Como e como lavar geléia queimada em panelas esmaltadas em casa

O que é esmalte

Utensílios esmaltados são feitos de metal, no entanto, eles se distinguem dos utensílios comuns de ferro ou ferro fundido por um revestimento especial chamado esmalte. O esmalte evita a oxidação dos metais durante o cozimento, o que ajuda a proteger os alimentos de impurezas nocivas. Mas a desvantagem deste revestimento é a fragilidade excessiva. Um leve impacto pode causar rachaduras na superfície da panela, resultando em lascas.

Como lavar geléia queimada em uma panela de esmalte

É possível cozinhar geléia em uma panela

Como limpar a panela de geléia queimada sem produtos químicos domésticos

A questão que causa polêmica é se vale a pena cozinhar geléia em uma panela? E se sim, em qual panela a geléia não queima?

  1. Recomenda-se cozinhar geléia em uma tigela rasa, mas larga. Bacias e tigelas grandes são ideais para esta finalidade. Neles, as bagas não amassam e as chances de fuligem no fundo são significativamente reduzidas (mas não desaparecem em 100%).
  2. Panelas altas não são adequadas para cozinhar geléia - o líquido delas evapora mal e, portanto, a geléia permanece aguada. E frutas e bagas ficam no fundo.
  3. Apesar do aço inoxidável ser bastante inerte, você não deve cozinhar geléia nessas panelas. Bagas e frutas grudam facilmente no fundo, não é fácil limpá-las. Durante o tratamento térmico em pratos de aço inoxidável, algumas das substâncias úteis desaparecem.
  4. Pratos de alumínio são ontem, eles não são adequados para geléia (em casos extremos, para geléia de cinco minutos, que não requer contato prolongado com a superfície do prato). O alumínio entra ativamente em uma reação química, oxida, alguns dos íons passam para os produtos.Do ácido, manchas escuras permanecem na superfície e a geléia adquire um sabor "metálico" desagradável.
  5. Há mais chances de evitar que a geléia queime se você cozinhá-la em uma panela antiaderente, em uma panela com fundo grosso ou em uma panela de vidro especial resistente ao calor - nada definitivamente grudará no vidro.

Cada pote tem sua própria "pílula"

  • Caçarola de alumínio.
    Nossas avós usavam tigelas de alumínio para preparar um produto doce. Vários estudos mostraram que o uso desse metal é estritamente proibido para o cozimento de frutas azedas, pois o alumínio emite partículas nocivas ativas e, quando combinado com o ácido, pode ser prejudicial à saúde. A limpeza de uma panela de alumínio, se ainda assim foi usada para geleia, deve ser feita com cuidado.
  • Taça esmaltada.
    Pratos feitos com esse material podem ser usados ​​por muitos anos se forem bem cuidados e protegidos de impactos. É verdade que a geléia em pratos esmaltados é cozida por muito tempo e o risco de queimá-la é maior.
  • Pote de ferro fundido.
    O ferro fundido é ideal para cozinhar. Em tal panela, você pode cozinhar geléia, mas somente se a transferir para potes imediatamente após o cozimento. Não é recomendado manter a geleia em uma tigela de ferro fundido.
  • Pote de cerâmica refratário.
    Pratos feitos com este material são ecologicamente corretos. É seguro de usar e fácil de limpar e lavar. As cerâmicas refratárias são ideais para fazer geleias.

como lavar geleia queimada

Esmalte

Esmalte não se destina a cozinhar geléia. As donas de casa experientes sabem que a geléia quase certamente queimará e será difícil lavá-la para não danificar o esmalte.

Mas se ocorrer algum problema e uma crosta escura permanecer no fundo, tente limpar o recipiente esmaltado com refrigerante ou ácido cítrico.

Para fazer isso, você precisa encher a panela ou tigela com uma solução de 5-6 colheres de sopa. eu. refrigerante (ou 3-4 colheres de sopa de ácido cítrico) por 1 litro de água e ferva por 10-15 minutos. A camada queimada se soltará e se afastará facilmente.

Se manchas escuras permanecerem no fundo, elas podem ser removidas com qualquer alvejante contendo cloro. Depois disso, você precisa lavar a louça em água corrente até que o cheiro desapareça.

Esmalte

Razões para queimar alimentos

Por que mingau, geléia e outros alimentos queimam? Por que esmalte, aço inoxidável, alumínio, ferro fundido e até revestimento antiaderente queimam?

panela queimadaMuitas pessoas se perguntam por que a comida queima no fogão.

