Cách làm và cách rửa mứt bị cháy trên chảo tráng men tại nhà

Đồ tráng men là gì

Đồ dùng tráng men được làm bằng kim loại, tuy nhiên, chúng được phân biệt với đồ dùng bằng sắt hoặc gang thông thường bằng một lớp phủ đặc biệt gọi là men. Lớp men chống oxy hóa kim loại trong quá trình nấu nướng, giúp bảo vệ thực phẩm khỏi các tạp chất có hại. Nhưng nhược điểm của lớp phủ này là dễ vỡ quá mức. Một va chạm nhẹ có thể gây ra các vết nứt trên bề mặt của dụng cụ nấu, dẫn đến sứt mẻ.

Có thể nấu mứt bằng chảo không?

Câu hỏi gây ra tranh cãi là liệu có đáng để nấu mứt trong chảo hay không? Và nếu có thì dùng chảo nào để mứt không bị cháy?

1. Nên nấu mứt trong một chiếc bát cạn nhưng rộng. Chậu rửa và bát lớn là lý tưởng cho mục đích này. Ở chúng, quả mọng sẽ không bị nát, và khả năng bị muội than ở dưới cùng giảm đáng kể (nhưng không biến mất 100%).
2. Nồi cao không thích hợp để nấu mứt - chất lỏng từ chúng bay hơi kém, và do đó mứt vẫn bị chảy nước. Và trái cây và quả mọng nằm ở phía dưới.
3. Mặc dù thực tế là thép không gỉ khá trơ, bạn không nên nấu mứt trong những chiếc chảo như vậy. Quả và trái cây dễ bám vào đáy, không dễ rửa sạch.
4. Đĩa nhôm là loại ngày hôm qua, chúng không thích hợp để làm mứt (trong trường hợp cực đoan là mứt kéo dài năm phút, không cần tiếp xúc lâu với bề mặt đĩa). Nhôm tích cực tham gia vào một phản ứng hóa học, bị oxy hóa, một số ion đi vào các sản phẩm.Từ axit, các đốm đen vẫn còn trên bề mặt và mứt có vị "kim loại" khó chịu.
5. Có nhiều cơ hội để mứt không bị cháy nếu bạn nấu trong dụng cụ nấu ăn chống dính, trong xoong có đáy dày hoặc nồi thủy tinh chịu nhiệt đặc biệt - chắc chắn sẽ không có gì dính vào thủy tinh.

Mỗi chậu có một "viên thuốc" riêng

• Xoong nhôm.
  Bà của chúng tôi đã sử dụng bát nhôm để chế biến một sản phẩm ngọt. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng kim loại này bị nghiêm cấm để nấu các loại trái cây chua, vì nhôm phát ra các hạt hoạt tính có hại và khi kết hợp với axit có thể gây hại cho sức khỏe. Việc vệ sinh chảo nhôm, nếu nó vẫn được sử dụng để làm mứt, cần được thực hiện cẩn thận.
• Bát tráng men.
  Các món ăn làm bằng chất liệu này có thể sử dụng trong nhiều năm nếu được chăm sóc và bảo vệ khỏi các tác động đúng cách. Đúng như vậy, mứt trong các món tráng men nấu càng lâu thì nguy cơ bị cháy càng cao.
• Nồi gang.
  Gang là lý tưởng để nấu ăn. Trong một cái chảo như vậy, bạn có thể nấu mứt, nhưng chỉ khi bạn chuyển nó vào lọ ngay sau khi nấu. Không nên đựng mứt trong thố gang.
• Nồi sứ chịu lửa.
  Các món ăn làm từ chất liệu này rất thân thiện với môi trường. Gốm sứ chịu nhiệt rất lý tưởng để làm mứt.

Đồ tráng men

Đồ tráng men không dùng để nấu mứt. Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng mứt gần như chắc chắn sẽ bị cháy trong và khó rửa để không làm hỏng lớp men.

Nhưng nếu sự cố đã xảy ra và một lớp vỏ sẫm màu vẫn còn ở dưới đáy, thì hãy thử làm sạch hộp tráng men bằng soda hoặc axit xitric.

