ஒரு கொப்பரையை எப்படி கழுவுவது, அது முடிந்தவரை அதன் அசல் தோற்றத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்

ஒரு கொப்பரை என்றால் என்ன மற்றும் உணவுகளின் அம்சங்கள் என்ன

உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல் நிபுணர்கள் ஆசியாவின் பாரம்பரிய உணவுகளை அவற்றின் சிறப்பு வட்ட வடிவத்திற்காக பாராட்டுகிறார்கள். எல்லாம் அதில் சமைக்கப்படுகிறது:

1. சாஸ்கள்;
2. இறைச்சி;
3. இனிப்புகள்;
4. மீன்;
5. பணக்கார சூப்கள்;
6. பிலாஃப் ஒரு பாரம்பரிய உணவாக கருதப்படுகிறது.

கசான் என்பது மத்திய ஆசியாவின் மக்களின் தேசிய உணவாகும்.

கொப்பரை இயற்கைக்கு வெளியே செல்ல வசதியானது. இது நிறுவப்பட்டுள்ளது:

1. ஒரு சிறிய தந்தூரில்;
2. நெருப்பின் மேல் முக்காலி;
3. பொருத்தமான அளவு மங்கலே;
4. சூடான நிலக்கரி.

ஒரு வட்ட கிண்ணத்தில் உணவை நன்கு கலக்கவும். இது குறைந்த எண்ணெயை உறிஞ்சுகிறது - இது சுவர்களில் இருந்து கீழே பாய்கிறது. தடிமனான சுவர்களால் இது நீண்ட நேரம் நலிவடைகிறது, அது வாசனையுடன் நிறைவுற்றது. அத்தகைய கொள்கலனில், உணவு சமமாக சமைக்கப்படுகிறது.

கொப்பரையின் வரலாறு ஆழமான கடந்த காலத்திற்கு செல்கிறது, பல நூற்றாண்டுகள் உள்ளன. அப்போதிருந்து, அதன் வடிவம் அரிதாகவே மாறவில்லை.

கிழக்கில், செப்பு கொப்பரைகள் பயன்பாட்டில் இருந்தன, இப்போது துரலுமின் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு ஆகியவை பாரம்பரிய உலோகக் கலவைகளாக மாறிவிட்டன. உலோகங்களின் இயற்பியல் பண்புகள் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. அவை அதிக போரோசிட்டி மற்றும் வெப்ப திறன் ஆகியவற்றால் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன.

கொப்பரை இயற்கைக்கு வெளியே செல்ல வசதியானது.

என்ன தயாராகிறது

கொப்பரை ஒரு தேசிய ஆசிய உணவாக கருதப்படுகிறது, இது பல நாடுகளில் இல்லத்தரசிகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு உலகளாவிய கொள்கலன் ஆகும், இது பெரும்பாலான உணவுகளை சமைக்க பயன்படுகிறது. சிறந்த வட்ட வடிவத்தின் காரணமாக, பின்வரும் உணவுகளை உருவாக்க கொப்பரைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• வேகவைத்த மீன்;
• பணக்கார சூப் அல்லது போர்ஷ்ட்;
• பிலாஃப்;
• இறைச்சி உணவுகள்;
• சுவையூட்டிகள்.

சில நேரங்களில் மக்கள் இனிப்பு இனிப்புகளை உருவாக்க கொப்பரைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

அலுமினியம் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை சுத்தம் செய்வதில் உள்ள வேறுபாடுகள்

வட்டமான சுவர்கள் பான் நேராக மேற்பரப்பை விட குறைவாக எரிந்தாலும், கொழுப்பு இன்னும் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், சில நேரங்களில் உணவு துகள்கள் எரியும். Duralumin அல்லது வார்ப்பிரும்பு செய்யப்பட்ட ஒரு cauldron சுத்தம் எப்படி? இதற்காக, வெவ்வேறு முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அலுமினியம் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் அல்ல:

1. இது ஒரு சலவை இயந்திரத்தில் வைக்கப்படலாம், டிஷ் செயல்பாடு மாறாது;
2. கடினமான சிராய்ப்புகள், உலோக துவைக்கும் துணிகள் மூலம் சுத்தம் செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது;
3. ஆக்ஸாலிக் அமிலம் இல்லாத சவர்க்காரங்களுடன் கழுவுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, அதில் இருந்து அலாய் மங்குகிறது, மேல் ஆக்சைடு அடுக்கு தளர்வானதாகிறது.

ஒரு அலுமினிய குழம்பு ஒரு சலவை இயந்திரத்தில் வைக்கப்படலாம், டிஷ் செயல்பாடு இதிலிருந்து மாறாது.

வார்ப்பிரும்பு கொப்பரைக்கு கவனமாக சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது:

1. அது விழுந்து நொறுங்கலாம்;
2. ப்ளூயிங் தேவை - எண்ணெய் துப்பாக்கிச் சூடு, அரிப்பு எதிர்ப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் ஒட்டாத அடுக்கு ஆகியவை உருவாக்கப்படுகின்றன (அது அவ்வப்போது மீட்டெடுக்கப்பட வேண்டும்);
3. வார்ப்பிரும்பு அரிப்பு பிடிக்காது, இது எண்ணெய் அடுக்கை அழிக்கிறது, மைக்ரோபோர்களைத் திறக்கிறது, உணவுத் துகள்கள் அவற்றில் அடைக்கப்படுகின்றன;
4. இயந்திரத்தை கழுவுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, வார்ப்பிரும்பு உடனடியாக துருப்பிடிக்கத் தொடங்கும்.

ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை விழுந்து உடைந்துவிடும்.