Cinco razões:

  1. Panelas de má qualidade. Mesmo os produtos antiaderentes de marca têm vida curta - duram no máximo 3 anos e a idade das falsificações é ainda menor. Em nossa era de coisas "descartáveis" baratas, fabricantes sem escrúpulos até se permitem esmaltar panelas com violações de tecnologia para reduzir o custo de produção.
  2. Desgaste natural do revestimento. Por décadas, apenas o ferro fundido pode servir.
  3. Danos mecânicos que ocorreram no revestimento durante o uso e devido ao manuseio inadequado - o alumínio é frequentemente arranhado, a cerâmica e o Teflon - microfissuras, o esmalte é propenso a lascas e corrosão.
  4. Desatenção dos proprietários - muitas vezes os pratos queimam em fogo muito alto ou quando os proprietários estão distraídos por algo do processo de cozimento.
  5. Lavagem descuidada - uma camada de gordura que permanece no revestimento após uma lavagem de baixa qualidade é prontamente misturada com a fuligem, formando a base da fuligem. Esses pratos queimam com mais frequência e rapidez.

causas da queima de alimentos em uma panelaHá muitas razões para queimar alimentos. Um deles é a desatenção dos donos ao cozinhar.

O que fazer se uma panela de esmalte queimar. Pode ser limpo?

O revestimento esmaltado é considerado seguro. A superfície de trabalho da panela (a de dentro) pode ser esmaltada em certas cores - branco, preto, creme, azul ou cinza-azulado. Mas mesmo com a atitude mais cuidadosa com o produto, acontece que o alimento é queimado. A limpeza deve começar com a imersão. Para fazer isso, você só precisa derramar água, mas não fria.

Molhando um pote de esmalte

Como limpar uma panela de esmalte de geléia queimada?

A principal razão pela qual a queima pode ocorrer é a estrutura porosa do esmalte.Muitas vezes, no processo de fazer geléia, formam-se depósitos de carbono no fundo da panela, o que não é fácil de se livrar. Mas ainda: como limpar a panela?

  1. Use vinagre de mesa. 9% de vinagre é um assistente indispensável para donas de casa. Você só precisa despejar no fundo da panela e, após 1,5 horas, quando a fuligem amolecer, deve ser removida com uma espátula de madeira. A panela deve ser lavada em água corrente.
  2. Experimente o ácido cítrico. O esmalte é resistente à limpeza em ambiente ácido, por isso o uso de ácido cítrico é uma excelente solução para queima. Primeiro você precisa dissolver um pouco de ácido cítrico seco, cerca de 15-20 g por litro de água. Em seguida, cubra todos os locais queimados com esta solução, ferva tudo por 20 minutos. Aguarde um pouco até que a panela esfrie, lave em água corrente.
  3. Sabão de roupa de queimaduras. O esmalte não é exposto a um ambiente alcalino, então o sabão é perfeito para geléia queimada. Despeje alguns litros de água na panela para preencher as áreas queimadas, depois esfregue o sabão nela e despeje o bicarbonato de sódio (150 gramas). Ferva a solução por 30 minutos. Em seguida, escorra a água e limpe a fuligem com um jato de água.

Panelas fervendo para limpar geléia queimada

A fervura é considerada uma maneira comum e muito eficaz de limpar potes de geléia queimada. Encha uma panela feita de material metálico com água quente e despeje 20 gramas de refrigerante nela. Então ela deve ficar por cerca de uma hora sem atenção. Em seguida, coloque no fogo e após o início da fervura, ferva por mais 15 minutos. Retire do fogão, deixando esfriar completamente. Escorra a água e o refrigerante e lave a louça da maneira usual, usando uma esponja. Todos os alimentos queimados ficarão para trás e a panela brilhará com a limpeza.

A maneira de limpar uma panela de esmalte de geléia queimada é um pouco diferente. O refrigerante não pode ser usado, mas o sal comum lidará com a sujeira. Dissolva 6-7 colheres de sopa deste produto em 1 litro de água morna. Despeje a solução em uma tigela e coloque para ferver.Depois de meia hora, será possível limpar a panela esmaltada sem muito esforço.

Como limpar as panelas de geléia queimada


Ferramentas especiais para lidar com queimaduras graves

Há uma variedade de agentes químicos para remover depósitos de carbono. A maioria deles está focada em limpar algo do lado de fora - fogões, fornos e não são adequados para limpar as superfícies que entram em contato com alimentos. ser usado para lavar louças. Deve também indicar para quais revestimentos pode e não pode ser usado.