Để làm điều này, bạn cần đổ dung dịch 5-6 muỗng canh vào nồi hoặc bát. l. soda (hoặc 3-4 muỗng canh axit xitric) trên 1 lít nước và đun sôi trong 10-15 phút. Lớp cháy sẽ trở nên lỏng lẻo và dễ dàng di chuyển đi.

Nếu các vết đen vẫn còn ở dưới đáy, chúng có thể được loại bỏ bằng bất kỳ chất tẩy trắng nào có chứa clo. Sau đó, bạn cần rửa bát trong vòi nước chảy cho đến khi mùi hôi biến mất.

Những lý do khiến thức ăn bị cháy

Tại sao cháo, mứt và các thực phẩm khác lại cháy? Tại sao tráng men, thép không gỉ, nhôm, gang và cả lớp chống dính đều bị cháy?

Nhiều người thắc mắc tại sao thức ăn lại cháy trên bếp.

Năm lý do:

1. Dụng cụ nấu ăn kém chất lượng. Ngay cả các sản phẩm chống dính có thương hiệu cũng có tuổi thọ ngắn - tối đa là 3 năm và tuổi của hàng giả thậm chí còn ngắn hơn. Trong thời đại của những thứ rẻ tiền "dùng một lần" của chúng ta, các nhà sản xuất vô đạo đức thậm chí còn tự cho phép mình tráng men những chiếc chảo vi phạm công nghệ để giảm chi phí sản xuất.
2. Độ mòn tự nhiên của lớp phủ. Trong nhiều thập kỷ, chỉ có gang có thể phục vụ.
3. Các hư hỏng cơ học xảy ra trên lớp phủ trong quá trình sử dụng và do xử lý không đúng cách - nhôm thường bị trầy xước, gốm và Teflon - các vết nứt nhỏ, men dễ bị sứt mẻ và ăn mòn.
4. Sự thiếu chú ý của chủ sở hữu - thường là các món ăn cháy trên ngọn lửa quá cao hoặc khi chủ sở hữu bị phân tâm bởi điều gì đó trong quá trình nấu nướng.
5. Giặt không cẩn thận - một lớp chất béo còn lại trên lớp phủ sau khi giặt chất lượng kém sẽ dễ dàng trộn lẫn với bồ hóng, tạo thành cơ sở cho bồ hóng. Những món ăn như vậy cháy thường xuyên hơn và nhanh hơn.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc thức ăn bị cháy. Một trong số đó là sự thiếu chú ý của chủ nhân khi nấu nướng.

Phải làm gì nếu chảo tráng men bị cháy. Nó có thể được làm sạch?

Lớp phủ tráng men được coi là an toàn. Bề mặt làm việc của chảo (mặt trong) có thể được tráng men với các màu nhất định - trắng, đen, kem, xanh lam hoặc xanh xám. Nhưng ngay cả với thái độ cẩn thận nhất với sản phẩm, nó vẫn xảy ra việc thực phẩm bị cháy. Làm sạch nên bắt đầu bằng ngâm. Để làm điều này, bạn chỉ cần đổ nước vào nó, nhưng không được lạnh.

Làm thế nào để làm sạch chảo tráng men khỏi mứt bị cháy?

Lý do chính tại sao có thể xảy ra cháy là do cấu trúc xốp của men.Thông thường, trong quá trình làm mứt, cặn cacbon sẽ hình thành ở đáy chảo, không dễ loại bỏ. Nhưng vẫn còn: làm thế nào để làm sạch chảo?

