Kako in kako oprati zažgano marmelado na emajliranih posodah doma

Kaj je emajlirana posoda

Emajlirana posoda je kovinska, vendar se od navadne železne ali litoželezne posode loči po posebnem premazu, imenovanem emajl. Emajl preprečuje oksidacijo kovin med kuhanjem, kar pomaga zaščititi hrano pred škodljivimi nečistočami. Toda pomanjkljivost tega premaza je pretirana krhkost. Rahli udarci lahko povzročijo razpoke na površini posode, kar povzroči ostružke.

Ali je mogoče kuhati marmelado v ponvi

Vprašanje, ki povzroča polemike, je, ali se sploh splača kuhati marmelado v ponvi? In če da, v kateri ponvi se marmelada ne zažge?

1. Priporočljivo je kuhati marmelado v plitvi, a široki posodi. Umivalniki in velike sklede so idealne za ta namen. V njih se jagode ne bodo zmečkale, možnosti za nastanek saj na dnu pa se znatno zmanjšajo (vendar ne izginejo za 100%).
2. Visoki lonci niso primerni za kuhanje marmelade - tekočina iz njih slabo izhlapi, zato marmelada ostane vodena. In sadje in jagode ležijo na dnu.
3. Kljub temu, da je nerjavno jeklo precej inertno, marmelade ne kuhajte v takšnih posodah. Jagode in sadje se zlahka prilepijo na dno, ni jih enostavno očistiti. Med toplotno obdelavo v posodah iz nerjavečega jekla nekatere koristne snovi izginejo.
4. Aluminijaste posode so včerajšnje, niso primerne za marmelado (v skrajnem primeru za petminutno marmelado, ki ne zahteva dolgega stika s površino posode). Aluminij aktivno vstopi v kemično reakcijo, oksidira, del ionov preide v produkte.Od kisline na površini ostanejo temne lise, marmelada pa dobi neprijeten "kovinski" okus.
5. Več možnosti, da se marmelada ne zažge, je več, če jo kuhate v posodi s premazom proti prijemanju, v ponvi z debelim dnom ali v posebni kozici iz toplotno odpornega stekla – zagotovo se nič ne prime na steklo.

Vsak lonček ima svojo "tabletko"

• Aluminijasta ponev.
  Naše babice so za pripravo sladkega izdelka uporabljale aluminijaste sklede. Številne študije so pokazale, da je uporaba te kovine za kuhanje kislega sadja strogo prepovedana, saj aluminij oddaja aktivne škodljive delce in je lahko v kombinaciji s kislino zdravju škodljiv. Čiščenje aluminijaste posode, če je bila kljub temu uporabljena za marmelado, je treba opraviti previdno.
• Emajlirana posoda.
  Posoda iz takega materiala je ob pravilni negi in zaščiti pred udarci uporabna več let. Res je, da se marmelada v emajliranih posodah kuha dlje časa in tveganje, da se zažge, je večje.
• Litoželezni lonec.
  Lito železo je idealno za kuhanje. V taki kozici lahko skuhamo marmelado, vendar le, če jo takoj po kuhanju preložimo v kozarce. Marmelade ni priporočljivo hraniti v posodi iz litega železa.
• Ognjevarna keramična posoda.
  Posoda iz tega materiala je okolju prijazna. Je varen za uporabo in enostaven za čiščenje in pranje. Ognjevarna keramika je idealna za pripravo marmelade.

Emajlirana posoda

Emajlirana posoda ni namenjena kuhanju marmelade. Izkušene gospodinje vedo, da se bo marmelada v njej skoraj zagotovo zažgala in jo bo težko oprati, da ne poškodujete emajla.

Če pa je prišlo do težav in na dnu ostane temna skorja, poskusite očistiti emajlirano posodo s sodo ali citronsko kislino.

Če želite to narediti, morate lonec ali skledo napolniti z raztopino 5-6 žlic. l. soda (ali 3-4 žlice citronske kisline) na 1 liter vode in kuhamo 10-15 minut. Zažgana plast se bo zrahljala in zlahka odmaknila.