Para combater a fuligem, as seguintes preparações industriais são frequentemente usadas:

  1. "Sumanita". Confiável, mas agressivo. Não é adequado para todos os tipos de superfícies, você precisa ler atentamente as instruções. Tem um odor pungente. Mesmo depósitos de carbono pesados ​​são removidos em pouco tempo. Produto líquido, distribuído em frasco spray.
  2. "Mr Chister" Uma ferramenta agressiva, menos eficaz que Shumanit, mas mais econômica. Disponível na forma líquida, com spray.
  3. Amway. Relativamente seguro, sem odor forte, não agressivo. Ao mesmo tempo, é menos eficaz, pode não ser capaz de lidar com uma grande fuligem. Disponível em forma de gel.
  4. Cometa. Um agente de limpeza popular para remover qualquer sujeira na cozinha e no banheiro. Disponível em gel e em pó. Menos agressivo, mas também menos confiável do que, por exemplo, Shumanit.
  5. "Cilitar". Ferramenta eficaz e poderosa em forma de gel. Lida até com a poluição antiga.

Existem muitos fundos, todos estão disponíveis na forma de gel (líquido) ou pó. A questão é qual é melhor. Os compostos de limpeza abrasivos são aplicáveis ​​apenas a panelas de ferro fundido e panelas de aço inoxidável. Em outros revestimentos, os pós deixarão arranhões, portanto, os géis devem ser preferidos. Antes de usar esta ou aquela composição, você precisa ter certeza de que não prejudicará o recipiente.

Todos os produtos químicos de remoção de carbono devem ser usados ​​em uma área bem ventilada, longe de crianças ou animais de estimação.Certifique-se de usar luvas de proteção, evite colocar o produto na pele, nos olhos. Após a limpeza, lave e enxágue bem a louça com água limpa e ventile a sala.

Amway

Cilit

cometa

Senhor Chister

Como remover marcas de queimadura do fundo de panelas de esmalte

Na maioria das vezes, a fuligem gruda no fundo do recipiente. É extremamente difícil removê-lo desta superfície. Mas isso pode ser feito usando remédios populares. Basta que a casa tenha sal, água com gás ou você pode preparar uma solução criada a partir de carvão ativado.

Aplicação de sal

A vantagem do sal é que ele não é capaz de danificar o esmalte. Portanto, você pode repetir o procedimento de limpeza repetidamente até que um bom resultado apareça. Primeiro, prepare uma solução salina diluindo 1 colher de sopa de sal em 1 litro de água. Coloque os pratos no fogo e ferva a solução por pelo menos 30 minutos. Sob a influência do sal, a escama se desprenderá e se dissolverá na água.

Com água com gás

Sujeira leve e fresca pode ser tratada sem ferver. Despeje a água gaseificada dos pratos e deixe em infusão por 30-60 minutos. A poluição começará a oxidar e desaparecer. Mas a água gaseificada não vai lidar com o escurecimento intenso.

Com carvão ativado

O carvão ativado é um remédio popular eficaz e econômico usado para limpar superfícies esmaltadas. Nós os limpamos com uma solução preparada em sua base. Tome 1 a 3 embalagens de comprimidos, dependendo do grau de contaminação. Desembale-os e amasse com um garfo. Transfira o pó resultante para uma panela e encha o recipiente com água. Coloque o recipiente em fogo baixo e cozinhe por 20-25 minutos. Escorra a solução formada como resultado da fervura, resfrie o recipiente e lave-o da maneira usual.

Quais métodos são considerados menos eficazes

O sal de mesa também suaviza a fuligem. Você pode cobrir o fundo queimado com sal, despeje água e deixe durante a noite.O topo endurecido irá amolecer, mas a camada aderente ao revestimento ainda terá que ser limpa com soda ou algum tipo de abrasivo. O sal não penetra profundamente na crosta de açúcar, mesmo após fervura adicional.

sal alimentar

A mostarda seca também tem um efeito fraco. Ela lida com a gordura queimada, mas não remove a geléia que está firmemente presa.

A maneira mais eficaz de limpar geléia queimada de panelas

Uma anfitriã de verdade não permitirá que suas panelas sejam guardadas em um armário sujo, com restos de comida queimada. No entanto, acontece que o alimento aderente é lavado, mas não escrupulosamente o suficiente. Visualmente, o defeito de lavagem não é visível. Mas vale a pena cozinhar geléia comum em uma panela durante a temporada, pois o açúcar com massa de bagas começa a grudar no fundo e queimar rapidamente mesmo durante a agitação contínua. O motivo é o fundo mal lavado dos pratos.