பயன்பாட்டிற்கு முன் ஒரு புதிய கொப்பரை எப்படி கழுவ வேண்டும்

வார்ப்பிரும்பு கொப்பரைகள் அழுத்தும் ஒரு சிறப்பு வழியில் செய்யப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, தொழில்நுட்ப எண்ணெய்கள் மற்றும் அழுக்கு உலோகத்தின் துளைகளுக்குள் நுழைகின்றன. முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன் அவற்றை அகற்ற, பாத்திரத்தை டிஷ் சோப்புடன் சுத்தம் செய்து, பின்னர் அதை நெருப்பு அல்லது அடுப்பில் வறுக்கவும். செயல்முறைக்குப் பிறகு, இயற்கையான ஒட்டாத அடுக்கை உருவாக்க, மேற்பரப்பை எண்ணெயுடன் சிகிச்சையளிக்கவும்.

ஒரு புதிய வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை கணக்கிடுதல்

வார்ப்பிரும்பு என்பது இரும்பு கலவையை அழுத்தி அல்லது வார்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொருள். கலவையில் ஒரு சிறிய சதவீத கார்பன் உள்ளது, இது காலப்போக்கில் அரிப்பு உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இது நடப்பதைத் தடுக்க, உற்பத்தியில், உணவுகள் தொழில்நுட்ப எண்ணெயுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், கால்சினேஷன் மூலம் தொழில்துறை கிரீஸை அகற்றுவது அவசியம்.உணவுகளை வாங்கிய பிறகு இது ஒரு முறை செய்யப்படுகிறது.

நீங்கள் உப்பு கொண்டு எண்ணெய் பூச்சு நீக்க முடியும். நிகழ்வு ஒரு குடியிருப்பில் நடத்தப்பட்டால், போதுமான புகை உருவாகும் என்பதால், அறையை காற்றோட்டம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொப்பரையில் உப்பு ஊற்றப்படுகிறது, அடுப்பு இயக்கப்பட்டது. உப்பு அவ்வப்போது கிளறப்படுகிறது, அது பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் அது அகற்றப்பட்டு, கொள்கலனின் சுவர்கள் காகிதத்தால் துடைக்கப்படுகின்றன. செயலாக்கத்தின் இரண்டாம் கட்டத்திற்குச் செல்லவும்.

ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்படுகிறது, இதனால் உள்ளே உள்ள சுவர்கள் நிறைவுற்றன, ஒரு படம் உருவாகிறது. உணவு எரியும் மற்றும் ஒட்டாமல் பாதுகாக்கிறது. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு கொப்பரையில் ஊற்றப்பட்டு, உணவுகள் சூடாகின்றன. விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்பு சுவர்களை உயவூட்டுவதற்கு ஏற்றது. ஆளி விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது உகந்ததாகும், இது உலோகத்தின் துளைகளை விரைவாக அடைத்து, மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய படத்தை உருவாக்குகிறது. கொள்கலனை எண்ணெயுடன் அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும். அடுத்து, அடுப்பை அணைத்து, கொப்பரையை குளிர்வித்து, சுத்தமான துணியால் சுவர்களைத் துடைக்கவும். உணவுகள் சமைப்பதற்கு தயாரான பிறகு.

சமைத்த பிறகு ஒரு கொப்பரை எப்படி கழுவ வேண்டும்

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் ஒரு சிறப்பு வழியில் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். சமைத்த உணவை ஒரு கொப்பரையில் சேமிக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்க. சமைத்த பிறகு, உணவை மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

உணவு எரிக்கப்படாவிட்டால், சவர்க்காரம் இல்லாமல் ஓடும் நீரில் கொள்கலனை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.

சூட் இன்னும் இருந்தால், கொப்பரையை 1/3 தண்ணீரில் நிரப்பவும், மூடியை மூடி, அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். செயல்முறைக்குப் பிறகு, எரிந்த அனைத்து துகள்களும் எளிதாக அகற்றப்படும்.

நீங்கள் சோப்பு கொண்டு பானை சுத்தம் செய்தால், இயற்கை அல்லாத குச்சி அடுக்கு கழுவி மற்றும் நீங்கள் அதை மீண்டும் உருவாக்க வேண்டும். இந்த துப்புரவு முறையை தீவிர நிகழ்வுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானையை எப்படி கழுவ வேண்டும்

தனித்தன்மை இந்த உலோகத்தின் கட்டமைப்பில் உள்ளது. இது நுண்துளை மற்றும் பானைக்குள் இருக்கும் வெளிநாட்டு பொருட்களை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும். இது ஒரு தடுப்பு கழுவும் உணவு அல்லது இரசாயனங்கள் ஆகும். அதனால்தான் வழக்கமான தேவதை அல்லது பிற தயாரிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அதே நேரத்தில், கொப்பரைக்கு வழக்கமான சுத்தம் தேவைப்படுகிறது, இதனால் தயாரிப்புகள் எரியாமல், சூட்டை உருவாக்குகின்றன. இந்த வழக்கில், பானையின் பண்புகள் மீறப்படும்.

வார்ப்பிரும்புக்கு கவனமாக அணுகுமுறை தேவை என்பது பலருக்குத் தெரியாது. சிராய்ப்பு பொருட்கள் மற்றும் கடினமான தூரிகைகளின் பயன்பாடு, அத்துடன் தண்ணீரின் வெளிப்பாடு ஆகியவை உயர்தர உணவுகளுக்கு பெரிதும் தீங்கு விளைவிக்கும். அதன் மிருகத்தனம் மற்றும் வலிமை இருந்தபோதிலும், பந்துவீச்சாளர் கவனமாக கவனிப்பு தேவை.

