godt fast.

Den mest effektive måten å rense brent syltetøy fra gryter

En ekte vertinne vil ikke tillate at pannene hennes blir lagret i et skap som er skittent, med restene av brent mat. Imidlertid hender det at den vedheftede maten vaskes, men ikke nøye nok. Visuelt er vaskefeilen ikke synlig. Men det er verdt å tilberede vanlig syltetøy i en slik kasserolle i løpet av sesongen, da sukker med bærmasse begynner å feste seg til bunnen og raskt brenne selv under kontinuerlig omrøring. Årsaken er dårlig vasket bunn av oppvasken.

Det er ganske vanskelig å rense gamle områder for skitt. Hvordan rengjøre pannen fra brent syltetøy for å gjenopprette glansen og det ryddige utseendet til oppvasken? Den mest effektive rengjøringsmetoden er reservert for dette tilfellet. Det er verdt å prøve det på emaljerte panner.

Før du rengjør oppvasken fra brent syltetøy, bør du forberede alle nødvendige komponenter av et effektivt vaskemiddel.For å gjøre dette, for en porsjon, må du ta 50 gram brus og samme mengde sitronsyre, kombinere med 100 ml "Whiteness", og etter blanding, tilsett ett og et halvt glass med vanlig varmt vann. Hell den resulterende løsningen i det skitne området og sett på brann for å koke. Etter 15 minutter, fjern serviset fra komfyren og la det avkjøles. Etter 20 minutter, uten svamper og filler, skyll pannen under rennende vann. Det skarpe øyet vil ikke se spor av brent syltetøy og gamle sotflekker, og det emaljerte belegget vil igjen bli snøhvitt.

Alvorlige tilfeller av brenning

Sterk sot er når en del av maten som tilberedes forblir tykk, opptil en millimeter og mer tykk, med et svart lag på bunnen og veggene av pannen.Å håndtere et slikt problem første gang er ikke alltid lett. Men flere forsøk garanterer vanligvis et godt resultat. Hva er måtene å håndtere de mest alvorlige forbrenningene på?

Til å begynne med, med en metallbørste for oppvask, rens forsiktig av det øverste myke laget av sot, pass på at du ikke berører emaljen. Det gjenværende harde og uvillige laget, hell en 9% eddikløsning slik at eddiken dekker all sot, og la stå i 15 minutter. Eddiksyre vil myke opp restene av brent mat, noe som vil tillate deg å bli kvitt det raskere og lettere i fremtiden. På dette forberedende stadiet er fullført.
Hovedscene. Tøm eddikløsningen fra oppvasken, hell kaldt vann i den og tilsett 1-2 ss sitronsyre. Vi setter på brann, la vannet koke og koke over lav varme til ønsket resultat er oppnådd. Gradvis vil syren virke på soten, og den vil begynne å flasse av lag på lag fra overflaten av fatet.

Så snart du merker at mye sot allerede har flyttet seg bort fra bunnen av fatet, kok ferdig. Hvis vannet allerede har kokt bort, og sot ikke gir seg, må prosedyren med sitronsyre gjentas.

Videre er alt enkelt. Fjern kjelen fra varmen, tøm av vannet og rens igjen, veldig forsiktig, med en metallbørste av det eventuelle løse laget. Til slutt bruker vi vanlige oppvaskmidler og en myk svamp.

Er Nagar der fortsatt? Så du må være tålmodig og gjenta kokeprosessen med sitronsyre en eller flere ganger til ønsket resultat er oppnådd.

For å bli kvitt den ubehagelige lukten av brent mat, dekk pannen med en fuktig, tett klut (for eksempel et håndkle). Etter 10-15 minutter vil stoffet ta all lukten ut av pannen.
I denne metoden brukes "kjemiske" hjemmemedisiner mer. Du trenger 1 ss brus og 1 ss vanlig bordsalt. Vi heller disse midlene over det brente stedet, og hell eddiken slik at væsken dekker all sot.

Merk følgende! Når du heller eddiken, vil en kjemisk reaksjon (skumming) begynne. Ikke la dette skremme deg, alt er naturlig og trygt. Lukk kjelen med lokk og la den hvile i ca 3 timer. Etter denne tiden, tilsett litt vann og kok i 20 minutter.
I alvorlige tilfeller kan disse manipulasjonene ikke være nok. La derfor pannen stå og "tenke" i en dag, og enda bedre i 2-3 dager. Etter at tiden er ute, kok i 15 minutter. Etter at pannen er avkjølt, fjerner du resten av soten med en myk svamp og natron. Skyll godt og ... pannen er som ny!