É bastante difícil limpar áreas antigas de sujeira. Como limpar a panela de geléia queimada para restaurar o brilho e a aparência arrumada dos pratos? O método de limpeza mais eficaz é reservado para este caso. Vale a pena experimentar em panelas esmaltadas.

Antes de limpar os pratos de geléia queimada, você deve preparar todos os componentes necessários de um detergente eficaz. "Brancura", e após a mistura, adicione um copo e meio de água morna comum. Despeje a solução resultante na área suja e leve ao fogo para ferver. Após 15 minutos, retire os pratos do fogão e deixe esfriar. Após 20 minutos, sem esponjas e panos, lave a panela em água corrente. O olho afiado não verá vestígios de geléia queimada e velhas manchas de fuligem, e o revestimento esmaltado ficará novamente branco como a neve.

Geléia queimada como limpar uma panela de esmalte

Casos graves de queimadura

Fuligem forte é quando parte do alimento que está sendo preparado permanece grosso, até um milímetro e mais grosso, com uma camada preta no fundo e nas paredes da panela.Lidar com um problema assim pela primeira vez nem sempre é fácil. Mas várias tentativas costumam garantir um bom resultado. Quais são as maneiras de lidar com as queimaduras mais graves?
Caso grave de queimadura

Para começar, com uma escova de metal para lavar a louça, limpe cuidadosamente a camada superior de fuligem, tomando cuidado para não tocar no esmalte. A camada dura e relutante restante, despeje uma solução de vinagre a 9% para que o vinagre cubra toda a fuligem e deixe por 15 minutos. O ácido acético amolece os restos de comida queimada, o que permitirá que você se livre dela mais rapidamente e com mais facilidade no futuro. Nesta fase preparatória está concluída.
Palco principal. Escorra a solução de vinagre dos pratos, despeje água fria e adicione 1-2 colheres de sopa de ácido cítrico. Colocamos no fogo, deixamos a água ferver e ferver em fogo baixo até que o resultado desejado seja alcançado. Gradualmente, o ácido agirá sobre a fuligem e começará a descascar camada por camada da superfície do prato.
Ácido cítrico para queimar alimentos

Assim que notar que muita fuligem já se afastou do fundo do prato, termine de ferver. Se a água já tiver fervido e a fuligem não ceder, o procedimento com ácido cítrico deve ser repetido.

Além disso, tudo é simples. Retire a panela do fogo, escorra a água e novamente, com muito cuidado, com uma escova de metal, limpe a camada solta, se houver. No final, usamos detergentes comuns e uma esponja macia.

Nagar ainda está aí? Portanto, você precisa ser paciente e repetir o processo de fervura com ácido cítrico uma ou mais vezes até obter o resultado desejado.

Para se livrar do cheiro desagradável de comida queimada, cubra a panela com um pano úmido e denso (por exemplo, uma toalha). Após 10-15 minutos, o tecido tirará todo o cheiro da panela.
Cubra o queimado com uma toalha molhadaNeste método, os remédios caseiros "químicos" são mais usados. Você vai precisar de 1 colher de sopa de refrigerante e 1 colher de sopa de sal comum. Despejamos esses fundos sobre o local queimado e despejamos o vinagre para que o líquido cubra toda a fuligem.

Atenção! Quando você derrama o vinagre, uma reação química (espuma) começará. Não deixe isso te assustar, tudo é natural e seguro. Feche a panela com uma tampa e deixe descansar por cerca de 3 horas. Após este tempo, adicione um pouco de água e deixe ferver por 20 minutos.
Vinagre de sal de soda ao queimar a panelaEm casos graves, essas manipulações podem não ser suficientes. Portanto, deixe a panela descansar e “pensar” por um dia, e melhor ainda por 2-3 dias. Passado o tempo, ferva por 15 minutos. Depois que a panela esfriar, limpe a fuligem restante com uma esponja macia e bicarbonato de sódio. Enxaguar bem e... a panela fica como nova!

