گھر میں انامیل پین پر جلے ہوئے جام کو کیسے اور کیسے دھویا جائے۔

اینمل ویئر کیا ہے؟

تامچینی والے برتن دھات سے بنے ہوتے ہیں، تاہم، ان کو عام لوہے یا ڈالے گئے لوہے کے برتنوں سے ایک خاص کوٹنگ کے ذریعے ممتاز کیا جاتا ہے جسے تامچینی کہتے ہیں۔ اینمل کھانا پکانے کے دوران دھاتوں کے آکسیڈیشن کو روکتا ہے، جو کھانے کو نقصان دہ نجاستوں سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ لیکن اس کوٹنگ کا نقصان ضرورت سے زیادہ نزاکت ہے۔ تھوڑا سا اثر کوک ویئر کی سطح پر دراڑیں پڑنے کا سبب بن سکتا ہے، جس کے نتیجے میں چپکنا پڑتا ہے۔

کیا پین میں جام پکانا ممکن ہے؟

سوال جو تنازعہ کا سبب بنتا ہے وہ یہ ہے کہ کیا یہ ایک ساس پین میں جام پکانے کے قابل ہے؟ اور اگر ہے تو جام کس کڑاہی میں نہیں جلتا؟

1. ایک اتلی لیکن چوڑے پیالے میں جام پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بیسن اور بڑے پیالے اس مقصد کے لیے بہترین ہیں۔ ان میں، بیر نہیں ٹوٹیں گے، اور نچلے حصے میں کاجل ہونے کے امکانات نمایاں طور پر کم ہو جاتے ہیں (لیکن 100٪ تک غائب نہیں ہوتے ہیں).
2. لمبے برتن جام پکانے کے لئے موزوں نہیں ہیں - ان میں سے مائع خراب طور پر بخارات بنتا ہے، اور اس وجہ سے جام پانی رہتا ہے۔ اور پھل اور بیر نیچے پر پڑے ہیں۔
3. اس حقیقت کے باوجود کہ سٹینلیس سٹیل کافی غیر فعال ہے، آپ کو ایسے پین میں جام نہیں پکانا چاہیے۔ بیر اور پھل آسانی سے نیچے سے چپک جاتے ہیں، انہیں صاف کرنا آسان نہیں ہوتا۔ سٹینلیس سٹیل کے برتنوں میں گرمی کے علاج کے دوران، کچھ مفید مادے غائب ہو جاتے ہیں۔
4. ایلومینیم کے برتن کل ہیں، وہ جام کے لیے موزوں نہیں ہیں (انتہائی صورتوں میں، پانچ منٹ کے جام کے لیے، جس میں ڈش کی سطح کے ساتھ طویل رابطے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے)۔ ایلومینیم فعال طور پر کیمیائی رد عمل میں داخل ہوتا ہے، آکسائڈائز ہوتا ہے، کچھ آئن مصنوعات میں داخل ہوتے ہیں۔تیزاب سے، سیاہ دھبے سطح پر رہتے ہیں، اور جام ایک ناخوشگوار "دھاتی" ذائقہ حاصل کرتا ہے.
5. جام کو جلنے سے روکنے کے زیادہ امکانات ہیں اگر آپ اسے نان اسٹک کک ویئر میں، موٹی نیچے والے سوس پین میں یا خاص گرمی سے بچنے والے شیشے کے سوس پین میں پکاتے ہیں - کچھ بھی یقینی طور پر شیشے پر نہیں لگے گا۔

ہر برتن کی اپنی "گولی" ہوتی ہے

• ایلومینیم ساس پین۔
  ہماری دادی ایک میٹھی چیز تیار کرنے کے لیے ایلومینیم کے پیالے استعمال کرتی تھیں۔ متعدد مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ کھٹے پھلوں کو پکانے کے لیے اس دھات کا استعمال سختی سے ممنوع ہے، کیونکہ ایلومینیم فعال نقصان دہ ذرات خارج کرتا ہے اور جب تیزاب کے ساتھ ملایا جائے تو صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ ایلومینیم پین کی صفائی، اگر اس کے باوجود اسے جام کے لیے استعمال کیا گیا ہو، احتیاط سے کرنا چاہیے۔
• انامیلڈ کٹورا۔
  اگر مناسب طریقے سے دیکھ بھال کی جائے اور اثرات سے محفوظ رکھا جائے تو ایسے مواد سے بنی ڈشیں کئی سالوں تک استعمال کی جا سکتی ہیں۔ یہ سچ ہے، تامچینی برتنوں میں جام کو طویل عرصے تک پکایا جاتا ہے، اور اس کے جلنے کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔
• کاسٹ لوہے کا برتن۔
  کاسٹ آئرن کھانا پکانے کے لیے بہترین ہے۔ اس طرح کے سوس پین میں، آپ جام پکا سکتے ہیں، لیکن صرف اس صورت میں جب آپ اسے کھانا پکانے کے فوراً بعد جار میں منتقل کریں۔ کاسٹ آئرن کے پیالے میں جام رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
• ریفریکٹری سیرامک ​​برتن۔
  اس مواد سے تیار کردہ پکوان ماحول دوست ہیں۔ یہ استعمال میں محفوظ اور صاف اور دھونے میں آسان ہے۔ ریفریکٹری سیرامکس جام بنانے کے لیے مثالی ہیں۔

اینمل ویئر

اینمل ویئر کا مقصد جام پکانے کے لیے نہیں ہے۔ تجربہ کار گھریلو خواتین جانتی ہیں کہ جام تقریبا یقینی طور پر اس میں جل جائے گا، اور اسے دھونا مشکل ہو گا تاکہ تامچینی کو نقصان نہ پہنچے۔

لیکن اگر مصیبت آ گئی ہے، اور نیچے ایک سیاہ پرت باقی ہے، تو سوڈا یا سائٹرک ایسڈ کے ساتھ انامیلڈ کنٹینر کو صاف کرنے کی کوشش کریں.