சமைத்த பிறகு சுத்தம் செய்யும் திட்டம் எளிது:

• தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்;
• தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு துணி அல்லது மென்மையான கடற்பாசி மூலம் துடைக்கவும்;
• காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர் துடைக்க;
• ஒரு சுத்தமான துணியில் எண்ணெய் மற்றும் வார்ப்பிரும்பு உள்ளே துடைக்க.

கழுவிய பின் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். இது பானையை துருப்பிடிக்காமல் பாதுகாக்க உதவும்.

பிலாஃப் அல்லது ஷுர்பா இயற்கையில் ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையில் சமைக்கப்படுகிறதா? ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் வளிமண்டலம் ஆகும்.ஆனால் அத்தகைய சமைத்த பிறகு, வார்ப்பிரும்பு முற்றிலும் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் இயற்கையான நிலையில் இதைச் செய்வது இரட்டிப்பாகும்.

ஒரு பிரபலமான விருப்பம் மணல் பயன்பாடு ஆகும். நீங்கள் இரவில் தூங்கலாம் மற்றும் மெதுவாக தீ வைக்கலாம். காலையில், அனைத்து சோற்றும் போய்விடும். சுவர்கள் ஒரு சிராய்ப்பு முறையால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, சிறிது தேய்த்தல். கரடுமுரடான உப்பு அல்லது கடினமான உலோக தூரிகையைப் பயன்படுத்துவது ஒரு மாற்றாகும்.

வார்ப்பிரும்பு அரிப்புக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, புதிய உணவுகளில் கூட சிவப்பு புள்ளிகள் உருவாகின்றன. ஈரப்பதத்தின் உட்செலுத்துதல் பொருளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஆனால் துரு என்பது சமையலறை பாத்திரங்களுக்கு சேதம் என்று அர்த்தமல்ல: அவை சுத்தம் செய்வது எளிது.

கரடுமுரடான உப்பு கொப்பரையில் ஊற்றப்பட்டு, கைகள் இன்னும் வெப்பநிலையைத் தாங்கும் வரை சூடாக்கப்படுகிறது. பின்னர் இயந்திரத்தனமாக ஒவ்வொரு கறையையும் துடைக்கத் தொடங்குங்கள். பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, உப்பு பயன்படுத்த ஏற்றது அல்ல - அது தூக்கி எறியப்படுகிறது.

ஒரு எளிய ஆனால் விலையுயர்ந்த துப்புரவு முறை ஒரு சிறப்பு நிறுவலுடன் மணல் வெட்டுதல் ஆகும்.

சூட் மற்றும் சூட் கொண்டு மூடப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை எப்படி கழுவுவது

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் இரசாயனத் தொழிலால் வழங்கப்படும் பொருட்கள் இரண்டும் சூட் மற்றும் சூட்டை அகற்ற உதவும். நிச்சயமாக, வீட்டு வைத்தியம் பாதுகாப்பானது.சமைத்த பிறகு எந்தவொரு துப்புரவு முகவர்களுடனும் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை நன்கு துவைக்க நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

சோடா, உப்பு மற்றும் வினிகர்

ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரைக்கு ஒரு சிறிய எண்ணெய் சூட் வெறுமனே அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. இது இல்லாமல், அத்தகைய உணவுகளில் சமைப்பது சாத்தியமில்லை. இது சீரானதாக இருக்க வேண்டும், எரிந்த கொழுப்பின் தடிமனான இருண்ட பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. சமைத்த பிறகு அத்தகைய சூட்டைக் கழுவுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல - உலர்ந்த பருத்தி துணி அல்லது துடைக்கும் துணியால் பாத்திரங்களைத் துடைக்கவும்.

வார்ப்பிரும்பு நுண்துளை அமைப்பு "கெட்ட" சூட்டின் வளர்ச்சிக்கு உகந்தது, இது உணவுக்கு எரிந்த சுவை அளிக்கிறது. ஒவ்வொரு சமைத்த பிறகும் அதை நன்கு கழுவ வேண்டும்.

எப்படி சுத்தம் செய்வது:

• ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை நெருப்பில் வைத்து, அசுத்தமான பகுதிகளை மறைக்க தண்ணீரை ஊற்றவும்;
• ஒரு கிளாஸ் டேபிள் (9%) வினிகரை ஊற்றவும்;
• டேபிள் உப்பு 8-10 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்;
• கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (பல நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்);
• தீ அணைக்க, சோடா 5 தேக்கரண்டி சேர்க்க.

தண்ணீரை வடிகட்டவும், வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை ஒரு கடற்பாசி, தூரிகை அல்லது துணியால் கழுவவும். உள் சுவர்களை கீறாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

செரிமானம் (சோப்பு மற்றும் பசை)

சமைத்த பிறகு ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை திறம்பட கழுவ உதவும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள முறை கொதிக்கும். இது எளிமையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் சிக்கலானது. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இந்த முறையின் பன்முகத்தன்மையைக் குறிப்பிடுகின்றனர், இது வார்ப்பிரும்பு குழம்பிலிருந்து சூட், துரு மற்றும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் கொழுப்பை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கும்.

வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை கொதிக்க வைத்து கழுவ, தயார் செய்யவும்:

• சலவை சோப்பு ஒரு துண்டு;
• 100 கிராம் எழுதுபொருள் பசை.