Če na dnu ostanejo temne lise, jih lahko odstranite s katerim koli belilom, ki vsebuje klor. Po tem morate posodo oprati v tekoči vodi, dokler vonj ne izgine.

Vzroki za pekočo hrano

Zakaj se kaše, marmelada in druga živila sploh pečejo? Zakaj emajl, nerjaveče jeklo, aluminij, litoželezo in celo premaz proti prijemanju gorijo?

Mnogi se sprašujejo, zakaj se hrana na štedilniku zažge.

Pet razlogov:

1. Posoda slabe kakovosti. Tudi non-stick izdelki blagovnih znamk so kratkotrajni - zdržijo največ 3 leta, starost ponaredkov pa je še krajša. V naši dobi poceni stvari za "enkratno uporabo" si brezvestni proizvajalci celo dovolijo emajliranje posod s kršitvami tehnologije, da bi zmanjšali proizvodne stroške.
2. Naravna obraba prevleke. Že desetletja lahko služi le litoželezo.
3. Mehanske poškodbe, ki so nastale na premazu med uporabo in zaradi nepravilnega ravnanja - aluminij je pogosto opraskan, keramika in teflon - mikrorazpoke, emajl je nagnjen k krušenju in koroziji.
4. Nepazljivost lastnikov - pogosto jedi zažgejo na premočnem ognju ali ko lastnike kaj zmoti v procesu kuhanja.
5. Neprevidno pranje - plast maščobe, ki ostane na premazu po slabem pranju, se zlahka pomeša s sajami, ki tvorijo osnovo za saje. Takšne jedi pogosteje in hitreje gorijo.

Razlogov za pekočo hrano je veliko. Eden od njih je nepazljivost lastnikov pri kuhanju.

Kaj storiti, če emajlirana posoda zagori. Se ga da očistiti?

Emajlirana prevleka velja za varno. Delovna površina ponve (tista notranja) je lahko emajlirana v določenih barvah - bela, črna, smetana, modra ali sivo-modra. Toda tudi z najbolj skrbnim odnosom do izdelka se zgodi, da je hrana zažgana. Čiščenje naj se začne z namakanjem. Če želite to narediti, morate vanj samo naliti vodo, vendar ne hladno.

Kako očistiti emajlirano ponev iz zažgane marmelade?

Glavni razlog, zakaj se lahko pojavi pekoč občutek, je porozna struktura sklenine.Zelo pogosto se v procesu priprave marmelade na dnu posode tvorijo ogljikove usedline, ki se jih ni enostavno znebiti. A vseeno: kako očistiti ponev?

1. Uporabite namizni kis. 9% kis je nepogrešljiv pomočnik gospodinj. Preprosto ga morate vliti na dno ponve, nato pa po 1,5 ure, ko se saje zmehčajo, jih odstranite z leseno lopatico. Lonec je treba sprati pod tekočo vodo.
2. Poskusite citronsko kislino. Emajl je odporen na čiščenje v kislem okolju, zato je uporaba citronske kisline odlična rešitev za žganje. Najprej morate raztopiti malo suhe citronske kisline, približno 15-20 g na liter vode. Nato pokrijte vsa opečena mesta s to raztopino, vse kuhajte 20 minut. Počakajte nekaj časa, da se pekač ohladi, sperite pod tekočo vodo.
3. Milo za pranje perila iz opeklin. Emajl ni izpostavljen alkalnemu okolju, zato je milo kot nalašč za zažgano marmelado. V ponev nalijte nekaj litrov vode, da zapolnite opečena mesta, nato vanjo vtrite milo in dodajte sodo bikarbono (150 gramov). Raztopino kuhajte 30 minut. Nato vodo odlijemo in saje očistimo s curkom vode.