ایسا کرنے کے لئے، آپ کو 5-6 چمچ کے حل کے ساتھ برتن یا کٹورا بھرنے کی ضرورت ہے. l سوڈا (یا 3-4 کھانے کے چمچ سائٹرک ایسڈ) فی 1 لیٹر پانی اور 10-15 منٹ تک ابالیں۔ جلی ہوئی تہہ ڈھیلی ہو جائے گی اور آسانی سے دور ہو جائے گی۔

اگر نچلے حصے پر سیاہ دھبے رہ جائیں تو انہیں کلورین پر مشتمل کسی بھی بلیچ سے ہٹایا جا سکتا ہے۔ اس کے بعد، آپ کو بہتے ہوئے پانی میں برتن دھونے کی ضرورت ہے جب تک کہ بو غائب نہ ہو جائے۔

کھانا جلانے کی وجوہات

دلیہ، جام اور دیگر غذائیں بالکل جلتی کیوں ہیں؟ تامچینی، سٹینلیس سٹیل، ایلومینیم، کاسٹ آئرن اور یہاں تک کہ نان اسٹک کوٹنگ کیوں جلتی ہے؟

بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ کھانا چولہے پر کیوں جلتا ہے۔

پانچ وجوہات:

1. ناقص کوالٹی کوک ویئر۔ یہاں تک کہ برانڈڈ نان اسٹک مصنوعات بھی قلیل المدتی ہوتی ہیں - وہ زیادہ سے زیادہ 3 سال تک رہتی ہیں، اور جعلی کی عمر اس سے بھی کم ہوتی ہے۔ ہمارے سستے "ڈسپوزایبل" چیزوں کے زمانے میں، بے ضمیر مینوفیکچررز پیداواری لاگت کو کم کرنے کے لیے خود کو ٹیکنالوجی کی خلاف ورزیوں کے ساتھ تامچینی پین کی اجازت دیتے ہیں۔
2. کوٹنگ کا قدرتی لباس۔ کئی دہائیوں تک، صرف کاسٹ آئرن ہی کام کر سکتا ہے۔
3. مکینیکل نقصان جو کوٹنگ پر استعمال کے دوران اور غلط ہینڈلنگ سے ہوا ہے - ایلومینیم اکثر کھرچ جاتا ہے، سیرامک ​​اور ٹیفلون - مائکرو کریکس، تامچینی چپکنے اور سنکنرن کا شکار ہے۔
4. مالکان کی عدم توجہی - اکثر برتن بہت زیادہ آگ پر جل جاتے ہیں یا جب مالکان کھانا پکانے کے عمل سے کسی چیز کی طرف متوجہ ہوتے ہیں۔
5. بے احتیاطی سے دھلائی - خراب معیار کی دھلائی کے بعد کوٹنگ پر باقی چربی کی ایک تہہ آسانی سے کاجل کے ساتھ مل جاتی ہے، جو کاجل کی بنیاد بنتی ہے۔ اس طرح کے برتن زیادہ کثرت سے اور تیزی سے جلتے ہیں۔

کھانا جلانے کی بہت سی وجوہات ہیں۔ ان میں سے ایک کھانا پکاتے وقت مالکان کی عدم توجہی ہے۔

اگر انامیل پین جل جائے تو کیا کریں۔ کیا اسے صاف کیا جا سکتا ہے؟

انامیلڈ کوٹنگ کو محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ پین کی کام کرنے والی سطح (اندر کی ایک) کو بعض رنگوں میں انامیل کیا جا سکتا ہے - سفید، سیاہ، کریم، نیلے یا سرمئی نیلے۔ لیکن یہاں تک کہ مصنوعات کے ساتھ سب سے زیادہ محتاط رویہ کے ساتھ، یہ ہوتا ہے کہ کھانا جلا دیا جاتا ہے. صفائی کا آغاز بھگونے سے ہونا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف اس میں پانی ڈالنے کی ضرورت ہے، لیکن ٹھنڈا نہیں.

جلے ہوئے جام سے تامچینی پین کو کیسے صاف کریں؟

جلنے کی سب سے بڑی وجہ تامچینی کی غیر محفوظ ساخت ہے۔اکثر، جام بنانے کے عمل میں، پین کے نچلے حصے میں کاربن کے ذخائر بن جاتے ہیں، جس سے چھٹکارا حاصل کرنا آسان نہیں ہے. لیکن پھر بھی: پین کو کیسے صاف کریں؟