1. Sử dụng giấm ăn. Giấm 9% là trợ thủ đắc lực không thể thiếu của các bà nội trợ. Bạn chỉ cần đổ xuống đáy chảo, sau 1,5 giờ, khi muội than mềm ra thì nên dùng thìa gỗ loại bỏ. Nên rửa sạch nồi dưới vòi nước.
2. Thử dùng axit xitric. Men có khả năng chịu chùi rửa trong môi trường axit, vì vậy việc sử dụng axit xitric là một giải pháp tuyệt vời để nung. Đầu tiên bạn cần hòa tan một ít axit xitric khô, khoảng 15-20 g mỗi lít nước, sau đó dùng dung dịch này đắp lên những chỗ bị cháy, đun sôi trong 20 phút. Chờ một lúc cho đến khi chảo nguội, rửa sạch dưới vòi nước.
3. Giặt xà phòng khỏi bỏng. Men không tiếp xúc với môi trường kiềm nên xà phòng rất thích hợp để làm mứt bị cháy. Đổ một vài lít nước vào chảo để lấp đầy các chỗ bị cháy, sau đó chà xà phòng vào đó và đổ muối nở (150 gram) vào. Đun sôi dung dịch trong 30 phút. Sau đó xả nước và làm sạch muội bằng tia nước.

Luộc chảo để làm sạch mứt cháy

Luộc được coi là cách làm sạch nồi mứt bị cháy phổ biến và rất hiệu quả. Đổ nước nóng vào chậu làm bằng vật liệu kim loại và đổ 20 gam soda vào đó. Sau đó, cô ấy sẽ đứng trong khoảng một giờ mà không cần chú ý. Sau đó để lửa và sau khi bắt đầu sôi, đun thêm 15 phút. Lấy ra khỏi bếp, để nguội hoàn toàn. Xả nước và soda, và rửa chén theo cách thông thường, sử dụng một miếng bọt biển. Tất cả thức ăn bị cháy sẽ rơi ra phía sau và chảo sẽ sáng bóng vì sạch sẽ.

Cách làm sạch chảo tráng men khỏi mứt cháy có phần khác. Không thể sử dụng soda, nhưng muối thông thường sẽ giúp loại bỏ chất bẩn. Hòa tan 6-7 muỗng canh sản phẩm này trong 1 lít nước ấm. Đổ dung dịch vào bát và đun sôi.Sau nửa giờ, bạn sẽ có thể rửa sạch chảo tráng men mà không cần tốn nhiều công sức.

Dụng cụ đặc biệt để xử lý vết bỏng nặng

Có nhiều loại hóa chất để loại bỏ cặn cacbon. Hầu hết chúng đều tập trung vào việc làm sạch thứ gì đó bên ngoài - bếp, lò nướng và không thích hợp để làm sạch những bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. được sử dụng để làm sạch các món ăn. Nó cũng phải chỉ ra những lớp phủ nào nó có thể và không thể được sử dụng.

Để chống lại muội than, các chế phẩm công nghiệp sau đây thường được sử dụng:

1. "Shumanit". Đáng tin cậy nhưng hung hãn. Không phù hợp với mọi loại bề mặt, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn. Có mùi hăng. Ngay cả những cặn carbon nặng cũng được loại bỏ trong thời gian ngắn. Sản phẩm dạng lỏng, được phân phối trong một chai xịt.
2. "Mr Chister" Một công cụ tích cực, ít hiệu quả hơn Shumanit, nhưng kinh tế hơn. Có dạng lỏng, có vòi xịt.
3. Đi đi. Tương đối an toàn, không có mùi nồng, không hăng. Đồng thời, hiệu quả kém hơn, có thể không đối phó được với lượng muội lớn. Có sẵn ở dạng gel.
4. Sao chổi. Một chất tẩy rửa phổ biến để loại bỏ bất kỳ chất bẩn nào trong nhà bếp và trong phòng tắm. Có sẵn ở dạng gel và bột. Ít hung hăng hơn, nhưng cũng kém đáng tin cậy hơn, chẳng hạn như Shumanit.
5. "Cillit". Công cụ hiệu quả, mạnh mẽ ở dạng gel. Đối phó ngay cả với ô nhiễm cũ.

Có rất nhiều quỹ, tất cả đều có sẵn ở dạng gel (chất lỏng) hoặc bột. Câu hỏi là cái nào tốt hơn. Hợp chất tẩy rửa ăn mòn chỉ áp dụng cho dụng cụ nấu ăn bằng gang và nồi thép không gỉ. Trên các lớp phủ khác, bột sẽ để lại vết xước, do đó, gel nên được ưu tiên hơn. Trước khi sử dụng chế phẩm này hoặc chế phẩm đó, bạn cần đảm bảo rằng nó sẽ không gây hại cho vật chứa.