சோப்பை ஷேவிங்காக மாற்றுவது நல்லது, இதனால் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைப்பது எளிது. தண்ணீரில் சோப்பு மற்றும் பசை சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை தயார் செய்ய வேண்டும், அதில் நீங்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை கொதிக்க வைக்கலாம். கொப்பரை கொதிக்கும் நேரம் 4 மணி நேரம். வார்ப்பிரும்பு குழம்பு குளிர்ந்த பிறகு, அதை கழுவுவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். ஒரு துணி அல்லது மென்மையான தூரிகை மூலம் பிடிப்பது போதுமானது - சமைத்த பிறகு அனைத்து அழுக்கு மற்றும் சூட் தானாகவே மறைந்துவிடும்.

பிசின் புகைகள் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.சுத்தம் செய்யப்படும் அறையில் நல்ல காற்றோட்டம் இருக்க வேண்டும்.

ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு

முதலுதவி பெட்டியில் இருந்து பெராக்சைடு ஒரு சிறந்த கருவியாகும், இது சமைத்த பிறகு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையில் இருந்து கார்பன் வைப்புகளை கழுவ உதவும். நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 150 கிராம் சோடா;
• பெராக்சைடு 3 தேக்கரண்டி;
• நுரை டிஷ் சோப்பு ஒரு சில துளிகள்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கலவையுடன் அழுக்குப் பகுதிகளுக்கு சிகிச்சையளித்து, மூன்று மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். நேரம் கடந்த பிறகு, ஒரு சிராய்ப்பு பூச்சுடன் ஒரு துணி அல்லது கடற்பாசி மூலம் நடிகர்-இரும்பு குழம்பு கழுவவும்.

எலுமிச்சை அமிலம்

சிட்ரிக் அமிலத்தின் செயல்பாட்டின் கொள்கையானது, கெண்டிகளை அளவை அகற்றுவதற்காக அவ்வப்போது கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அழுக்கை மறைக்க ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையில் தண்ணீரை ஊற்றினால் போதும், 5 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். கலவையை பல நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

மீதமுள்ள அழுக்கைக் கழுவுவது எளிது - ஒரு கடற்பாசி மூலம் சூட்டின் மீது நடந்து, ஓடும் நீரில் சுவர்களை துவைக்கவும். ஒவ்வொரு சமையலுக்குப் பிறகும் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

மணல்

மணல் ஒரு இயற்கை சிராய்ப்பு ஆகும், இது இயற்கையில் சமைத்த பிறகு கொப்பரையை கழுவ வேண்டும் என்றால் பயன்படுத்த வசதியானது. உணவு சமைக்கப்பட்ட தீயை அணைக்க வேண்டாம். கொப்பரையை மணலால் நிரப்பி, ஒரு பாத்திரத்தில் மெதுவாக சூடுபடுத்த விடவும். மணலைப் பற்றவைக்க பல மணிநேரம் ஆகும் - குறைந்தபட்சம் 5. மணல் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் தூக்கி எறியப்படும். அழுக்கு ஒரு துணியால் துடைக்கப்படுகிறது.

வினிகர்

கொப்பரையை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க டேபிள் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். தண்ணீர் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் (சம பாகங்களில்) ஒரு தீர்வு தயார். வார்ப்பிரும்பு பானையை 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், உணவுகளை முழுமையாக ஊறவைக்கவும், உள்துறை மட்டுமல்ல. ஊறவைத்தல் சமைத்த பிறகு உருவாகும் கார்பன் வைப்புகளை மென்மையாக்கும், கொழுப்பு மற்றும் சூட்டின் ஒரு அடுக்கு.

டேபிள் உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் - ஒவ்வொரு சமையல் பிறகு நடிகர்-இரும்பு cauldron கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இது ஒரு சிராய்ப்பு பேஸ்ட், தயார் செய்ய வேண்டும். பேஸ்ட் தடிமனாகவோ அல்லது சளியாகவோ இருக்கக்கூடாது. இது அசுத்தங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. கழுவிய பின், கொதிகலன் ஓடும் நீரில் கழுவப்படுகிறது.

உப்பு கொண்டு பற்றவைப்பு

இந்த முறை முதல் பயன்பாட்டிற்கு கொப்பரை தயாரிப்பதற்கும், சமைத்த பிறகு கழுவுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்களுக்கு வருத்தப்பட வேண்டாம் - 6-10 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு கொப்பரைக்கு சுமார் 2 கிலோ உப்பு தேவைப்படும். அதை குளிர்ந்த குழம்பில் ஊற்றுவது அவசியம். பின்னர் உணவுகளை தீயில் வைத்து சூடாக்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது துளையிட்ட கரண்டியால் உப்பு கிளறவும். அனைத்து அசுத்தமான இடங்களிலும் உப்பு வரும் வகையில் கிளறவும். மசாலாவின் கருமையானது அனைத்து அழுக்குகளும் படிகங்களில் உறிஞ்சப்பட்டு செயல்முறையை முடிக்க முடியும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

உப்பை மீண்டும் பயன்படுத்த முடியாது!

வீட்டு இரசாயனங்கள்

சமைத்த பிறகு வார்ப்பிரும்பு பானைகளை சுத்தம் செய்வதற்கு வீட்டு இரசாயனங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சூட் மற்றும் கிரீஸின் மிகவும் நிலையான கறைகளை விரைவாகவும் மெதுவாகவும் நீக்குகிறது. அத்தகைய நிதிகளின் கலவையை கவனமாக ஆய்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - அவற்றில் பல புற்றுநோய்கள் உள்ளன. நச்சு பொருட்கள் பாதுகாப்பு அடுக்கை அழிக்கலாம், நுண்ணிய வார்ப்பிரும்பு மேற்பரப்பில் பெறலாம். மேலும் சமைப்பதன் மூலம், அவை உணவில் நுழைந்து ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும். ஆக்கிரமிப்பு இரசாயனங்கள் மூலம் பாத்திரங்களை தொடர்ந்து கழுவினால், அவை துளைகளில் குவிந்துவிடும். ஒவ்வொரு கழுவும் பிறகு முழுமையான கழுவுதல் தேவைப்படுகிறது.

செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன்

செயல்படுத்தப்பட்ட கரி ஒரு பயனுள்ள சர்பென்ட் ஆகும், இது கொழுப்பை கொழுப்பிலிருந்தும் எரிப்பதிலிருந்தும் கழுவலாம். இரண்டு அல்லது மூன்று தட்டுகள் (30 மாத்திரைகள்) நிலக்கரியை எடுத்து அவற்றை நசுக்குவது அவசியம். கொப்பரையின் சுவர்களை ஈரப்படுத்தி, நிலக்கரி தூசியில் தேய்க்கவும். 3 மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு மூன்று மணி நேரம் விட்டு.

கொப்பரை தினசரி பராமரிப்பு

ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை எவ்வாறு பராமரிப்பது? வார்ப்பிரும்புகளின் ஒட்டாத பண்புகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன.

முக்கியமான! நீங்கள் சமைக்கும் ஒவ்வொரு முறையும், எண்ணெய் துளைகளில் ஊடுருவி மேற்பரப்பில் ஒரு படலை உருவாக்குகிறது, இது துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் உணவுக்கு சுவை சேர்க்கிறது. இந்த படம் உரிக்கப்படுவதால், உணவு எரிக்க ஆரம்பிக்கும்.எனவே, உலோக துவைக்கும் துணி, தூரிகைகள் மற்றும் சிராய்ப்பு பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் சவர்க்காரம் போன்ற உணவுகளை நீங்கள் சுத்தம் செய்ய முடியாது.

உங்கள் வார்ப்பிரும்பு எரிக்கப்பட்ட உணவு என்றால்:

1. அதில் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சோடாவை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.
2. இந்த தீர்வை 20-30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் அலங்காரம் செய்து உணவுகளை குளிர்விக்க விடவும்.
3. பின்னர் நீங்கள் ஒரு மென்மையான கடற்பாசி மூலம் பாத்திரங்களை எளிதாக கழுவலாம்.

முக்கியமான! கொப்பரையை பாத்திரங்கழுவி கழுவ முடியாது.

சூட்டை எப்படி அகற்றுவது?

பாத்திரங்களில் கீழே மற்றும் சுவர்களில் கார்பன் படிவுகள் இருந்தால் என்ன செய்வது. இந்த சிக்கலைச் சமாளிக்க, உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பேசின் தேவைப்படும், அதில் நீங்கள் கொப்பரையை வேகவைக்கலாம், அத்துடன் பின்வரும் கலவையைத் தயாரிக்கவும்:

• தண்ணீர்;
• சிலிக்கேட் பசை ஒரு பாட்டில்;
• அரைத்த சலவை சோப்பு.

இரண்டு கூறுகளையும் சூடான நீரில் கரைத்து, உங்கள் கொப்பரையை கரைசலில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய தீ வைத்து ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க. பின்னர் அதை ஒரு பஞ்சு கொண்டு சுத்தம் செய்து உலர வைக்கவும்.

வீட்டு இரசாயனங்கள் மூலம் சூட்டில் இருந்து கொப்பரையை சுத்தம் செய்தல்

வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை சுத்தம் செய்ய, நீங்கள் லை அடிப்படையிலான அடுப்பு கிளீனரைப் பயன்படுத்தலாம். கலவையில் சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு உள்ளது என்பதை லேபிள் குறிப்பிட வேண்டும்.

விண்ணப்பம்:

1. பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துங்கள், மேற்பரப்பில் ஒரு கடற்பாசி மூலம் சிறிது தேய்த்து 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பாத்திரங்களில் இருந்து அனைத்து வைப்புகளையும் துடைக்கவும், சோப்பு நீரில் நன்கு கழுவவும், பின்னர் சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்கவும்.
3. அனைத்து இரசாயனங்களையும் நடுநிலையாக்க, கொப்பரையின் மேற்பரப்பை டேபிள் வினிகருடன் துவைக்கவும்.
4. உலர் துடைக்க மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு calcination செயல்முறை முன்னெடுக்க.

வாசனையிலிருந்து விடுபடுவது எப்படி?

வார்ப்பிரும்புக்கு ஒரு குறைபாடு உள்ளது - இது பல்வேறு நாற்றங்களை நன்றாக உறிஞ்சும். நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையுடன் எந்த உணவையும் சமைத்திருந்தால், அது அடுத்தடுத்த சமையல் போது இருக்கலாம்.

பின்வருவனவற்றைச் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் எளிதாக வாசனையிலிருந்து விடுபடலாம்:

1. பானையை ஒரு பெரிய தீயில் வைக்கவும்.
2. அதில் ஒரு கிலோகிராம் உப்பை ஊற்றி 30-40 நிமிடங்கள் சுண்ணாம்பு செய்யவும்.
3. உப்பை தொடர்ந்து கிளறி, டிஷ் பக்கங்களில் விநியோகிக்கவும். உப்பு துர்நாற்றத்தை உறிஞ்சி, சூட்டை நீக்குகிறது.
4. வார்ப்பிரும்பு குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், அதில் இருந்து உப்பை ஊற்றவும், உள்ளே ஒரு துடைக்கும் துடைக்கவும்.
5. பின்னர் காய்கறி எண்ணெயுடன் உணவுகளை கிரீஸ் செய்து மீண்டும் சூடாக்கவும்.