1. ٹیبل سرکہ استعمال کریں۔ 9% سرکہ گھریلو خواتین کے لیے ایک ناگزیر معاون ہے۔ آپ کو اسے پین کے نچلے حصے پر ڈالنے کی ضرورت ہے، اور پھر 1.5 گھنٹے کے بعد، جب کاجل نرم ہو جائے تو اسے لکڑی کے اسپاتولا سے ہٹا دینا چاہیے۔ برتن کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھویا جانا چاہئے۔
2. سائٹرک ایسڈ آزمائیں۔ انامیل تیزابیت والے ماحول میں صفائی کے لیے مزاحم ہے، اس لیے سائٹرک ایسڈ کا استعمال جلنے کا بہترین حل ہے۔ سب سے پہلے آپ کو تھوڑا سا خشک سائٹرک ایسڈ، تقریباً 15-20 گرام فی لیٹر پانی میں پگھلنا ہوگا۔ پھر اس محلول سے تمام جلی ہوئی جگہوں کو ڈھانپیں، ہر چیز کو 20 منٹ تک ابالیں۔ تھوڑی دیر انتظار کریں جب تک کہ پین ٹھنڈا نہ ہو جائے، بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھو لیں۔
3. جلنے سے کپڑے دھونے کا صابن۔ تامچینی ایک الکلائن ماحول کے سامنے نہیں آتی ہے، لہذا صابن جلے ہوئے جام کے لیے بہترین ہے۔ جلی ہوئی جگہوں کو بھرنے کے لیے پین میں چند لیٹر پانی ڈالیں، پھر اس میں صابن رگڑیں اور بیکنگ سوڈا (150 گرام) ڈال دیں۔ محلول کو 30 منٹ تک ابالیں۔ پھر پانی نکال کر کاجل کو پانی کے ایک جیٹ سے صاف کریں۔

جلے ہوئے جام کو صاف کرنے کے لیے ابلتے پین

جلے ہوئے جام کے برتنوں کو صاف کرنے کے لیے ابالنا ایک عام اور بہت مؤثر طریقہ سمجھا جاتا ہے۔ دھاتی مواد سے بنے برتن کو گرم پانی سے بھریں اور اس میں 20 گرام سوڈا ڈالیں۔ پھر اسے تقریباً ایک گھنٹے تک بغیر توجہ کے کھڑا رہنا چاہیے۔ پھر آگ پر ڈالیں اور ابلنے کے شروع ہونے کے بعد، مزید 15 منٹ کے لئے ابالیں. چولہے سے اتار لیں، مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ پانی اور سوڈا نکالیں، اور برتنوں کو اسفنج کا استعمال کرتے ہوئے معمول کے مطابق دھو لیں۔ تمام جلے ہوئے کھانے پیچھے پڑ جائیں گے، اور پین صفائی سے چمکے گا۔

جلے ہوئے جام سے تامچینی پین کو صاف کرنے کا طریقہ کچھ مختلف ہے۔ سوڈا استعمال نہیں کیا جا سکتا، لیکن عام نمک گندگی سے نمٹنے گا. اس پروڈکٹ کے 6-7 چمچوں کو 1 لیٹر گرم پانی میں گھول لیں۔ محلول کو ایک پیالے میں ڈالیں اور ابالنے کے لیے سیٹ کریں۔آدھے گھنٹے کے بعد، زیادہ محنت کے بغیر انامیلڈ پین کو صاف کرنا ممکن ہو گا۔

شدید جلنے سے نمٹنے کے لیے خصوصی اوزار

کاربن کے ذخائر کو دور کرنے کے لیے مختلف قسم کے کیمیائی ایجنٹ ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر کی توجہ باہر کی چیزوں کی صفائی پر مرکوز ہوتی ہے - چولہے، تندور، اور وہ ان سطحوں کو صاف کرنے کے لیے موزوں نہیں ہیں جو کھانے کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں۔ اس لیے، استعمال سے پہلے، آپ کو ہدایات کو بغور پڑھنا چاہیے اور اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ دوائیوں کی اجازت ہے۔ برتنوں کی صفائی کے لیے استعمال کیا جائے۔ اسے یہ بھی بتانا چاہیے کہ یہ کن کوٹنگز کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اور نہیں کیا جا سکتا۔

کاجل سے لڑنے کے لئے، مندرجہ ذیل صنعتی تیاریوں کو اکثر استعمال کیا جاتا ہے:

1. "شومانیت"۔ قابل اعتماد لیکن جارحانہ۔ تمام قسم کی سطحوں کے لیے موزوں نہیں، آپ کو ہدایات کو احتیاط سے پڑھنے کی ضرورت ہے۔ ایک تیز بو ہے۔ یہاں تک کہ کاربن کے بھاری ذخائر بھی تھوڑے ہی عرصے میں ختم ہو جاتے ہیں۔ مائع مصنوعات، ایک سپرے بوتل میں تقسیم.
2. "مسٹر چسٹر" ایک جارحانہ ٹول، شومانیت سے کم موثر، لیکن زیادہ اقتصادی۔ ایک سپرے کے ساتھ مائع کی شکل میں دستیاب ہے۔
3. ایم وے نسبتاً محفوظ، مضبوط بو کے بغیر، جارحانہ نہیں۔ ایک ہی وقت میں، یہ کم مؤثر ہے، یہ ایک بڑی کاجل سے نمٹنے کے قابل نہیں ہوسکتا ہے. جیل کی شکل میں دستیاب ہے۔
4. دومکیت باورچی خانے اور باتھ روم میں کسی بھی گندگی کو دور کرنے کے لئے ایک مقبول صفائی ایجنٹ. جیل اور پاؤڈر کی شکل میں دستیاب ہے۔ کم جارحانہ، بلکہ کم قابل اعتماد، مثال کے طور پر، شومانیت۔
5. "Cillit". ایک جیل کی شکل میں موثر، طاقتور ٹول۔ پرانی آلودگی سے بھی مقابلہ کرتا ہے۔