Middels brannskader

Det ser omtrent det samme ut som på bildet.

Overraskende nok hjelper aktivert kulls evne til å rense kroppen vår til å rense kasserollene våre. For å gjøre dette, knus kulltablettene (1 pakke) og dekk de berørte områdene av oppvasken med dem. Dekk kjelen med lokk og vent i ca 20 minutter. Hell deretter litt varmt vann, dekk all sot med det. Og la igjen stå i 20 minutter, dekket med lokk. Ytterligere handlinger: vask av karbonavleiringer med en svamp og et rengjøringsmiddel.

Bare brus og ingenting annet. Du trenger en vandig løsning av brus med proporsjoner, hvor 1 liter væske blandes med 1 ss. natronkrystaller. Den resulterende løsningen skal fylle pannen 2-3 centimeter over den skadede overflaten. Sett på komfyren og kok i 30 minutter. For vanskelige saker - innen 60 minutter. Tøm væsken og skyll pannen med eventuelt oppvaskmiddel og en myk svamp. Nagar vil henge godt nok, men det vil ta litt innsats og tid å skrubbe av uønskede flekker.

Noen husmødre anbefaler å ta 0,5 kopper brus for 1 liter vann, og etter koking, la pannen avkjøles med løsningen uten å tømme den.

Bakepulver er spesielt bra når et proteinbasert produkt (som melk eller kjøtt) er brent.
Handlinger som ligner på metode nr. 2 kan ikke lenger gjøres med brus, men med sitronsyre.1-2 ss syre for mengden vann som skal dekke den brente bunnen. La det koke og koke i 10 minutter slik at soten begynner å flasse av. Deretter noen gni bevegelser over restene av sot med en myk svamp med varmt vann. Hvis det gjenstår brune flekker, fjern dem med et mildt slipende pulver oppvaskmiddel. Det kan hende det ikke blir perfekt, men det vil bli det etter vanlig vask av pannen etter noen få ganger.

Lette tilfeller av brenning

Hell i eddik og la stå i 2-3 timer. Det er bedre å ikke bruke eddikessens på grunn av den skarpe lukten. Hvis det ikke er eddik i huset, kan du bruke sitronsyre eller sitronsaft oppløst i vann, etter å ha hellet kokende vann over sitronen slik at den gir maksimalt av dens sure egenskaper.

Epleskall inneholder også syre, så det kan godt være nyttig om det kokes i en panne der maten har brent seg.

Syre hjelper godt i tilfeller av brenning av et produkt som inneholder sukker.

Soda. Et godt og lenge kjent rengjøringsmiddel for mange husmødre. I milde tilfeller av brenning er det nok å tørke det mørke stedet med brus med en svamp. Et par minutter og resultatet, som de sier, er åpenbart.

Fjerning av mørk flekk

Over tid har emaljevarer en tendens til å bli dekket med et mørkt belegg. Dette gjøres spesielt lettere ved å koke grønnsaker, for eksempel til vinaigrette. Etter noen måneder vil du merke at pannen din har mistet sitt opprinnelige snøhvite utseende. Vi deler rengjøringstips for å fjerne mørk plakk.

Retter kan rengjøres med natron. "Tørk" eller kok pannen med en løsning av brus i 30 minutter, som anbefalt ovenfor. Du kan bruke to andre, mer effektive metoder ved å bruke blekemidler.

"Whiteness"-middelet, kjent for mange, hjelper til med å fjerne plakk uten mye anstrengelse. Hell vann i kjelen slik at det dekker hele overflaten der det er plakk. Tilsett "Whiteness" i vannet (2-3 ss per 1 liter vann) og la stå i omtrent et døgn.En betydelig del av raidet vil definitivt gå bort.En nødvendig betingelse - etter prosedyren med "Whiteness", kok en gryte med rent vann to ganger for å unngå kjemisk forgiftning og fjerne lukt.

2 ss tørr blekemiddel vil gjøre susen, men ved hjelp av en kokeprosess. Tilsett blekemiddel i en kjele fylt med vann, kok opp og la det småkoke i ca 3 minutter. Etter det er det nok å tømme vannet og sørge for at all plakk har forsvunnet. Ikke glem å skylle overflaten grundig med rikelig med vann og sørg for å koke 1-2 ganger med rent vann for endelig fjerning av det kjemiske middelet.

Hvis du ønsker å bytte emaljekar til kokekar i rustfritt stål. Da tilbyr vi deg en artikkel om hvordan du velger retter i rustfritt stål og ikke faller for produsentenes triks.