Queimaduras médias

Parece mais ou menos o mesmo que na foto.
Queima média

Surpreendentemente, a capacidade do carvão ativado de limpar nosso corpo ajuda a limpar nossas panelas. Para fazer isso, esmague os tabletes de carvão (1 embalagem) e cubra as áreas afetadas da louça com eles. Cubra a panela com uma tampa e espere cerca de 20 minutos. Em seguida, despeje um pouco de água morna, cobrindo toda a fuligem com ela. E novamente deixe por 20 minutos, coberto com uma tampa. Outras ações: lavar os depósitos de carvão com uma esponja e um agente de limpeza.
Panela queimada a carvão ativado

Só refrigerante e nada mais. Você precisará de uma solução aquosa de refrigerante com proporções, onde 1 litro de líquido é misturado com 1 colher de sopa. cristais de bicarbonato de sódio. A solução resultante deve preencher a panela 2-3 centímetros acima da superfície danificada. Coloque no fogão e ferva por 30 minutos. Para casos difíceis - dentro de 60 minutos. Escorra o líquido e lave a panela com qualquer detergente de louça e uma esponja macia. Nagar ficará bem o suficiente, mas levará um pouco de esforço e tempo para esfregar as manchas indesejadas.
Bicarbonato de sódio em uma panela

Algumas donas de casa aconselham tomar 0,5 xícara de refrigerante para 1 litro de água e, após ferver, deixe a panela esfriar com a solução sem escoar.

O bicarbonato de sódio é especialmente bom quando um produto à base de proteínas (como leite ou carne) é queimado.
Leite queimado Ações semelhantes ao método nº 2 não podem mais ser feitas com refrigerante, mas com ácido cítrico.1-2 colheres de sopa de ácido para a quantidade de água que cobrirá o fundo queimado. Deixe ferver e ferva por 10 minutos para que a fuligem comece a descascar. Em seguida, alguns movimentos de fricção sobre os restos de fuligem com uma esponja macia com água morna. Se as manchas marrons permanecerem, remova-as com um detergente em pó suave e abrasivo. Pode não ficar perfeito, mas ficará assim após a lavagem regular da panela após algumas vezes.

Casos leves de queimadura

Despeje o vinagre e deixe por 2-3 horas. É melhor não usar essência de vinagre por causa de seu odor pungente. Se não houver vinagre em casa, você pode usar ácido cítrico ou suco de limão dissolvido em água, depois de derramar água fervente sobre o limão para que ele dê o máximo de suas propriedades ácidas.
Limão e ácido cítrico para limpar a fuligem

A casca de maçã também contém ácido, por isso pode ser útil se for fervida em uma panela onde a comida tenha queimado.

O ácido ajuda bem em casos de queima de um produto que contém açúcar.

Refrigerante. Um agente de limpeza bom e familiar para muitas donas de casa. Em casos leves de queimadura, basta limpar o local escurecido com refrigerante usando uma esponja. Alguns minutos e o resultado, como dizem, é óbvio.

Remoção de manchas escuras

Com o tempo, o esmalte tende a ficar coberto com um revestimento escuro. Isso é especialmente facilitado ao cozinhar legumes, por exemplo, para vinagrete. Depois de alguns meses, você notará que sua panela perdeu sua aparência original branca como a neve. Compartilhamos dicas de limpeza para remover a placa escura.
Revestimento escuro em uma panela de esmalte

Os pratos podem ser limpos com bicarbonato de sódio. “Seque” ou ferva a panela com uma solução de refrigerante por 30 minutos, conforme recomendado acima. Você pode usar dois outros métodos mais eficazes usando agentes clareadores.

O remédio “Brancura”, familiar a muitos, ajuda a remover a placa sem muito esforço. Despeje a água na panela para que ela cubra toda a superfície onde há placa. Adicione “Whiteness” à água (2-3 colheres de sopa por 1 litro de água) e deixe repousar cerca de um dia.Uma parte significativa do ataque definitivamente desaparecerá.Uma condição necessária - após o procedimento com "Brancura", ferva uma panela de água limpa duas vezes para evitar envenenamento químico e remover odores.

Brancura da placa escura em uma panela

2 colheres de sopa de alvejante seco farão o truque, mas com a ajuda de um processo de fervura. Adicione água sanitária a uma panela cheia de água, deixe ferver e deixe ferver por cerca de 3 minutos. Depois disso, basta drenar a água e garantir que toda a placa tenha desaparecido. Não se esqueça de enxaguar bem a superfície com bastante água e não se esqueça de ferver 1-2 vezes com água limpa para a remoção final do agente químico.
Alvejante seco para placa escura

Se você quiser mudar o esmalte para panelas de aço inoxidável. Em seguida, oferecemos-lhe um artigo sobre como escolher pratos de aço inoxidável e não cair nos truques dos fabricantes.