Vrelne posode za čiščenje zagorele marmelade

Prekuhavanje velja za običajen in zelo učinkovit način čiščenja loncev zažgane marmelade. Lonček iz kovinskega materiala napolnite z vročo vodo in vanjo stresite 20 gramov sode. Nato naj stoji približno eno uro brez pozornosti. Nato postavite na ogenj in po začetku vrenja kuhajte še 15 minut. Odstranite s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi. Odlijte vodo in sodo ter pomijte posodo na običajen način z gobo. Vsa zažgana hrana bo zaostala, ponev pa bo zasijala od čistoče.

Način čiščenja emajlirane ponve pred zažgano marmelado je nekoliko drugačen. Sode ni mogoče uporabiti, navadna sol pa se bo spopadla z umazanijo. 6-7 žlic tega izdelka raztopite v 1 litru tople vode. Raztopino vlijemo v posodo in pustimo, da zavre.Po pol ure bo emajlirano ponev mogoče očistiti brez veliko truda.

Posebna orodja za ravnanje s hudimi opeklinami

Obstajajo različna kemična sredstva za odstranjevanje ogljikovih oblog. Večina jih je osredotočena na čiščenje nečesa zunaj - štedilnikov, pečic in niso primerni za čiščenje tistih površin, ki pridejo v stik s hrano. Zato morate pred uporabo natančno prebrati navodila in se prepričati, da je zdravilo dovoljeno uporabiti za čiščenje posode. Prav tako mora biti navedeno, za katere premaze se lahko uporablja in za katere ne.

Za boj proti sajam se pogosto uporabljajo naslednji industrijski pripravki:

1. "Šumanit". Zanesljivo, a agresivno. Ni primeren za vse vrste površin, morate natančno prebrati navodila. Ima oster vonj. Tudi težke ogljikove usedline se odstranijo v kratkem času. Tekoči izdelek, razporejen v razpršilni steklenici.
2. "Mr Chister" Agresivno orodje, manj učinkovito kot Shumanit, vendar bolj ekonomično. Na voljo v tekoči obliki, z razpršilom.
3. Amway. Relativno varen, brez močnega vonja, ni agresiven. Hkrati je manj učinkovit, morda se ne bo mogel spopasti z veliko saj. Na voljo v obliki gela.
4. Komet. Priljubljeno čistilo za odstranjevanje morebitne umazanije v kuhinji in kopalnici. Na voljo v obliki gela in prahu. Manj agresiven, a tudi manj zanesljiv kot na primer Shumanit.
5. "Cillit". Učinkovito, močno orodje v obliki gela. Sooča se tudi s starimi onesnaženji.

Obstaja veliko sredstev, vsa so na voljo v obliki gela (tekočine) ali prahu. Vprašanje je, kaj je boljše. Abrazivna čistilna sredstva so uporabna samo za posodo iz litega železa in lonce iz nerjavečega jekla. Na drugih premazih bodo pudri pustili praske, zato je treba dati prednost gelom. Preden uporabite to ali ono sestavo, se morate prepričati, da ne bo poškodovala posode.

Vse kemikalije za odstranjevanje ogljika je treba uporabljati v dobro prezračevanem prostoru, stran od otrok ali hišnih ljubljenčkov.Bodite prepričani, da nosite zaščitne rokavice, preprečite, da bi izdelek prišel na kožo, v oči. Po končanem čiščenju posodo temeljito operite in splaknite s čisto vodo ter prezračite prostor.

Amway

Cillit

komet

Gospod Chister

Kako odstraniti sledi opeklin z dna emajlirane posode

Najpogosteje se saje primejo na dno posode. Izredno težko ga je odstraniti s te površine. Toda to je mogoče storiti z ljudskimi zdravili. Dovolj je, da imate v hiši sol, gazirano vodo ali pa pripravite raztopino iz aktivnega oglja.

Uporaba soli

Prednost soli je, da ne more poškodovati sklenine. Zato lahko postopek čiščenja ponavljate večkrat, dokler se ne pojavi dober rezultat. Najprej pripravite fiziološko raztopino tako, da 1 žlico soli razredčite v 1 litru vode. Posodo postavite na ogenj in raztopino kuhajte vsaj 30 minut. Pod vplivom soli se vodni kamen odlušči in raztopi v vodi.