Anbefalinger for bruk av emaljevarer

Og til slutt, noen tips til de som liker å lage mat i emaljetøy.

1. For lengre levetid må emaljen på en nyinnkjøpt panne herdes. Fyll en bolle med vann og kok opp. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles uten å helle ut vannet.
2. Emalje liker ikke plutselige temperaturendringer, så ikke sett en tom panne på en varm komfyr. Og ikke hell kaldt vann i en panne som ennå ikke er avkjølt.
3. Med mindre det er nødvendig, bruk ikke metallbørster, kniv eller grove slipepulver for å fjerne karbonavleiringer. Dette vil skade emaljen. De resulterende ripene blir mørkere under påfølgende matlaging, noe som vil ødelegge utseendet til oppvasken. I tillegg, i stedet for den skadede emaljen, vil produktene nå brenne konstant.

Omsorgsregler

Det er noen enkle regler du bør følge slik at kjøkkenutstyret varer lenge:

1. Ikke bruk skurende rengjøringsmidler til å rengjøre emalje og keramiske tallerkener. De skader belegget på serviset, og det blir ubrukelig.
2. Emalje på oppvasken liker ikke et kraftig temperaturfall. Sett derfor ikke en varm panne, fjernet fra varmen, under kaldt vann.
3. Støpejern ruster, så før du setter oppvasken i skapet, må de tørkes grundig eller tørkes.
4. Det anbefales ikke å vaske støpejern og rustfritt stål i oppvaskmaskin.
5. For å vaske keramikk, bruk innstillingen for lav temperatur.

Forebyggende tiltak

Når du bruker kjemikalier til å vaske oppvasken, må du være ganske forsiktig. Mange typer produkter er aggressive, så når du jobber med dem, bør du bruke gummihansker for å beskytte huden din. Det er også veldig viktig å unngå kontakt med øynene. Hvis dette skjer, bør øynene skylles med mye vann.

Det er viktig å huske en regel - etter å ha brukt kjemikalier til vask og rengjøring av oppvask, er det nødvendig med en god skylling med vann. Når du bruker store vaskemidler og rengjøringsmidler, hell disse pulverene med spesiell forsiktighet for å forhindre at små partikler kommer inn i luftveiene. Etter slike rengjøringer vil det være best å ventilere rommet. Selvfølgelig er det nødvendig å lagre vaskemiddelkjemikalier på steder som er utilgjengelige for barn eller kjæledyr.

Sotforebygging

Hvordan unngå utseendet av sot på oppvasken? Følg disse enkle retningslinjene for bruk:

1. Overvåk matlagingen nøye, ikke la matlagingsretter være uten tilsyn, og juster brannen under gryten eller pannen i tide.
2. Kontroller tilstedeværelsen i retten av riktig mengde væske (saus, vann), olje, fett.
3. Ikke bruk metalltilbehør som kan ripe opp veggene og bunnen av oppvasken for å blande og legge mat. Det er plast- og treskjeer og spatler som er trygge å dekke.
4. Prøv å unngå vask med metallbørster og svamper.
5. Ikke oppbevar (selv kortsiktige) våte kokekar - fuktighet er en utmerket grobunn for mugg, og mugg vil ødelegge non-stick-belegget.
6. Stekepanner (spesielt) med teflon og keramiske belegg bør ikke lagres stablet inni hverandre - den øverste kan skade belegget på den nederste.
7. For å hindre at aluminiumspanner eller andre porøse metallpanner brenner seg, anbefales det å bruke eplecidereddik. Den skal tilsettes når bunnen allerede er fylt med olje og varmet opp. På en langsom brann vil eddiken raskt fordampe, uten å påvirke smaken av den fremtidige retten, men vil bidra til å beskytte metalloverflaten mot sot.
8. Salt brukes på lignende måte - det helles også i bunnen av pannen, allerede smurt med olje eller fett. Den må helles med måte slik at retten ikke senere viser seg å være oversaltet. Hvis du tilfeldigvis tilsetter for mye salt, er det enkelt å fjerne det overflødige med en serviett eller kjøkkenpapir.

Hvis du følger de enkle reglene for drift av retter, kan utseendet av sot unngås.
Selv den beste vertinnen er ikke immun mot å brenne mat i en gryte eller panne – men det er mange måter å hjelpe til med å bli kvitt en stygg forbrenning. Og for å unngå dette oppstyret, anbefales det å betjene «kjøkkenhjelperne» nøye og ansvarlig!