بہت سارے فنڈز ہیں، سب جیل (مائع) یا پاؤڈر کی شکل میں دستیاب ہیں۔ سوال یہ ہے کہ کون سا بہتر ہے۔ کھرچنے والے صفائی کے مرکبات صرف کاسٹ آئرن کک ویئر اور سٹینلیس سٹیل کے برتنوں پر لاگو ہوتے ہیں۔ دیگر کوٹنگز پر، پاؤڈر خراشیں چھوڑ دیں گے، اس لیے جیلوں کو ترجیح دی جانی چاہیے۔ اس یا اس مرکب کو استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ یہ کنٹینر کو نقصان نہیں پہنچائے گا۔

تمام کاربن ہٹانے والے کیمیکل بچوں یا پالتو جانوروں سے دور ہوادار جگہ پر استعمال کیے جائیں۔حفاظتی دستانے پہننا یقینی بنائیں، مصنوعات کو جلد پر، آنکھوں میں لگنے سے گریز کریں۔ صفائی کے بعد، برتنوں کو صاف پانی سے اچھی طرح دھوئیں اور کللا کریں، اور کمرے کو ہوادار بنائیں۔

ایم وے

Cillit

دومکیت

مسٹر چیسٹر

تامچینی کوک ویئر کے نیچے سے جلنے کے نشانات کو کیسے ہٹایا جائے۔

اکثر، کاجل کنٹینر کے نیچے سے چپک جاتی ہے۔ اسے اس سطح سے ہٹانا انتہائی مشکل ہے۔ لیکن یہ لوک علاج کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے. یہ کافی ہے کہ گھر میں نمک، چمکتا ہوا پانی ہو، یا آپ چالو کاربن سے تیار کردہ محلول تیار کر سکتے ہیں۔

نمک کی درخواست

نمک کا فائدہ یہ ہے کہ یہ تامچینی کو نقصان نہیں پہنچا سکتا۔ لہذا، آپ صفائی کے طریقہ کار کو بار بار دہرا سکتے ہیں جب تک کہ اچھا نتیجہ ظاہر نہ ہو۔ سب سے پہلے، 1 لیٹر پانی میں 1 کھانے کا چمچ نمک ملا کر نمکین محلول تیار کریں۔ برتنوں کو آگ پر رکھیں اور حل کو کم از کم 30 منٹ تک ابالیں۔ نمک کے زیر اثر، پیمانہ پھٹ جائے گا اور پانی میں گھل جائے گا۔

چمکتے پانی کے ساتھ

ہلکی اور تازہ مٹی کو ابالے بغیر سنبھالا جا سکتا ہے۔ برتنوں سے کاربونیٹیڈ پانی ڈالیں اور 30-60 منٹ تک اڑنے کے لیے چھوڑ دیں۔ آلودگی آکسائڈائز اور غائب ہونے لگے گی. لیکن کاربونیٹیڈ پانی شدید سیاہ ہونے کا مقابلہ نہیں کرے گا۔

چالو چارکول کے ساتھ

چالو چارکول ایک مؤثر اور اقتصادی لوک علاج ہے جو تامچینی سطحوں کی صفائی کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ہم انہیں اس کی بنیاد پر تیار کردہ حل سے صاف کرتے ہیں۔ آلودگی کی ڈگری کے لحاظ سے 1 سے 3 پیکٹ گولیاں لیں۔ ان کو کھولیں اور کانٹے سے میش کریں۔ نتیجے میں پاؤڈر کو سوس پین میں منتقل کریں اور کنٹینر کو پانی سے بھر دیں۔ کنٹینر کو ہلکی آنچ پر رکھیں اور 20-25 منٹ تک ابالیں۔ ابلنے کے نتیجے میں بننے والے محلول کو نکالیں، کنٹینر کو ٹھنڈا کریں، پھر اسے معمول کے مطابق دھو لیں۔

کن طریقوں کو کم موثر سمجھا جاتا ہے۔

دسترخوان کا نمک بھی کاجل کو نرم کرتا ہے۔ آپ جلے ہوئے نچلے حصے کو نمک سے ڈھانپ سکتے ہیں، پانی ڈال سکتے ہیں اور رات بھر چھوڑ سکتے ہیں۔سخت چوٹی نرم ہو جائے گی، لیکن کوٹنگ کے ساتھ لگی پرت کو سوڈا یا کسی قسم کے کھرچنے والے سے مزید صاف کرنا پڑے گا۔ اضافی ابلنے کے بعد بھی نمک چینی کی پرت میں گہرائی میں نہیں جاتا۔

خشک سرسوں کا بھی کمزور اثر ہوتا ہے۔ وہ جلی ہوئی چربی کا مقابلہ کرتی ہے، لیکن وہ جام کو نہیں ہٹائے گی جو مضبوطی سے پھنس گیا ہے۔

برتنوں سے جلے ہوئے جام کو صاف کرنے کا سب سے مؤثر طریقہ

ایک حقیقی میزبان اپنے برتنوں کو گندی کابینہ میں، جلے ہوئے کھانے کی باقیات کے ساتھ ذخیرہ کرنے کی اجازت نہیں دے گی۔ تاہم، ایسا ہوتا ہے کہ کھانے کو دھویا جاتا ہے، لیکن کافی احتیاط سے نہیں. بصری طور پر، دھلائی کا عیب نظر نہیں آتا۔ لیکن موسم کے دوران اس طرح کے سوس پین میں عام جام پکانا قابل ہے، کیونکہ بیری ماس کے ساتھ چینی نچلے حصے میں چپکنے لگتی ہے اور مسلسل ہلچل کے دوران بھی جلدی جل جاتی ہے۔ اس کی وجہ برتنوں کے نیچے کا ناقص دھونا ہے۔