Z gazirano vodo

Z rahlo in svežo umazanijo se lahko spopadete brez prekuhavanja. Iz posode odlijemo gazirano vodo in pustimo stati 30-60 minut. Onesnaženje bo začelo oksidirati in izginilo. Toda gazirana voda se ne bo spopadla z intenzivnim črnenjem.

Z aktivnim ogljem

Aktivno oglje je učinkovito in ekonomično ljudsko sredstvo za čiščenje emajliranih površin. Očistimo jih z raztopino, pripravljeno na njegovi osnovi. Zaužijte 1 do 3 pakiranja tablet, odvisno od stopnje kontaminacije. Razpakirajte jih in pretlačite z vilicami. Dobljeni prah prenesite v ponev in napolnite posodo z vodo. Posodo postavite na majhen ogenj in kuhajte 20-25 minut. Raztopino, ki je nastala kot posledica vrenja, odcedimo, posodo ohladimo, nato jo operemo na običajen način.

Katere metode veljajo za manj učinkovite

Kuhinjska sol mehča tudi saje. Zažgano dno lahko prekrijete s soljo, prelijete z vodo in pustite čez noč.Strjena zgornja površina se bo zmehčala, plast, ki se sprijema s premazom, pa bo treba še dodatno očistiti s sodo ali kakšnim abrazivom. Sol tudi po dodatnem vrenju ne prodre globoko v sladkorno skorjo.

Tudi suha gorčica ima šibek učinek. Spopada se z zažgano maščobo, vendar ne bo odstranila marmelade, ki je trdno zataknjena.

Najučinkovitejši način za čiščenje zagorele marmelade iz lončkov

Prava gostiteljica ne bo dovolila, da bi bile njene ponve shranjene v omari umazane, z ostanki zažgane hrane. Vendar se zgodi, da se oprijeta hrana opere, vendar ne dovolj skrbno. Vizualno napaka pri pranju ni vidna. Toda med sezono je vredno kuhati navadno marmelado v taki ponvi, saj se sladkor z jagodno maso začne lepiti na dno in hitro zažge tudi med stalnim mešanjem. Razlog je slabo oprano dno posode.

Precej težko je očistiti stara področja umazanije. Kako očistiti ponev zažgane marmelade, da bi posodi povrnili sijaj in urejen videz? Za ta primer je rezerviran najučinkovitejši način čiščenja. Vredno ga je poskusiti na emajliranih posodah.

Preden očistite posodo iz zažgane marmelade, morate pripraviti vse potrebne sestavine učinkovitega detergenta. Če želite to narediti, za eno porcijo morate vzeti 50 gramov sode in enako količino citronske kisline, združiti s 100 ml "Belina" in po mešanju dodajte kozarec in pol navadne tople vode. Dobljeno raztopino vlijemo v umazano mesto in postavimo na ogenj, da zavre. Po 15 minutah posodo odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi. Po 20 minutah brez gobic in krp splaknemo ponev pod tekočo vodo. Ostro oko ne bo videlo sledi zažgane marmelade in starih madežev saj, emajlirana prevleka pa bo spet postala snežno bela.

Hudi primeri opeklin

O močnih sajah govorimo, ko ostane del hrane, ki jo pripravljamo, debel, do milimeter in več, s črno plastjo na dnu in stenah posode.Obravnavanje takšne težave prvič ni vedno enostavno. Toda več poskusov običajno zagotavlja dober rezultat. Kakšni so načini reševanja najhujših opeklin?