Tất cả các hóa chất khử carbon nên được sử dụng ở khu vực thông thoáng, tránh xa trẻ em hoặc vật nuôi.Nhớ đeo găng tay bảo vệ, tránh để sản phẩm dính vào da, vào mắt. Sau khi làm sạch, rửa kỹ và rửa lại bát đĩa bằng nước sạch, thông gió cho phòng.

Amway

Cillit

sao chổi

Mr Chister

Làm thế nào để loại bỏ vết cháy trên đáy của dụng cụ nấu ăn tráng men

Thông thường, muội than bám vào đáy của vật chứa. Rất khó để loại bỏ nó khỏi bề mặt này. Nhưng điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các biện pháp dân gian. Nhà có muối, nước có ga là đủ, hoặc bạn có thể chuẩn bị dung dịch tạo ra từ than hoạt tính.

Ứng dụng muối

Ưu điểm của muối là không có khả năng làm hỏng men răng. Do đó, bạn có thể lặp lại quy trình làm sạch nhiều lần cho đến khi xuất hiện kết quả tốt. Đầu tiên, chuẩn bị dung dịch nước muối sinh lý bằng cách pha loãng 1 thìa muối trong 1 lít nước. Đặt các đĩa trên lửa và đun sôi dung dịch trong ít nhất 30 phút. Dưới tác động của muối, cặn sẽ bong ra và tan trong nước.

Với nước lấp lánh

Có thể xử lý các loại đất nhẹ và tươi mà không cần đun sôi. Đổ nước có ga ra khỏi bát đĩa và để ngấm trong 30-60 phút. Ô nhiễm sẽ bắt đầu bị oxy hóa và biến mất. Nhưng nước có ga sẽ không thể đối phó với tình trạng thâm đen dữ dội.

Với than hoạt tính

Than hoạt tính là một phương pháp dân gian hiệu quả và tiết kiệm được sử dụng để làm sạch bề mặt tráng men. Chúng tôi làm sạch chúng bằng một dung dịch được chuẩn bị trên cơ sở của nó. Ngày uống 1 đến 3 gói viên tùy theo mức độ nhiễm khuẩn. Mở gói và nghiền bằng nĩa, chuyển phần bột thu được vào một cái chảo và đổ đầy nước vào thùng chứa. Đặt hộp trên lửa nhỏ và đun trong 20-25 phút. Xả dung dịch tạo thành do đun sôi, để nguội vật chứa, sau đó rửa theo cách thông thường.

Những phương pháp nào được coi là kém hiệu quả

Muối ăn cũng làm mềm bồ hóng. Bạn có thể phủ muối lên phần đáy bị cháy, đổ nước và để qua đêm.Phần bên trên đã cứng sẽ mềm đi, nhưng lớp bám trên lớp phủ vẫn sẽ phải được làm sạch thêm bằng soda hoặc một số loại chất mài mòn. Muối không thấm sâu vào lớp vỏ đường, ngay cả sau khi đun sôi thêm.

Cải khô cũng có tác dụng yếu. Cô ấy đối phó với mỡ cháy, nhưng cô ấy sẽ không loại bỏ mứt bị dính chặt.

Cách làm sạch mứt bị cháy khỏi nồi hiệu quả nhất

Một nữ tiếp viên thực sự sẽ không cho phép những chiếc chảo của mình được cất giữ trong tủ bẩn, với những phần còn sót lại của thức ăn bị cháy. Tuy nhiên, thực phẩm bám dính được rửa sạch nhưng không đủ cẩn thận. Bằng mắt thường, lỗi giặt không thể nhìn thấy được. Nhưng đáng để nấu mứt thông thường trong một cái chảo như vậy vào mùa, vì đường có khối quả mọng bắt đầu dính vào đáy và nhanh chóng bị cháy ngay cả khi khuấy liên tục. Nguyên nhân là do đáy bát đĩa được rửa kém.