گندگی کے پرانے علاقوں کو صاف کرنا کافی مشکل ہے۔ برتنوں کی چمک اور صاف نظر کو بحال کرنے کے لیے جلے ہوئے جام سے پین کو کیسے صاف کیا جائے؟ صفائی کا سب سے مؤثر طریقہ اس معاملے کے لیے مخصوص ہے۔ اسے تامچینی والے پین پر آزمانے کے قابل ہے۔

جلے ہوئے جام سے برتن صاف کرنے سے پہلے، آپ کو ایک موثر ڈٹرجنٹ کے تمام ضروری اجزاء تیار کرنے چاہئیں۔ ایسا کرنے کے لیے، ایک سرونگ کے لیے، آپ کو 50 گرام سوڈا اور اتنی ہی مقدار میں سائٹرک ایسڈ لینے کی ضرورت ہے، اسے 100 ملی لیٹر کے ساتھ ملا دیں۔ "سفید پن"، اور مکس کرنے کے بعد ڈیڑھ گلاس عام گرم پانی ڈالیں۔ نتیجے میں حل کو گندے علاقے میں ڈالیں اور ابالنے کے لیے آگ پر رکھیں۔ 15 منٹ کے بعد برتنوں کو چولہے سے اتار کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ 20 منٹ کے بعد، بغیر کسی سپنج اور چیتھڑوں کے، پین کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھولیں۔ گہری آنکھ جلے ہوئے جام اور پرانے کاجل کے دھبوں کے نشانات نہیں دیکھے گی، اور انامیل کوٹنگ دوبارہ برف سفید ہو جائے گی۔

جلنے کے شدید واقعات

مضبوط کاجل تب ہوتا ہے جب تیار کیے جانے والے کھانے کا کچھ حصہ گاڑھا رہتا ہے، ایک ملی میٹر تک اور زیادہ موٹا، پین کے نیچے اور دیواروں پر ایک سیاہ پرت کے ساتھ۔پہلی بار اس طرح کے مسئلے سے نمٹنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔ لیکن کئی کوششیں عام طور پر اچھے نتائج کی ضمانت دیتی ہیں۔ شدید ترین جلنے سے نمٹنے کے طریقے کیا ہیں؟

شروع کرنے کے لیے، برتن دھونے کے لیے دھاتی برش کے ساتھ، کاجل کی اوپری نرم تہہ کو احتیاط سے صاف کریں، تامچینی کو نہ چھونے کے لیے احتیاط سے۔ بقیہ سخت اور ناپسندیدہ تہہ، 9% سرکہ محلول ڈالیں تاکہ سرکہ تمام کاجل کو ڈھانپ لے، اور 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ Acetic ایسڈ جلے ہوئے کھانے کی باقیات کو نرم کر دے گا، جو آپ کو مستقبل میں اس سے جلدی اور آسانی سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت دے گا۔ اس تیاری کے مرحلے پر مکمل ہو گیا ہے.
اہم مرحلہ. برتنوں سے سرکہ کے محلول کو نکالیں، اس میں ٹھنڈا پانی ڈالیں اور 1-2 کھانے کے چمچ سائٹرک ایسڈ ڈالیں۔ ہم آگ پر ڈالتے ہیں، پانی کو ابالتے ہیں اور کم گرمی پر ابالتے ہیں جب تک کہ مطلوبہ نتیجہ حاصل نہ ہو. آہستہ آہستہ، تیزاب کاجل پر کام کرے گا، اور یہ ڈش کی سطح سے تہہ بہ تہہ چھیلنا شروع کر دے گا۔

جیسے ہی آپ نے محسوس کیا کہ ڈش کے نچلے حصے سے کافی کاجل پہلے ہی دور ہو چکی ہے، ابلنا ختم کریں۔ اگر پانی پہلے ہی ابل چکا ہے اور کاجل اندر نہیں آتا ہے تو سائٹرک ایسڈ کے ساتھ طریقہ کار کو دہرایا جانا چاہیے۔

اس کے علاوہ، سب کچھ آسان ہے. گرمی سے پین کو ہٹا دیں، پانی نکالیں اور دوبارہ، بہت احتیاط سے، دھاتی برش سے، اگر کوئی ہو تو ڈھیلی تہہ کو صاف کریں۔ آخر میں، ہم عام ڈش ڈٹرجنٹ اور ایک نرم سپنج کا استعمال کرتے ہیں.