ஒரு கொப்பரையை சரியாக பராமரிப்பது எப்படி

வார்ப்பிரும்பு உலோகக் கலவைகள் பின்வரும் காரணங்களுக்காக ஆக்கிரமிப்பு சுத்தம் செய்வதைத் தாங்காது:

• ஒட்டாத அடுக்கு அழிக்கப்பட்டது;
• வார்ப்பிரும்புகளின் நுண்ணிய அமைப்பு சோப்பு எச்சங்களால் அடைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கழுவுவது கடினம்.

சமைத்த உடனேயே கொப்பரையில் இருந்து கொழுப்பு நிறைந்த உணவு அகற்றப்பட்டால், பாத்திரத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைத்து உலர துடைத்தால் போதும். சுத்தம் செய்யும் இந்த முறை வேலை செய்யவில்லை என்றால், எரிந்த கொப்பரையை எப்படி சுத்தம் செய்வது? பாத்திரத்தின் ஆழத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு தண்ணீரை ஊற்றி மூடியின் கீழ் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் சுவர்கள் ஒரு மென்மையான கடற்பாசி மூலம் உலர் துடைக்கப்படுகின்றன.

குறிப்பு! சரியாக பராமரிக்கப்பட்டால், வார்ப்பிரும்பு பொருட்கள் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை எண்ணெய் தடவிய துணியில் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். கொப்பரை அதிக ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், அதனால் துரு உருவாகாது. அதன் பிறகு, உணவுகள் சமைப்பதற்கு பொருத்தமற்றதாக இருக்கும்.

முதல் 5 வீட்டு இரசாயனங்கள்

நாட்டுப்புற சமையல் உதவியுடன் மட்டும் நீங்கள் கொப்பரையை ஒழுங்காக வைக்கலாம். தொகுப்பாளினிகளிடையே மிகவும் பிரபலமான வீட்டு இரசாயனங்களைக் கவனியுங்கள்:

1. கிரீஸ் ரிமூவர் "ஷுமானிட்". கொழுப்பை மட்டுமல்ல, கெட்டியான உணவு, எரிந்த சர்க்கரை, சூட் மற்றும் சூட் ஆகியவற்றையும் விரைவாக நீக்குகிறது. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, செயலில் உள்ள பொருட்கள் அழுக்கு மூலக்கூறுகளை ஒரு சில நிமிடங்களில் உடைத்து, அவற்றை எளிதில் நீக்கக்கூடிய திரவமாக மாற்றும்.
2. கிரீஸ் ரிமூவர் "யூனிகம்". அடுப்புகள், கிரில்ஸ், பானைகள், கொப்பரைகள் மற்றும் வறுக்கப்படும் பாத்திரங்களை விரைவாகவும் திறமையாகவும் சுத்தம் செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தனித்துவமான சூத்திரம் சூட் மற்றும் சூட்டை விரைவாக சமாளிக்கிறது. வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், உணவுகளில் ஒரு பாதுகாப்பு மேற்பரப்பு உருவாகிறது, இது பின்வரும் மாசுபாட்டைத் தடுக்கிறது.
3. மிராக்கிள் பேஸ்ட் "டாக்டர் பெக்காம்". இந்த வீட்டு இரசாயனம் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த ஒன்றாகும். இது எந்த மேற்பரப்பில் இருந்தும் எந்த மாசுபாட்டையும் அகற்றும் நோக்கம் கொண்டது. செயலில் உள்ள கூறுகள் சுத்தமான மற்றும் மெருகூட்டுகின்றன, நீர் விரட்டும் படத்தை உருவாக்குகின்றன.
4. குரோம் ஸ்ப்ரே. இந்த பல்துறை துப்புரவு தெளிப்பு எந்த மேற்பரப்பிலும் எந்த வகையான அழுக்குகளையும் அகற்ற ஏற்றது. கலவை சிட்ரிக் அமிலத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.முதல் பயன்பாட்டிலிருந்து, ஒரு பாதுகாப்பு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு படம் உருவாகிறது.
5. "யூனிகம் கிரிஸ்லி" கொழுப்பு, கறை மற்றும் பிற மாசுகளை அகற்றுவதற்கான வழிமுறைகள். இது ஒரு ஸ்ப்ரே வடிவத்தில் மேற்பரப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுகளுடன் தொடர்பு கொண்ட பிறகு, நுரை உடனடியாக உருவாகிறது. எதிர்வினை நடந்து கொண்டிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் கொப்பரையைத் தொடக்கூடாது. மேற்பரப்பு "அமைதியானவுடன்! வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும்.

கொப்பரை சுத்தம் செய்வதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. குறிப்பாக என்ன கருவிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால்.

கொப்பரையை சுத்தம் செய்வதற்கான புகைப்பட-அறிவுரை

வார்ப்பிரும்பு ஏன் துருப்பிடிக்கிறது?

நாம் ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை பற்றி பேசினால், ஈரப்பதம் துருப்பிடிக்க காரணம். அபார்ட்மெண்ட் அல்லது வீட்டில் அதிக ஈரப்பதம் உள்ள உணவுகளை நீங்கள் சரியாக கவனித்துக்கொண்டாலும், அனைத்தும் சமமாக துருப்பிடிக்கப்படும். வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் துருப்பிடிப்பதற்கு இயற்கையான காரணங்கள் இவை, மேலும் அரிப்பை ஒருமுறை அகற்றுவதற்காக, அதை எப்படி சரியாக கையாள்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

துரு சுத்தம் குறிப்புகள்

முறையற்ற சேமிப்பு சிவப்பு பூச்சு தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது - துரு. அதை அகற்ற, உணவுகள் சம விகிதத்தில் தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கரைசலில் முன் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. துருப்பிடிக்கும் சிறப்பு இரசாயனங்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். பின்வரும் மேம்படுத்தப்பட்ட வழிமுறைகள் பிளேக்கை சுத்தம் செய்ய ஏற்றது:

• நடுத்தர தானிய மற்றும் கரடுமுரடான மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம், உலோக ஷேவிங்ஸ் (சிறிதளவு மாசுபாட்டிற்கு உதவும்);
• ஒரு தட்டையான முனை கொண்ட ஒரு துரப்பணம் (கருவியைப் பயன்படுத்திய பிறகு, பாஸ்போரிக் அல்லது ஆக்சாலிக் அமிலத்துடன் உலோகத் துளைகளில் இருந்து அரிப்பை அகற்றுவது அவசியம்);
• சாணை (சில நிமிடங்களில் துருப்பிடித்த அடுக்கை நீக்குகிறது, செயல்முறை தொழில்முறை திறன் கொண்ட ஒரு நபரால் செய்யப்பட வேண்டும்).

ப்ளூயிங் தேவை - எண்ணெய் சுடுதல், அரிப்பு எதிர்ப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் ஒட்டாத அடுக்கு ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது.

செரிமானம் விரும்பத்தகாத பிளேக்கின் பெரிய அடுக்குடன் சமாளிக்கிறது. இதைச் செய்ய, 6 லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு வாளியில் ஒரு பேக் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொப்பரையை வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 8 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

வார்ப்பிரும்பு அரிப்புகளை விரும்புவதில்லை, இது எண்ணெய் அடுக்கை அழிக்கிறது, மைக்ரோபோர்களைத் திறக்கிறது மற்றும் உணவுத் துகள்கள் அவற்றில் அடைக்கப்படுகின்றன.

அடுப்பைப் பராமரிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு கருவியைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஒரு கொப்பரையில் இருந்து துருவை அகற்றலாம். நீங்கள் ஒரு நாட்டுப்புற வைத்தியம் பயன்படுத்தலாம். உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் குறைந்தபட்ச தகடு அகற்றப்பட்டு, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்பட்டு நன்கு உலர்த்தப்படுகிறது.

உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு குழம்பிலிருந்து பிளேக்கை அகற்ற உதவும்.

வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை துருப்பிடிக்காமல் பாதுகாப்பது எப்படி

வார்ப்பிரும்பு துருப்பிடிக்காத வகையில், அதன் சுவர்களில் கொழுப்பு ஒரு சிறிய அடுக்கு எப்போதும் இருக்க வேண்டும்.இந்த வழக்கில், அதிக ஈரப்பதம் உள்ள நிலையில் கூட, உலோகம் அரிப்புக்கு உட்பட்டது அல்ல.

பானையை சரியாக கழுவி சுத்தம் செய்வது எப்படி:

• ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை கடினமான துவைக்கும் துணிகளைப் பயன்படுத்தாமல், அத்துடன் சிராய்ப்புகளைக் கொண்ட எந்தவொரு பொருட்களையும் பயன்படுத்தாமல் கழுவுவது நல்லது;
• ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு வார்ப்பிரும்பு குழம்பு கழுவப்பட வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் சூட் உருவாகும்;
• வார்ப்பிரும்பு சமையலறை பாத்திரங்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமே கழுவ வேண்டும்;

முதல் பயன்பாடு சிறப்பு கவனம் தேவை. வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை என்று வரும்போது, ​​அதை கடையில் இருந்து கொண்டு வந்து உடனே சமைக்க முடியாது. இந்த வழக்கில், உணவுகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அதாவது உப்பு சேர்த்து எரிக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், உற்பத்தி செயல்பாட்டில், உற்பத்தியாளர்கள் இயந்திர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது தயாரிப்பை அரிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. நீண்ட கால மற்றும் பாதுகாப்பான பயன்பாட்டிற்கு, வறுத்தெடுத்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உலோகத்தை தயார் செய்யும் மற்றும் எண்ணெயின் அனைத்து தடயங்களையும் அகற்றும்.

சுத்தம் செய்த பிறகு ஒட்டாத அடுக்கை எவ்வாறு மீட்டெடுப்பது

பெரும்பாலும், சூட் சேர்த்து, பாதுகாப்பு அடுக்கு அகற்றப்படுகிறது. இரும்பு உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட கொதிகலன்களுக்கு இந்த நடைமுறை மட்டுமே தேவை. எண்ணெய் பாதுகாப்பைத் திரும்பப் பெற பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் எளிமையானது கால்சினேஷன் ஆகும்.

என்ன செய்ய வேண்டும்:

• கொதிகலனை பறிக்கவும்;
• முற்றிலும் உலர்;
• விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்பை சுவர்களுக்குப் பயன்படுத்துங்கள்;
• 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வலுவான தீயில் வைக்கவும் (கொழுப்பு எரியும் வரை);
• குளிர் மற்றும் தண்ணீர் துவைக்க.
  எண்ணெய் கடினப்படுத்துதலில் இருந்து, வார்ப்பிரும்பு பளபளப்பாகவும், பளபளப்பாகவும் மாறும்.

வார்ப்பிரும்புகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு கொப்பரை எண்ணெயைச் சேர்த்து நெருப்பில் கடினமாக்கப்படுகிறது. அதன் முழுமையான எரிந்த பிறகு, கொதிகலன் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது.

சமைத்த பிறகு ஒரு உலோக கொப்பரையை எவ்வாறு திறம்பட சுத்தம் செய்வது என்பதை அறிவது அதன் செயல்திறனை நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிக்க உதவும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட கெட்டிலுக்கு சிறப்பு கழுவுதல் தேவையில்லை.