Việc làm sạch các khu vực cũ bị bám bẩn khá khó khăn. Làm thế nào để làm sạch chảo khỏi mứt cháy để khôi phục lại vẻ sáng bóng và ngăn nắp cho bát đĩa? Phương pháp làm sạch hiệu quả nhất được dành riêng cho trường hợp này. Rất đáng để thử trên chảo tráng men.

Trước khi làm sạch bát đĩa khỏi mứt cháy, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các thành phần cần thiết của chất tẩy rửa hiệu quả, để làm được điều này, cho một khẩu phần ăn, bạn cần lấy 50 gam soda và cùng một lượng axit xitric, kết hợp với 100 ml "Độ trắng", và sau khi trộn, thêm một ly rưỡi nước ấm thông thường. Đổ dung dịch thu được vào khu vực bị bẩn và đốt lửa để đun sôi. Sau 15 phút, lấy bát đĩa ra khỏi bếp và để nguội. Sau 20 phút, không còn bọt biển và giẻ, rửa chảo dưới vòi nước. Bằng mắt thường sẽ không thấy dấu vết của mứt cháy và các vết muội cũ, lớp men tráng sẽ trở nên trắng như tuyết.

Các trường hợp bỏng nặng

Muội bám mạnh là khi một phần thức ăn được chế biến vẫn còn dày, có thể lên đến từng milimet và dày hơn, với một lớp đen ở đáy và thành chảo.Đối phó với một vấn đề như vậy lần đầu tiên không phải lúc nào cũng dễ dàng. Nhưng một vài lần thử thường đảm bảo một kết quả tốt. Những cách xử lý khi bị bỏng nặng nhất là gì?

Đầu tiên, với một chiếc bàn chải kim loại để rửa bát, hãy cẩn thận làm sạch lớp muội mềm trên cùng, cẩn thận để không chạm vào lớp men. Lớp còn lại cứng và không mong muốn, đổ dung dịch giấm 9% sao cho giấm bao phủ hết muội than, và để trong 15 phút. Axit axetic sẽ làm mềm những phần còn lại của thức ăn bị cháy, giúp bạn loại bỏ chúng nhanh hơn và dễ dàng hơn trong tương lai. Ở giai đoạn chuẩn bị này đã hoàn thành.
Sân khấu chính. Xả dung dịch giấm ra khỏi bát đĩa, đổ nước lạnh vào và thêm 1-2 thìa axit xitric. Chúng tôi để lửa, để nước sôi và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi đạt được kết quả mong muốn. Dần dần, axit sẽ tác động lên muội than, và nó sẽ bắt đầu bong ra từng lớp một trên bề mặt bát đĩa.

Ngay sau khi bạn nhận thấy có nhiều muội than đã bay ra khỏi đáy đĩa, hãy hoàn thành việc đun sôi. Nếu nước đã sôi mà bồ hóng không cho vào thì phải lặp lại quy trình với axit xitric.

Hơn nữa, mọi thứ đều đơn giản. Lấy chảo ra khỏi nhiệt, xả nước và làm lại rất cẩn thận, bằng bàn chải kim loại, làm sạch lớp lỏng lẻo, nếu có. Cuối cùng, chúng tôi sử dụng chất tẩy rửa bát đĩa thông thường và một miếng bọt biển mềm.

Nagar vẫn ở đó chứ? Vì vậy, bạn cần phải kiên nhẫn và lặp lại quá trình đun sôi với axit xitric một hoặc nhiều lần cho đến khi thu được kết quả mong muốn.

Để loại bỏ mùi khó chịu của thức ăn bị cháy, hãy đậy chảo bằng một miếng vải ẩm và dày (ví dụ như khăn tắm). Sau 10-15 phút, vải sẽ bay hết mùi ra khỏi chảo.
Trong phương pháp này, các biện pháp khắc phục tại nhà bằng “hóa chất” được sử dụng nhiều hơn. Bạn sẽ cần 1 thìa soda và 1 thìa muối ăn thông thường. Chúng tôi đổ những thứ tiền này lên chỗ bị cháy, và đổ giấm để chất lỏng bao phủ hết muội than.

