如何以及如何在家中清洗搪瓷锅上烧焦的果酱

什么是搪瓷

搪瓷器皿由金属制成，但是，它们与普通铁或铸铁器皿的区别在于一种称为搪瓷的特殊涂层。搪瓷可防止金属在烹饪过程中氧化，有助于保护食物免受有害杂质的侵害。但这种涂层的缺点是过于脆弱。轻微的撞击会导致炊具表面形成裂缝，从而导致碎裂。

可以用平底锅煮果酱吗

引起争议的问题是是否值得用平底锅煮果酱？如果是这样，果酱在哪个锅里不燃烧？

1. 建议在浅而宽的碗中烹制果酱。盆和大碗是用于此目的的理想选择。在它们中，浆果不会皱缩，底部出现烟灰的机会显着降低（但不会 100% 消失）。
2. 高锅不适合烹制果酱——它们中的液体蒸发很差，因此果酱仍然是水状的。水果和浆果躺在底部。
3. 尽管不锈钢非常惰性，但您不应该在这样的平底锅中煮果酱。浆果和水果容易粘在底部，不容易清洗。不锈钢餐具在热处理过程中，一些有用的物质会消失。
4. 铝盘是昨天，它们不适合果酱（在极端情况下，五分钟的果酱，不需要与盘子表面长时间接触）。铝积极参与化学反应，氧化，一些离子进入产品。从酸中，黑点留在表面，果酱获得令人不快的“金属”味道。
5. 如果您在不粘锅、厚底平底锅或特殊耐热玻璃平底锅中烹制果酱，则更有可能防止果酱燃烧 - 绝对不会粘在玻璃上。

每个锅都有自己的“药丸”

• 铝锅。
  我们的祖母用铝碗来准备甜食。许多研究表明，严禁使用这种金属来烹饪酸味水果，因为铝会释放出活性有害颗粒，与酸结合时可能对健康有害。清洁铝锅，如果它仍然用于果酱，则应小心进行。
• 搪瓷碗。
  如果妥善保养和保护免受撞击，由这种材料制成的餐具可以使用多年。没错，珐琅菜肴中的果酱煮了很长时间，烧焦的风险更高。
• 铸铁锅。
  铸铁是烹饪的理想选择。在这样的平底锅中，您可以煮果酱，但前提是您在烹饪后立即将其转移到罐子中。不建议将果酱放在铸铁碗中。
• 耐火陶瓷锅。
  用这种材料制成的餐具是环保的。它使用安全，易于清洁和清洗。耐火陶瓷是制作果酱的理想选择。

搪瓷器皿

搪瓷器皿不适用于烹饪果酱。有经验的家庭主妇都知道，果酱几乎肯定会在里面烧焦，而且很难清洗，以免损坏牙釉质。

但是，如果出现问题，并且底部仍有黑色外壳，请尝试用苏打水或柠檬酸清洁搪瓷容器。

为此，您需要在锅或碗中加入 5-6 汤匙的溶液。 l.苏打水（或 3-4 汤匙柠檬酸）每 1 升水煮沸 10-15 分钟。烧焦的层会变得松散，很容易移开。

如果底部仍有黑点，可以使用任何含氯漂白剂将其去除。之后，您需要用流水清洗餐具，直到气味消失。

食物燃烧的原因

为什么粥、果酱和其他食物会燃烧？为什么搪瓷、不锈钢、铝、铸铁甚至不粘涂层都会燃烧？

许多人想知道为什么食物会在炉子上燃烧。

五个原因：

1. 劣质炊具。即使是品牌不粘产品的寿命也很短——它们最多只能使用 3 年，而假货的使用期限更短。在我们这个廉价“一次性”东西的时代，不法制造商甚至允许自己使用违反技术的搪瓷锅，以降低生产成本。
2. 涂层的自然磨损。几十年来，只有铸铁可以服务。
3. 在使用过程中和处理不当导致涂层发生机械损坏 - 铝经常被划伤，陶瓷和聚四氟乙烯 - 微裂纹，搪瓷容易碎裂和腐蚀。
4. 主人的注意力不集中 - 菜肴通常在过高的火上燃烧，或者当主人因烹饪过程中的某些事情而分心时。
5. 洗涤不慎——质量差的洗涤后残留在涂层上的一层脂肪很容易与烟灰混合，形成烟灰的基础。这样的盘子烧得更频繁、更快。

燃烧食物的原因有很多。其中之一是业主在烹饪时的注意力不集中。

如果搪瓷锅烧了怎么办。可以清洗吗？

搪瓷涂层被认为是安全的。平底锅的工作表面（里面的那个）可以涂上某些颜色的珐琅——白色、黑色、奶油色、蓝色或灰蓝色。但即使对产品采取最谨慎的态度，食物也会被烧焦。清洁应从浸泡开始。为此，您只需将水倒入其中，但不要冷。

如何从烧焦的果酱中清洗搪瓷锅？

可能发生燃烧的主要原因是牙釉质的多孔结构。很多时候，在制作果酱的过程中，锅底会形成积碳，不易清除。但仍然：如何清洁锅？

1. 使用食醋。 9%的醋是家庭主妇不可缺少的助手。您只需将其倒在锅底，然后在 1.5 小时后，当烟灰变软时，应用木铲将其清除。锅应在流水下冲洗。
2. 试试柠檬酸。搪瓷在酸性环境中耐清洗，因此使用柠檬酸是一种很好的燃烧解决方案。首先你需要溶解一点干柠檬酸，大约每升水15-20克。然后用这个溶液覆盖所有烧焦的地方，煮沸20分钟。稍等片刻，直到锅冷却，用流水冲洗。
3. 烧伤的洗衣皂。搪瓷不会暴露在碱性环境中，因此肥皂非常适合烧焦的果酱。将几升水倒入锅中以填充烧焦区域，然后将肥皂擦入其中并倒入小苏打（150克）。将溶液煮沸 30 分钟。然后排干水并用水射流清洁烟灰。