Za začetek s kovinsko krtačo za pomivanje posode previdno očistite zgornjo mehko plast saj, pri tem pa pazite, da se ne dotaknete emajla. Preostalo trdo in nevoljno plast prelijemo z 9% raztopino kisa, tako da kis pokrije vse saje, in pustimo 15 minut. Ocetna kislina bo zmehčala ostanke zažgane hrane, s čimer se boste v prihodnje hitreje in lažje znebili. Na tej pripravljalni stopnji je končana.
Glavni oder. Raztopino kisa odcedite iz posode, vanjo nalijte hladno vodo in dodajte 1-2 žlici citronske kisline. Postavimo na ogenj, pustimo, da voda zavre in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne dosežemo želenega rezultata. Postopoma bo kislina delovala na saje, ki se bodo plast za plastjo začele luščiti s površine posode.

Takoj ko opazite, da se je veliko saj že odmaknilo od dna posode, zaključite s vrenjem. Če je voda že zavrela in saje ne popustijo, je treba postopek s citronsko kislino ponoviti.

Nadalje je vse preprosto. Ponev odstavimo z ognja, odlijemo vodo in ponovno zelo previdno s kovinsko krtačo očistimo morebitno rahlo plast. Na koncu uporabimo navadna sredstva za pomivanje posode in mehko gobo.

Je Nagar še tam? Zato morate biti potrpežljivi in ​​ponovite postopek vrenja s citronsko kislino enkrat ali večkrat, dokler ne dosežete želenega rezultata.

Da se znebite neprijetnega vonja po zažgani hrani, ponev pokrijte z vlažno, gosto krpo (na primer brisačo). Po 10-15 minutah bo tkanina vzela ves vonj iz posode.
Pri tej metodi se bolj uporabljajo "kemična" domača zdravila. Potrebovali boste 1 žlico sode in 1 žlico navadne kuhinjske soli. S temi sredstvi prelijemo opečeno mesto in prelijemo s kisom, tako da tekočina pokrije vse saje.

Pozor! Ko vlijete kis, se začne kemična reakcija (penjenje). Naj vas to ne prestraši, vse je naravno in varno. Lonec zaprite s pokrovom in pustite počivati ​​približno 3 ure. Po tem času dodajte nekaj vode in kuhajte 20 minut.
V hujših primerih te manipulacije morda ne bodo dovolj. Zato pustite ponev stati in "misliti" en dan, še bolje pa 2-3 dni. Po preteku časa kuhajte 15 minut. Ko se pekač ohladi, očistite ostanke saj z mehko gobo in sodo bikarbono. Temeljito sperite in ... ponev je kot nova!

Srednje opekline

Izgleda približno enako kot na fotografiji.

Presenetljivo je, da sposobnost aktivnega oglja, da očisti naše telo, pomaga očistiti naše ponve. Če želite to narediti, zdrobite tablete oglja (1 paket) in z njimi pokrijte prizadeta območja posode. Ponev pokrijemo s pokrovko in počakamo približno 20 minut. Nato nalijte nekaj tople vode in z njo pokrijte vse saje. In spet pustite 20 minut, pokrito s pokrovom. Nadaljnji ukrepi: sperite ogljikove usedline z gobo in čistilnim sredstvom.

Samo soda in nič drugega. Potrebovali boste vodno raztopino sode v razmerju, kjer se 1 liter tekočine zmeša z 1 žlico. kristali sode bikarbone. Nastala raztopina mora napolniti posodo 2-3 centimetre nad poškodovano površino. Postavimo na štedilnik in pustimo vreti 30 minut. Za težke primere - v 60 minutah. Odlijte tekočino in ponev splaknite s poljubnim detergentom za pomivanje posode in mehko gobo. Nagar bo dovolj dobro zaostajal, vendar bo potrebno malo truda in časa, da očistite neželene madeže.

Nekatere gospodinje svetujejo, da vzamete 0,5 skodelice sode na 1 liter vode in po vrenju pustite, da se ponev ohladi z raztopino, ne da bi jo izpraznili.