کیا نگر اب بھی وہاں ہے؟ لہذا آپ کو صبر کرنے کی ضرورت ہے، اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ابالنے کے عمل کو ایک یا زیادہ بار دہرائیں جب تک کہ مطلوبہ نتیجہ حاصل نہ ہوجائے۔

جلے ہوئے کھانے کی ناگوار بو سے چھٹکارا پانے کے لیے، پین کو نم، گھنے کپڑے سے ڈھانپیں (مثال کے طور پر تولیہ)۔ 10-15 منٹ کے بعد، تانے بانے پین سے تمام مہک نکال لے گا۔
اس طریقے میں "کیمیائی" گھریلو علاج زیادہ استعمال کیے جاتے ہیں۔ آپ کو 1 چمچ سوڈا اور 1 کھانے کا چمچ ریگولر ٹیبل نمک کی ضرورت ہوگی۔ ہم یہ رقم جلی ہوئی جگہ پر ڈالتے ہیں، اور سرکہ ڈالتے ہیں تاکہ مائع تمام کاجل کو ڈھانپ لے۔

توجہ! جب آپ سرکہ ڈالیں گے تو کیمیائی رد عمل (جھاگ) شروع ہو جائے گا۔ اس سے آپ کو خوفزدہ نہ ہونے دیں، سب کچھ قدرتی اور محفوظ ہے۔ برتن کو ڈھکن سے بند کریں اور اسے تقریباً 3 گھنٹے آرام کرنے دیں۔ اس وقت کے بعد، تھوڑا سا پانی ڈالیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔
شدید حالتوں میں، یہ ہیرا پھیری کافی نہیں ہوسکتی ہے۔ اس لیے پین کو ایک دن کے لیے کھڑے رہنے اور "سوچنے" کے لیے چھوڑ دیں، اور 2-3 دن کے لیے اس سے بھی بہتر۔ وقت ختم ہونے کے بعد، 15 منٹ تک ابالیں۔ پین کے ٹھنڈا ہونے کے بعد، باقی کاجل کو نرم اسفنج اور بیکنگ سوڈا سے صاف کریں۔ اچھی طرح سے کللا کریں اور ... پین نئے کی طرح ہے!

درمیانی جلن

یہ تصویر میں جیسا ہی لگتا ہے۔

حیرت انگیز طور پر، ہمارے جسم کو صاف کرنے کے لئے فعال چارکول کی صلاحیت ہمارے ساسپین کو صاف کرنے میں مدد کرتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، چارکول گولیاں (1 پیک) کو کچلیں اور ان کے ساتھ برتن کے متاثرہ علاقوں کو ڈھانپیں. پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور تقریباً 20 منٹ انتظار کریں۔ پھر تھوڑا سا گرم پانی ڈالیں، اس سے تمام کاجل کو ڈھانپ دیں۔ اور پھر 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. مزید اقدامات: کاربن کے ذخائر کو سپنج اور صفائی کے ایجنٹ کا استعمال کرتے ہوئے دھو لیں۔

صرف سوڈا اور کچھ نہیں۔ آپ کو تناسب کے ساتھ سوڈا کے پانی کے حل کی ضرورت ہوگی، جہاں 1 لیٹر مائع 1 چمچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ بیکنگ سوڈا کرسٹل. نتیجے میں حل کو پین کو خراب شدہ سطح سے 2-3 سینٹی میٹر اوپر بھرنا چاہیے۔ چولہے پر رکھ کر 30 منٹ تک ابالیں۔ مشکل معاملات کے لیے - 60 منٹ کے اندر۔ مائع کو نکالیں اور پین کو کسی بھی ڈش واشنگ ڈٹرجنٹ اور نرم سپنج سے دھو لیں۔ نگر کافی حد تک پیچھے رہ جائے گا، لیکن ناپسندیدہ داغوں کو صاف کرنے میں تھوڑی محنت اور وقت لگے گا۔

کچھ گھریلو خواتین 1 لیٹر پانی کے لیے 0.5 کپ سوڈا لینے کا مشورہ دیتی ہیں، اور ابالنے کے بعد پین کو پانی نکالے بغیر محلول کے ساتھ ٹھنڈا ہونے دیں۔

بیکنگ سوڈا خاص طور پر اس وقت اچھا ہوتا ہے جب پروٹین پر مبنی پروڈکٹ (جیسے دودھ یا گوشت) جل جائے۔
طریقہ نمبر 2 کی طرح کی کارروائیاں اب سوڈا کے ساتھ نہیں بلکہ سائٹرک ایسڈ کے ساتھ کی جا سکتی ہیں۔پانی کی مقدار کے لیے 1-2 کھانے کے چمچ تیزاب جو جلے ہوئے نیچے کو ڈھانپ دے گا۔ اسے ابلنے دیں اور 10 منٹ تک ابالیں تاکہ کاجل چھلنے لگے۔ پھر گرم پانی کے ساتھ نرم سپنج کے ساتھ کاجل کی باقیات پر کچھ رگڑیں۔ اگر بھورے داغ باقی رہ جائیں تو انہیں ہلکے کھرچنے والے پاؤڈر ڈش واشنگ ڈٹرجنٹ سے ہٹا دیں۔ ہو سکتا ہے یہ کامل نہ نکلے، لیکن پین کو چند بار دھونے کے بعد ایسا ہو جائے گا۔

جلنے کے ہلکے کیسز

سرکہ میں ڈالیں اور 2-3 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ سرکہ ایسنس کی تیز بو کی وجہ سے اس کا استعمال نہ کیا جائے تو بہتر ہے۔ اگر گھر میں سرکہ نہیں ہے تو آپ لیموں پر ابلتا ہوا پانی ڈالنے کے بعد سائٹرک ایسڈ یا لیموں کا رس پانی میں گھول کر استعمال کر سکتے ہیں تاکہ اس میں تیزابیت کی زیادہ سے زیادہ خصوصیات مل سکیں۔

سیب کے چھلکے میں تیزاب بھی ہوتا ہے، لہٰذا یہ مفید ثابت ہو سکتا ہے اگر اسے کسی پین میں ابالیں جہاں کھانا جل گیا ہو۔