Chú ý! Khi bạn đổ giấm, một phản ứng hóa học sẽ bắt đầu (tạo bọt). Đừng để điều này làm bạn sợ hãi, mọi thứ đều diễn ra tự nhiên và an toàn. Đậy nắp nồi lại và để bột nghỉ khoảng 3 giờ. Sau thời gian này, thêm một ít nước và đun sôi trong 20 phút.
Trong những trường hợp nghiêm trọng, những thao tác này có thể không đủ. Do đó, hãy để chảo đứng yên và “suy nghĩ” trong một ngày, và thậm chí tốt hơn trong 2-3 ngày. Sau khi hết thời gian, đun sôi trong 15 phút. Sau khi chảo nguội, hãy làm sạch muội than còn sót lại bằng một miếng bọt biển mềm và muối nở. Rửa kỹ và ... chảo như mới!

Bỏng vừa

Nó trông giống như trong ảnh.

Đáng ngạc nhiên là khả năng làm sạch cơ thể của than hoạt tính giúp làm sạch xoong nồi của chúng ta. Để làm điều này, hãy nghiền nát các viên than (1 gói) và phủ chúng lên các khu vực bị ảnh hưởng của bát đĩa. Đậy nắp chảo và đợi khoảng 20 phút. Sau đó đổ một ít nước ấm vào, phủ lên trên tất cả các muội than. Và một lần nữa để trong 20 phút, đậy bằng nắp. Các hành động tiếp theo: rửa sạch cặn cacbon bằng cách sử dụng miếng bọt biển và chất làm sạch.

Chỉ cần soda và không có gì khác. Bạn sẽ cần một dung dịch nước soda với tỷ lệ, trong đó 1 lít chất lỏng được trộn với 1 muỗng canh. tinh thể muối nở. Dung dịch thu được nên lấp đầy chảo cao hơn bề mặt bị hư hỏng 2-3 cm. Đặt lên bếp và đun sôi trong 30 phút. Đối với trường hợp khó - trong vòng 60 phút. Xả nước và rửa chảo bằng bất kỳ chất tẩy rửa nào và một miếng bọt biển mềm. Nagar sẽ khá ổn, nhưng sẽ mất một chút công sức và thời gian để tẩy sạch các vết bẩn không mong muốn.

Một số bà nội trợ khuyên nên lấy 0,5 cốc soda cho 1 lít nước và sau khi đun sôi, hãy để chảo nguội bớt với dung dịch mà không để cạn nước.

Baking soda đặc biệt tốt khi sản phẩm làm từ protein (như sữa hoặc thịt) bị cháy.
Các hành động tương tự như phương pháp số 2 không còn được thực hiện với soda nữa, mà với axit xitric.1-2 muỗng canh axit cho lượng nước sẽ ngập phần đáy bị cháy. Để sôi và đun sôi trong 10 phút để bồ hóng bắt đầu bong ra. Sau đó, thực hiện một vài động tác chà xát lên phần còn sót lại của bồ hóng bằng một miếng bọt biển mềm với nước ấm. Nếu vẫn còn vết bẩn màu nâu, hãy loại bỏ chúng bằng nước rửa chén dạng bột mài nhẹ, nó có thể không hoàn hảo nhưng nó sẽ trở nên như vậy sau khi rửa chảo thường xuyên sau một vài lần.

Các trường hợp đốt cháy nhẹ

Đổ giấm vào và để trong 2-3 giờ. Tốt hơn là không sử dụng tinh chất giấm vì mùi hăng của nó. Nếu trong nhà không có giấm, bạn có thể dùng axit xitric hoặc nước cốt chanh hòa tan với nước, sau đó đổ nước sôi lên quả chanh để chanh phát huy hết tính axit.

Vỏ táo cũng chứa axit, vì vậy nó có thể hữu ích nếu nó được đun sôi trên chảo nơi thực phẩm bị cháy.

Axit hỗ trợ tốt trong trường hợp đốt cháy sản phẩm có chứa đường.