Soda bikarbona je še posebej dobra, ko se zažge izdelek na osnovi beljakovin (na primer mleko ali meso).
Ukrepov, podobnih metodi št. 2, ni več mogoče storiti s sodo, temveč s citronsko kislino.1-2 žlici kisline za količino vode, ki bo prekrila zažgano dno. Pustimo, da zavre in vre 10 minut, da se saje začnejo luščiti. Nato nekaj gibov drgnjenja po ostankih saj z mehko gobo s toplo vodo. Če ostanejo rjavi madeži, jih odstranite z blagim abrazivnim praškom za pomivanje posode. Morda ne bo izpadlo popolno, bo pa tako po rednem pomivanju posode po nekajkratnem pranju.

Lahki primeri gorenja

Prelijemo s kisom in pustimo 2-3 ure. Bolje je, da ne uporabljate ocetne esence zaradi njenega ostrega vonja. Če v hiši ni kisa, lahko uporabite citronsko kislino ali limonin sok, raztopljen v vodi, potem ko limono prelijete z vrelo vodo, tako da daje največ svojih kislih lastnosti.

Jabolčna lupina vsebuje tudi kislino, zato je lahko koristna, če jo skuhamo v ponvi, kjer se je hrana zažgala.

Kislina dobro pomaga pri izgorevanju izdelka, ki vsebuje sladkor.

Soda. Dobro in že dolgo poznano čistilno sredstvo mnogih gospodinj. Pri blagih opeklinah je dovolj, da zatemnjeno mesto obrišete s sodo z gobo. Nekaj ​​minut in rezultat, kot pravijo, je očiten.

Odstranjevanje temnih madežev

Sčasoma se emajlirana posoda ponavadi prekrije s temnim premazom. To še posebej olajša kuhanje zelenjave, na primer za vinaigrette. Po nekaj mesecih boste opazili, da je vaša ponev izgubila svoj prvotni snežno bel videz. Delimo nasvete za čiščenje za odstranjevanje temnih zobnih oblog.

Posodo lahko očistite s sodo bikarbono. Posušite ali kuhajte ponev z raztopino sode 30 minut, kot je priporočeno zgoraj. Uporabite lahko še dve učinkovitejši metodi z uporabo belilnih sredstev.

Zdravilo "Belina", ki ga poznajo mnogi, pomaga odstraniti zobne obloge brez veliko truda. V ponev nalijte vodo tako, da pokrije celotno površino, kjer so obloge. V vodo dodamo "belino" (2-3 žlice na 1 liter vode) in pustimo stati približno en dan.Pomemben del napada bo zagotovo izginil. Potreben pogoj - po postopku z "belino" dvakrat zavrite lonec čiste vode, da se izognete kemični zastrupitvi in ​​odstranite vonjave.

2 žlici suhega belila bosta naredili trik, vendar s pomočjo postopka vrenja. Dodajte belilo v lonec, napolnjen z vodo, zavrite in pustite vreti približno 3 minute. Po tem je dovolj, da izpustite vodo in se prepričate, da so vse obloge izginile. Ne pozabite površine temeljito sprati z obilico vode in obvezno 1-2 krat prevreti s čisto vodo, da dokončno odstranite kemično sredstvo.

Če želite emajlirano posodo zamenjati s posodo iz nerjavečega jekla. Nato vam ponujamo članek o tem, kako izbrati posodo iz nerjavečega jekla in ne nasedati trikom proizvajalcev.

Priporočila za uporabo emajlirane posode

In na koncu še nekaj nasvetov za tiste, ki radi kuhate v emajlirani posodi.

1. Za daljšo življenjsko dobo je treba emajl novo kupljene posode utrditi. Napolnite posodo z vodo in zavrite. Nato odstranite z ognja in pustite, da se ohladi, ne da bi odlili vodo.
2. Emajl ne mara nenadnih temperaturnih sprememb, zato prazne posode ne postavljajte na vroč štedilnik. In v ponev, ki se še ni ohladila, ne vlijte hladne vode.
3. Če ni potrebno, za odstranjevanje ogljikovih usedlin ne uporabljajte kovinskih krtač, noža ali grobih abrazivnih praškov. To bo poškodovalo sklenino. Nastale praske bodo med kasnejšim kuhanjem potemnile, kar bo pokvarilo videz jedi. Poleg tega bodo namesto poškodovane sklenine izdelki nenehno goreli.