تیزاب چینی پر مشتمل مصنوعات کو جلانے کے معاملات میں اچھی طرح سے مدد کرتا ہے۔

سوڈا. بہت سی گھریلو خواتین کے لیے ایک اچھا اور طویل عرصے سے واقف صفائی ایجنٹ۔ جلنے کے ہلکے معاملات میں، اسفنج کا استعمال کرتے ہوئے سوڈا کے ساتھ سیاہ جگہ کو مسح کرنے کے لئے کافی ہے. چند منٹ اور نتیجہ، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، واضح ہے۔

گہرے داغ کو ہٹانا

وقت گزرنے کے ساتھ، انامیل ویئر ایک سیاہ کوٹنگ سے ڈھک جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر سبزیوں کو پکانے سے سہولت فراہم کرتا ہے، مثال کے طور پر، وینیگریٹ کے لیے۔ کچھ مہینوں کے بعد، آپ دیکھیں گے کہ آپ کا پین اپنی اصلی برف سفید شکل کھو چکا ہے۔ ہم سیاہ تختی کو دور کرنے کے لیے صفائی کی تجاویز کا اشتراک کرتے ہیں۔

بیکنگ سوڈا سے برتن صاف کیے جا سکتے ہیں۔ سوڈا کے محلول کے ساتھ پین کو "خشک" کریں یا 30 منٹ تک ابالیں، جیسا کہ اوپر تجویز کیا گیا ہے۔ آپ بلیچنگ ایجنٹوں کا استعمال کرتے ہوئے دو دیگر، زیادہ موثر طریقے استعمال کر سکتے ہیں۔

"سفید پن" کا علاج، جو بہت سے لوگوں کو معلوم ہے، بغیر کسی کوشش کے تختی کو ہٹانے میں مدد کرتا ہے۔ پین میں پانی ڈالیں تاکہ یہ پوری سطح کو ڈھانپ لے جہاں تختی ہے۔ پانی میں "سفید پن" شامل کریں (2-3 چمچ فی 1 لیٹر پانی) اور تقریباً ایک دن کھڑے رہنے دیں۔چھاپے کا ایک اہم حصہ ضرور دور ہو جائے گا۔ ایک ضروری شرط - "سفید پن" کے طریقہ کار کے بعد، کیمیائی زہر سے بچنے اور بدبو کو دور کرنے کے لیے ایک برتن کو دو بار ابالیں۔

خشک بلیچ کے 2 کھانے کے چمچ یہ کام کریں گے، لیکن ابالنے کے عمل کی مدد سے۔ پانی سے بھرے برتن میں بلیچ ڈالیں، ابال لیں اور تقریباً 3 منٹ تک پکنے دیں۔ اس کے بعد، یہ پانی نکالنے کے لئے کافی ہے اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام تختی غائب ہو گئی ہے. کافی مقدار میں پانی سے سطح کو اچھی طرح سے دھونا نہ بھولیں اور کیمیکل ایجنٹ کے آخری اخراج کے لیے صاف پانی سے 1-2 بار ابالنا نہ بھولیں۔

اگر آپ انامیل ویئر کو سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں۔ اس کے بعد ہم آپ کو ایک مضمون پیش کرتے ہیں کہ کس طرح سٹینلیس سٹیل کے برتنوں کا انتخاب کریں اور مینوفیکچررز کی چالوں کا شکار نہ ہوں۔

enamelware کے استعمال کے لئے سفارشات

اور آخر میں، ان لوگوں کے لیے چند تجاویز جو enamelware میں کھانا پکانا پسند کرتے ہیں۔

1. طویل خدمت زندگی کے لیے، نئے خریدے گئے پین کے تامچینی کو سخت کرنا چاہیے۔ ایک پیالے کو پانی سے بھریں اور ابال لیں۔ پھر گرمی سے ہٹا دیں اور پانی ڈالے بغیر ٹھنڈا ہونے دیں۔
2. تامچینی درجہ حرارت کی اچانک تبدیلیوں کو پسند نہیں کرتا، لہذا گرم چولہے پر خالی پین نہ رکھیں۔ اور ایسے پین میں ٹھنڈا پانی نہ ڈالیں جو ابھی تک ٹھنڈا نہ ہوا ہو۔
3. جب تک ضروری نہ ہو، کاربن کے ذخائر کو دور کرنے کے لیے دھاتی برش، چاقو یا موٹے کھرچنے والے پاؤڈر کا استعمال نہ کریں۔ اس سے تامچینی کو نقصان پہنچے گا۔ نتیجے میں خروںچ بعد میں کھانا پکانے کے دوران سیاہ ہو جائیں گے، جو برتن کی ظاہری شکل کو خراب کر دیں گے. اس کے علاوہ، تباہ شدہ تامچینی کی جگہ پر، مصنوعات اب مسلسل جلیں گے.