Nước ngọt. Một chất tẩy rửa tốt và quen thuộc từ lâu đối với nhiều bà nội trợ. Trong trường hợp bỏng nhẹ, chỉ cần dùng miếng bọt biển lau chỗ bị thâm bằng soda là đủ. Một vài phút và kết quả, như họ nói, là hiển nhiên.

Loại bỏ vết sẫm màu

Theo thời gian, đồ dùng tráng men có xu hướng bị bao phủ bởi một lớp sơn sẫm màu. Điều này đặc biệt được tạo thuận lợi bằng cách nấu các loại rau, ví dụ, đối với dầu giấm. Sau một vài tháng, bạn sẽ nhận thấy rằng chảo của bạn đã mất đi vẻ trắng như tuyết ban đầu. Chúng tôi chia sẻ các mẹo làm sạch để loại bỏ mảng bám sẫm màu.

Bát đĩa có thể được làm sạch bằng baking soda. “Làm khô” hoặc đun sôi chảo với dung dịch soda trong 30 phút, theo khuyến cáo ở trên. Bạn có thể sử dụng hai phương pháp khác, hiệu quả hơn bằng cách sử dụng chất tẩy trắng.

Phương pháp "Làm trắng", quen thuộc với nhiều người, giúp loại bỏ mảng bám mà không cần nỗ lực nhiều. Đổ nước vào chảo sao cho ngập toàn bộ bề mặt nơi có mảng bám. Thêm "Whiteness" vào nước (2-3 muỗng canh trên 1 lít nước) và để yên trong khoảng một ngày.Điều kiện cần thiết - sau khi thực hiện với “Làm trắng”, đun sôi một nồi nước sạch hai lần để tránh nhiễm độc hóa chất và khử mùi hôi.

2 muỗng canh thuốc tẩy khô sẽ làm được điều này, nhưng với sự trợ giúp của quá trình đun sôi. Cho thuốc tẩy vào nồi đầy nước, đun sôi và để lửa nhỏ trong khoảng 3 phút. Sau đó, xả nước là đủ và đảm bảo rằng tất cả các mảng bám đã biến mất. Đừng quên rửa kỹ bề mặt bằng nhiều nước và nhớ đun 1-2 lần với nước sạch để loại bỏ hóa chất cuối cùng.

Nếu bạn muốn đổi dụng cụ tráng men sang dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ. Sau đó, chúng tôi cung cấp cho bạn một bài viết về cách chọn bát đĩa inox và không rơi vào các mánh khóe của các nhà sản xuất.

Khuyến nghị cho việc sử dụng đồ tráng men

Và cuối cùng là một vài lời khuyên dành cho những ai thích nấu ăn bằng đồ tráng men.

1. Để có tuổi thọ lâu hơn, lớp men của chảo mới mua phải được làm cứng. Đổ đầy nước vào bát và đun sôi. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội mà không đổ nước.
2. Men không thích sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, vì vậy không nên đặt chảo rỗng trên bếp nóng. Và không đổ nước lạnh vào chảo chưa nguội.
3. Trừ khi cần thiết, không sử dụng bàn chải kim loại, dao hoặc bột mài thô để loại bỏ cặn cacbon. Điều này sẽ làm hỏng men răng. Các vết xước do đó sẽ sẫm lại trong quá trình nấu nướng tiếp theo, điều này sẽ làm hỏng vẻ ngoài của bát đĩa. Ngoài ra, thay cho lớp men bị hư hỏng, các sản phẩm bây giờ sẽ cháy liên tục.

Quy tắc chăm sóc

Có một số quy tắc đơn giản mà bạn nên làm theo để đồ dùng nhà bếp được bền lâu:

1. Không sử dụng chất tẩy rửa ăn mòn để làm sạch men và bát đĩa sứ. Chúng làm hỏng lớp phủ của bát đĩa và không thể sử dụng được.
2. Lớp men trên bát đĩa không thích nhiệt độ giảm mạnh. Do đó, không đặt chảo nóng, đã loại bỏ nhiệt, dưới vòi nước lạnh.
3. Gang bị gỉ nên trước khi cho bát đĩa vào tủ phải lau thật khô hoặc lau thật khô.
4. Không nên rửa đồ gang và thép không gỉ trong máy rửa bát.
5. Để rửa đồ gốm sứ, hãy sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp.