Recomendações para o uso de esmaltes

E para finalizar, algumas dicas para quem gosta de cozinhar em esmaltados.

  1. Para uma vida útil mais longa, o esmalte de uma panela recém-adquirida deve ser endurecido. Encha uma tigela com água e deixe ferver. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar sem derramar a água.
  2. O esmalte não gosta de mudanças bruscas de temperatura, portanto, não coloque uma panela vazia em um fogão quente. E não despeje água fria em uma panela que ainda não esfriou.
  3. A menos que seja necessário, não use escovas de metal, faca ou pós abrasivos grossos para remover os depósitos de carbono. Isso danificará o esmalte. Os arranhões resultantes escurecerão durante o cozimento subsequente, o que estragará a aparência dos pratos. Além disso, no lugar do esmalte danificado, os produtos agora queimarão constantemente.

Regras de cuidados

Existem algumas regras simples que você deve seguir para que os utensílios de cozinha durem muito tempo:

  1. Não use produtos de limpeza abrasivos para limpar louças esmaltadas e cerâmicas. Eles danificam o revestimento dos pratos e tornam-se inutilizáveis.
  2. O esmalte nos pratos não gosta de uma queda acentuada de temperatura. Portanto, não coloque uma panela quente, retirada do fogo, sob água fria.
  3. O ferro fundido enferruja, portanto, antes de colocar os pratos no armário, eles devem ser bem secos ou limpos.
  4. Não é recomendado lavar ferro fundido e aço inoxidável na máquina de lavar louça.
  5. Para lavar cerâmica, use a configuração de baixa temperatura.

Medidas de precaução

Ao usar produtos químicos para limpar a louça, você precisa ter bastante cuidado. Muitos tipos de produtos são agressivos, portanto, ao trabalhar com eles, você deve usar luvas de borracha para proteger sua pele. Também é muito importante evitar o contato com os olhos. Se isso acontecer, os olhos devem ser lavados com água em abundância.

É importante lembrar uma regra - depois de usar qualquer produto químico para lavar e limpar a louça, é necessário um bom enxágue com água. Ao usar detergentes e produtos de limpeza a granel, despeje esses pós com cuidado especial para evitar que pequenas partículas entrem no trato respiratório. Após essas limpezas, será melhor ventilar a sala. Obviamente, é necessário armazenar produtos químicos detergentes em locais inacessíveis a crianças ou animais de estimação.

Prevenção de fuligem

Como evitar o aparecimento de fuligem nos pratos? Siga estas diretrizes simples para seu uso:

  1. Monitore cuidadosamente a preparação dos alimentos, não deixe os pratos sem supervisão e ajuste o fogo sob a panela ou frigideira a tempo.
  2. Controle a presença no prato da quantidade certa de líquido (molho, água), óleo, gordura.
  3. Não utilize acessórios metálicos que possam riscar as paredes e o fundo da loiça para misturar e colocar os alimentos. Existem colheres e espátulas de plástico e madeira que são seguras para cobrir.
  4. Tente evitar lavar com escovas de metal e esponjas.
  5. Não armazene (mesmo a curto prazo) panelas molhadas - a umidade é um excelente terreno fértil para o mofo, e o mofo destruirá o revestimento antiaderente.
  6. Frigideiras (principalmente) com revestimento de Teflon e cerâmica não devem ser armazenadas empilhadas uma dentro da outra - a de cima pode danificar o revestimento da de baixo.
  7. Para evitar que panelas de alumínio ou outras panelas de metal poroso queimem, é recomendável usar vinagre de maçã. Deve ser adicionado quando o fundo já estiver cheio de óleo e aquecido. Em fogo lento, o vinagre evaporará rapidamente, sem afetar o sabor do futuro prato, mas ajudará a proteger a superfície do metal da fuligem.
  8. O sal é usado de maneira semelhante - também é derramado no fundo da panela, já untada com óleo ou gordura. Deve ser derramado com moderação para que o prato não fique excessivamente salgado. Se você adicionar uma quantidade excessiva de sal, é fácil remover o excesso com um guardanapo ou papel toalha.

evitando o aparecimento de depósitos de carbono nos pratos
Se você seguir as regras simples para o funcionamento dos pratos, o aparecimento de fuligem pode ser evitado.
Mesmo a melhor anfitriã não está imune a queimar alimentos em uma panela ou frigideira - mas há muitas maneiras de ajudar a se livrar de uma queimadura feia. E para evitar esse barulho, é recomendável operar seus "ajudantes de cozinha" com cuidado e responsabilidade!