Pravila oskrbe

Za dolgotrajno uporabo kuhinjskih pripomočkov morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

1. Za čiščenje emajlirane in keramične posode ne uporabljajte abrazivnih čistil. Poškodujejo premaz posode in ta postane neuporabna.
2. Emajl na posodi ne mara močnega padca temperature. Zato vroče ponve, odstavljene z ognja, ne postavljajte pod hladno vodo.
3. Litoželezo rjavi, zato je treba posodo, preden jo postavite v omaro, temeljito posušiti ali obrisati.
4. Litega železa in nerjavnega jekla ni priporočljivo pomivati ​​v pomivalnem stroju.
5. Za pranje keramike uporabite nastavitev nizke temperature.

Previdnostni ukrepi

Pri uporabi kemikalij za čiščenje posode morate biti zelo previdni. Veliko vrst izdelkov je agresivnih, zato pri delu z njimi uporabljajte gumijaste rokavice za zaščito kože. Zelo pomembno je tudi, da se izogibate stiku z očmi. Če se to zgodi, je treba oči sprati z veliko vode.

Pomembno si je zapomniti eno pravilo - po uporabi kakršnih koli kemikalij za pomivanje in čiščenje posode je potrebno dobro sprati z vodo. Pri uporabi detergentov in čistil v razsutem stanju te praške pretresite še posebej previdno, da preprečite, da bi majhni delci vstopili v dihalne poti. Po takih čiščenjih bo najbolje prostor prezračiti. Seveda je treba kemikalije za detergente hraniti na mestih, ki so nedostopna otrokom ali hišnim ljubljenčkom.

Preprečevanje saj

Kako se izogniti pojavu saj na posodi? Za njegovo uporabo upoštevajte ta preprosta navodila:

1. Pozorno spremljajte pripravo hrane, ne puščajte jedi za kuhanje brez nadzora in pravočasno prilagodite ogenj pod loncem.
2. Nadzorujte prisotnost prave količine tekočine (omaka, voda), olja, maščobe v jedi.
3. Za mešanje in polaganje hrane ne uporabljajte kovinskih pripomočkov, ki lahko opraskajo stene in dno posod. Obstajajo plastične in lesene žlice in lopatice, ki jih je varno pokriti.
4. Poskusite se izogniti umivanju s kovinskimi ščetkami in gobami.
5. Ne shranjujte (tudi kratkotrajno) mokre posode – vlaga je odlično gojišče za plesen, plesen pa bo uničila premaz proti prijemanju.
6. Ponev (zlasti) s teflonsko in keramično prevleko ne shranjujte zložene eno v drugo – zgornja lahko poškoduje premaz spodnje.
7. Da bi preprečili, da bi se posode iz aluminija ali druge porozne kovine zažgale, priporočamo uporabo jabolčnega kisa. Dodamo ga, ko je dno že napolnjeno z oljem in segreto. Na počasnem ognju bo kis hitro izhlapel, ne da bi vplival na okus bodoče jedi, vendar bo pomagal zaščititi kovinsko površino pred sajami.
8. Podobno uporabimo tudi sol – prav tako jo stresemo na dno pekača, ki smo ga že namastili z oljem ali maščobo. Nalivati ​​ga je treba zmerno, da se jed pozneje ne izkaže za presoljeno. Če soli dodate preveč, jo zlahka odstranite s prtičkom ali kuhinjsko papirnato brisačo.

Če upoštevate preprosta pravila za delovanje posode, se je mogoče izogniti pojavu saj.
Tudi najboljša gostiteljica ni imuna na zažgano hrano v loncu ali ponvi – vendar obstaja veliko načinov, kako se znebiti grde opekline. In da bi se temu izognili, je priporočljivo, da svoje "kuhinjske pomočnike" upravljate previdno in odgovorno!