Các biện pháp phòng ngừa

Khi sử dụng hóa chất để tẩy rửa bát đĩa, bạn cần khá cẩn thận. Nhiều loại sản phẩm có tính xâm thực nên khi làm việc với chúng, bạn nên sử dụng găng tay cao su để bảo vệ làn da của mình. Nó cũng rất quan trọng để tránh tiếp xúc với mắt. Nếu điều này xảy ra, thì nên rửa mắt bằng nhiều nước.

Điều quan trọng cần nhớ là sau khi sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào để rửa và làm sạch bát đĩa, cần phải rửa lại thật sạch bằng nước. Khi sử dụng chất tẩy rửa và chất tẩy rửa số lượng lớn, hãy đổ các loại bột này một cách đặc biệt cẩn thận để tránh các hạt nhỏ xâm nhập vào đường hô hấp. Sau khi làm sạch như vậy, tốt nhất sẽ là thông gió cho căn phòng. Tất nhiên, cần phải lưu trữ hóa chất tẩy rửa ở những nơi không thể tiếp cận với trẻ em hoặc vật nuôi.

Phòng chống bồ hóng

Làm thế nào để tránh sự xuất hiện của muội than trên bát đĩa? Thực hiện theo các hướng dẫn đơn giản sau để sử dụng nó:

1. Theo dõi cẩn thận việc chế biến thức ăn, không để quên các món đang nấu và điều chỉnh lửa dưới nồi, chảo kịp thời.
2. Kiểm soát sự hiện diện trong món ăn của lượng chất lỏng (nước sốt, nước), dầu, mỡ phù hợp.
3. Không sử dụng các phụ kiện kim loại có thể làm xước thành và đáy bát đĩa để trộn và đặt thức ăn. Có thìa và thìa bằng nhựa và gỗ an toàn để đậy.
4. Cố gắng tránh rửa bằng bàn chải kim loại và bọt biển.
5. Không cất giữ (thậm chí trong thời gian ngắn) dụng cụ nấu ăn ẩm ướt - độ ẩm là nơi sinh sôi nảy nở tuyệt vời của nấm mốc, và nấm mốc sẽ phá hủy lớp phủ chống dính.
6. Không nên cất các chảo rán (đặc biệt là) có lớp phủ Teflon và gốm sứ chồng lên nhau - cái trên cùng có thể làm hỏng lớp phủ của cái dưới cùng.
7. Để tránh cho chảo nhôm hoặc chảo kim loại xốp khác bị cháy, bạn nên sử dụng giấm táo. Nó nên được thêm vào khi đáy đã được đổ đầy dầu và ấm lên. Trên ngọn lửa chậm, giấm sẽ nhanh chóng bay hơi, không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn sau này mà còn giúp bảo vệ bề mặt kim loại khỏi muội than.
8. Muối cũng được sử dụng theo cách tương tự - nó cũng được đổ vào đáy chảo, đã được phết dầu hoặc mỡ. Nó phải được đổ một cách vừa phải để món ăn không bị biến thành quá mức sau đó. Nếu bạn tình cờ thêm một lượng muối dư thừa, bạn có thể dễ dàng loại bỏ lượng muối thừa bằng khăn ăn hoặc khăn giấy nhà bếp.

Nếu bạn tuân theo các quy tắc đơn giản cho hoạt động của các món ăn, sự xuất hiện của bồ hóng có thể tránh được.
Ngay cả những người tiếp viên giỏi nhất cũng không tránh khỏi việc thức ăn bị cháy trong nồi hoặc chảo - nhưng có nhiều cách để giúp loại bỏ vết bỏng xấu xí. Và để tránh những phiền phức này, nên vận hành "người giúp việc bếp núc" của bạn một cách cẩn thận và có trách nhiệm!