குழம்பைக் கழுவுவதற்கு முன், உணவின் எச்சங்களிலிருந்து அதை விடுவிக்கிறோம். பாத்திரங்களில் தண்ணீரை ஊற்றவும், கொதிக்க வைக்கவும், குளிர்விக்க விடவும். அதன் பிறகு, கொள்கலன் திரவத்திலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, திரவ சோப்பு மற்றும் கடற்பாசியின் மென்மையான பக்கத்துடன் கழுவப்படுகிறது.
பதப்படுத்தப்பட்ட கொப்பரையில், உணவு ஒருபோதும் எரியாது, அது சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

நாங்கள் பாத்திரத்தின் உட்புறத்தையும் வெளிப்புறத்தையும் உலர்த்தி, சுவர்களில் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி, மூடி திறந்த நிலையில் சேமிப்பதற்காக அலமாரியில் வைக்கிறோம்.

சூட் பராமரிப்பு மற்றும் தடுப்புக்கான பயனுள்ள குறிப்புகள்

ஒரு கொப்பரை எப்படி கழுவ வேண்டும்? ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கொதிகலனை கழுவிய பின் உலர் துடைக்க வேண்டும். உணவுகள் ஈரமாக இருந்தால், துருப்பிடிப்பதைத் தவிர்க்க முடியாது.
உணவுகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம், வருடத்திற்கு இரண்டு முறையாவது கால்சினேஷன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

தயாரிப்பை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது கொப்பரையின் உள் சுவர்களுக்கு எண்ணெய் அடுக்கைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது. அதனால் உணவு எரியாது.

தடிமனான சுவர் உலோக பாத்திரங்களின் சேவை வாழ்க்கை குறைவாக இல்லை.

உணவுகள் சேமிக்கப்படும் இடத்திற்கு காற்று சுதந்திரமாக செல்ல வேண்டும். கொப்பரையின் உள் மேற்பரப்பு எண்ணெயால் மூடப்பட்டிருந்தால், அதை ஒரு மூடியால் இறுக்கமாக மூடக்கூடாது. சேமிப்பு அலமாரி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
வார்ப்பிரும்பை எண்ணெய் தடவிய துணி அல்லது காகிதத்தில் சேமிக்கவும்.

முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், தயாரிப்பு ஒரு preheated அடுப்பில் துளையிடல் தேவைப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அடுப்பு முன்கூட்டியே சூடாகாது, வெப்பநிலை அதிகரிப்பு படிப்படியாக (குறைந்தது 200 ° C) நிகழ வேண்டும். சமையல் பிறகு, cauldron உடனடியாக உணவு குப்பைகள் இருந்து கழுவி; அதை நீண்ட நேரம் ஊற வைக்க முடியாது.
சுத்தம் செய்த பிறகு, சவர்க்காரங்களைப் பயன்படுத்தி வெதுவெதுப்பான நீரில் குழம்பைக் கழுவ வேண்டும்.

மெருகூட்டல் ஏன் தேவைப்படுகிறது மற்றும் அதை எவ்வாறு செயல்படுத்துவது

இந்த உலகில் எதுவுமே சரியானது இல்லை. வார்ப்பிரும்பு அச்சுகளை ஊற்றும்போது, ​​தொய்வு, குறைபாடுகள், கடினத்தன்மை போன்ற வடிவங்களில் பிழைகள் உள்ளன.இந்த வழக்கில், குழம்பு முதலில் ஒரு தடிமனான கிரைண்டர் வட்டத்துடன் உரிக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வட்டத்தை ஒரு பெரிய கல்லாக மாற்ற வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு இதழ் நன்றாக எமரி சக்கரத்துடன் அரைக்கவும். இதற்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, துப்பாக்கிச் சூடு நடத்த வேண்டியது அவசியம்.

ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையின் நீண்ட சேவை வாழ்க்கைக்கு சரியான சேமிப்பு முக்கியமானது

வார்ப்பிரும்பு போன்ற உலோகமே அரிப்புக்கு ஆளாகிறது. வல்லுநர்கள் மற்றும் சாதாரண பயனர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த சமையல் பாத்திரத்தின் ஒரே குறைபாடு இதுதான். இருப்பினும், வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அது எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும்.

ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையை எவ்வாறு சேமிப்பது:

1. கழுவிய பின், உற்பத்தியின் மேற்பரப்பு ஒவ்வொரு முறையும் உலர் துடைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சிறிய துளி நீர் கூட இந்த உலோகத்தை துருப்பிடித்துவிடும், எனவே ஈரப்பதம் முற்றிலும் அகற்றப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
2. கொப்பரையை நல்ல காற்றோட்டம் உள்ள உலர்ந்த இடத்தில் மட்டுமே வைக்க வேண்டும். பலர் உணவுகளை சேமிக்கும் மடுவின் கீழ் இடம் பொருத்தமானது அல்ல. சிறந்த விருப்பம் ஒரு தனி சரக்கறை அல்லது லாக்கராக இருக்கும்.
3. துரு தோன்றுவதைத் தடுக்க, கொப்பரையைப் பயன்படுத்திய பிறகு ஒவ்வொரு முறையும் அதன் மேற்பரப்பை தாவர எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் துடைப்பது நல்லது.
4. உங்களிடம் ஒரே நேரத்தில் பல கொப்பரைகள் இருந்தால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அவற்றை ஒன்றோடொன்று மடிப்பதன் மூலம் அவற்றை சேமிக்கக்கூடாது. இதுபோன்ற செயல்கள் விரும்பத்தகாத வாசனையின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் இந்த வழக்கில் உணவுகள் ஆக்ஸிஜனை அணுகுவதை இழக்கும்.