دیکھ بھال کے قواعد

کچھ آسان اصول ہیں جن پر آپ کو عمل کرنا چاہیے تاکہ باورچی خانے کے برتن زیادہ دیر تک چل سکیں:

1. تامچینی اور سرامک برتنوں کو صاف کرنے کے لیے کھرچنے والے کلینر کا استعمال نہ کریں۔ وہ برتنوں کی کوٹنگ کو نقصان پہنچاتے ہیں، اور یہ ناقابل استعمال ہو جاتا ہے۔
2. برتنوں پر تامچینی درجہ حرارت میں تیز کمی کو پسند نہیں کرتا ہے۔ لہذا، گرمی سے ہٹائے گئے گرم پین کو ٹھنڈے پانی کے نیچے نہ رکھیں۔
3. لوہے کو زنگ لگ جاتا ہے، لہذا برتنوں کو کیبنٹ میں ڈالنے سے پہلے انہیں اچھی طرح خشک یا صاف کر لینا چاہیے۔
4. ڈش واشر میں کاسٹ آئرن اور سٹینلیس سٹیل کو دھونے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
5. سیرامکس کو دھونے کے لیے، کم درجہ حرارت کی ترتیب کا استعمال کریں۔

احتیاطی تدابیر

برتن صاف کرنے کے لیے کیمیکل استعمال کرتے وقت، آپ کو کافی محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ مصنوعات کی بہت سی قسمیں جارحانہ ہوتی ہیں، اس لیے ان کے ساتھ کام کرتے وقت آپ کو اپنی جلد کی حفاظت کے لیے ربڑ کے دستانے استعمال کرنے چاہئیں۔ آنکھوں کے ساتھ رابطے سے بچنے کے لئے یہ بھی بہت ضروری ہے. اگر ایسا ہو جائے تو آنکھوں کو کافی مقدار میں پانی سے دھونا چاہیے۔

ایک اصول کو یاد رکھنا ضروری ہے - برتن دھونے اور صاف کرنے کے لیے کسی بھی کیمیکل کا استعمال کرنے کے بعد، پانی سے اچھی طرح دھونا ضروری ہے۔ بلک ڈٹرجنٹ اور کلینر استعمال کرتے وقت، ان پاؤڈر کو خاص احتیاط کے ساتھ ڈالیں تاکہ چھوٹے ذرات کو سانس کی نالی میں داخل ہونے سے روکا جا سکے۔ اس طرح کی صفائی کے بعد، کمرے کو ہوادار بنانا بہتر ہوگا۔ بلاشبہ، بچوں یا پالتو جانوروں کے لیے ناقابل رسائی جگہوں پر صابن کیمیکلز کو ذخیرہ کرنا ضروری ہے۔

کاجل کی روک تھام

برتنوں پر کاجل کی ظاہری شکل سے کیسے بچیں؟ اس کے استعمال کے لیے ان سادہ ہدایات پر عمل کریں:

1. کھانے کی تیاری کی احتیاط سے نگرانی کریں، کھانا پکانے کے برتنوں کو نہ چھوڑیں، اور برتن یا پین کے نیچے آگ کو وقت پر ایڈجسٹ کریں۔
2. ڈش میں مائع (چٹنی، پانی)، تیل، چربی کی صحیح مقدار کی موجودگی کو کنٹرول کریں۔
3. دھاتی اشیاء کا استعمال نہ کریں جو کھانے کو ملانے اور بچھانے کے لیے دیواروں اور برتنوں کے نیچے کھرچ سکتے ہیں۔ پلاسٹک اور لکڑی کے چمچ اور اسپاتولا ہیں جو ڈھانپنے کے لیے محفوظ ہیں۔
4. دھاتی برش اور سپنج کے ساتھ دھونے سے بچنے کی کوشش کریں.
5. گیلے کوک ویئر (یہاں تک کہ قلیل مدتی) ذخیرہ نہ کریں - نمی سڑنا کے لئے ایک بہترین افزائش گاہ ہے، اور سڑنا نان اسٹک کوٹنگ کو تباہ کردے گا۔
6. فرائنگ پین (خاص طور پر) ٹیفلون اور سیرامک ​​کوٹنگز کے ساتھ ایک دوسرے کے اندر ڈھیر لگا کر ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے - اوپر والا نیچے والے کی کوٹنگ کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
7. ایلومینیم پین یا دیگر غیر محفوظ دھاتی پین کو جلنے سے روکنے کے لیے، سیب کا سرکہ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ جب نچلا حصہ تیل سے بھر جائے اور گرم ہو جائے تو اسے شامل کرنا چاہیے۔ آہستہ آگ پر، سرکہ مستقبل کے ڈش کے ذائقہ کو متاثر کیے بغیر، جلدی سے بخارات بن جائے گا، لیکن دھات کی سطح کو کاجل سے بچانے میں مدد کرے گا۔
8. نمک کا استعمال اسی طرح کیا جاتا ہے - اسے پین کے نچلے حصے میں بھی ڈالا جاتا ہے، پہلے ہی تیل یا چربی سے چکنا ہوتا ہے۔ اسے تھوڑا سا ڈالا جانا چاہئے تاکہ ڈش بعد میں زیادہ نمکین نہ ہو۔ اگر آپ کو زیادہ مقدار میں نمک شامل کرنا پڑتا ہے، تو اسے نیپکن یا کچن پیپر تولیے سے نکالنا آسان ہے۔

اگر آپ برتنوں کے آپریشن کے لیے آسان اصولوں پر عمل کرتے ہیں تو کاجل کی ظاہری شکل سے بچا جا سکتا ہے۔
یہاں تک کہ بہترین میزبان بھی برتن یا پین میں کھانا جلانے سے محفوظ نہیں ہے - لیکن بدصورت جلنے سے چھٹکارا پانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ اور اس ہنگامے سے بچنے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ اپنے "کچن ہیلپرز" کو احتیاط اور ذمہ داری سے کام کریں!