煮锅清洗烧焦的果酱

煮沸被认为是清洁烧焦果酱罐的一种常见且非常有效的方法。用热水填充金属材料制成的锅，然后倒入 20 克苏打水。然后她应该不注意站立大约一个小时。然后放火，开始沸腾后，再煮15分钟。从炉子中取出，完全冷却。排干水和苏打水，然后用海绵以通常的方式清洗盘子。所有烧焦的食物都会落后，锅会因清洁而发光。

从烧焦的果酱中清除搪瓷锅的方法有些不同。不能使用苏打水，但普通的盐可以处理污垢。将 6-7 汤匙本品溶于 1 升温水中。将溶液倒入碗中并煮沸。半小时后，就可以毫不费力地清洗搪瓷锅了。

处理严重烧伤的专用工具

有多种化学试剂可用于去除积碳。他们中的大多数都专注于清洁外面的东西 - 炉子，烤箱，并不适合清洁那些与食物接触的表面。因此，在使用之前，您需要仔细阅读说明并确保药物被允许用于清洗餐具。它还应说明它可以和不能用于哪些涂层。

为了对抗烟灰，通常使用以下工业制剂：

1. “修道士”。可靠但具有侵略性。不适合所有类型的表面，您需要仔细阅读说明。有刺鼻气味。即使是很重的积碳也能在短时间内去除。液体产品，分布在喷雾瓶中。
2. “Mr Chister” 一种激进的工具，不如 Shumanit 有效，但更经济。以液体形式提供，带喷雾剂。
3. 安利。相对安全，没有强烈的气味，没有侵略性。同时，它的效率较低，它可能无法应对大的烟灰。以凝胶形式提供。
4. 彗星。一种流行的清洁剂，用于去除厨房和浴室中的任何污垢。提供凝胶和粉末形式。不像 Shumanit 那样激进，但也没有那么可靠。
5. “西利特”。凝胶形式的有效，强大的工具。应对旧污染。

有很多基金，都以凝胶（液体）或粉末的形式提供。问题是哪个更好。研磨性清洁剂仅适用于铸铁炊具和不锈钢锅。在其他涂层上，粉末会留下划痕，因此应首选凝胶。在使用这种或那种成分之前，您需要确保它不会损坏容器。

所有除碳化学品都应在通风良好的区域使用，远离儿童或宠物。一定要戴上防护手套，避免产品接触到皮肤、眼睛。清洁后，用清水彻底清洗和冲洗餐具，并使房间通风。

安利

西利特

彗星

奇斯特先生

如何去除搪瓷炊具底部的烧痕

大多数情况下，烟灰会粘在容器底部。从这个表面上去除它是非常困难的。但这可以使用民间疗法来完成。房子里有盐、苏打水就足够了，或者你可以准备一种由活性炭制成的溶液。

盐应用

盐的好处是它不会损坏牙釉质。因此，您可以反复重复清洁过程，直到出现良好的效果。首先，通过将 1 汤匙盐稀释在 1 升水中来制备盐溶液。将盘子放在火上，将溶液煮沸至少 30 分钟。在盐的影响下，水垢会剥落并溶解在水中。

用苏打水

轻而新鲜的污物无需煮沸即可处理。从盘子中倒入碳酸水，浸泡 30-60 分钟。污染将开始氧化并消失。但碳酸水无法应对强烈的变黑。

用活性炭

活性炭是一种有效且经济的民间疗法，用于清洁搪瓷表面。我们用在其基础上制备的溶液清洁它们。根据污染程度，服用 1 至 3 包药片。打开包装并用叉子捣碎。将所得粉末转移到平底锅中，并在容器中装满水。把容器放在小火上炖20-25分钟。排出因沸腾而形成的溶液，冷却容器，然后以通常的方式清洗。

哪些方法被认为效果较差

食盐还能软化烟灰。您可以用盐覆盖烧焦的底部，倒入水并放置过夜。硬化的顶部会变软，但粘附在涂层上的层仍需要用苏打水或某种磨料进一步清洁。即使经过额外的煮沸，盐也不会深入到糖皮中。

干芥末的作用也很弱。她处理烧焦的脂肪，但她不会去除牢固卡住的果酱。

从锅中清除烧焦的果酱的最有效方法

一个真正的女主人不会让她的平底锅被存放在肮脏的柜子里，还有烧焦的食物残留物。然而，粘附的食物会被清洗，但不够仔细。在视觉上，洗涤缺陷是不可见的。但是在这个季节用这样的平底锅煮普通的果酱是值得的，因为带有浆果块的糖开始粘在底部，即使在持续搅拌的情况下也会迅速燃烧。原因是盘子底部洗得不好。

清洁旧区域的污垢非常困难。如何从烧焦的果酱中清洗平底锅，以恢复盘子的光泽和整洁的外观？为这种情况保留了最有效的清洁方法。值得在搪瓷锅上试一试。

在从烧焦的果酱中清洗盘子之前，您应该准备好有效清洁剂的所有必要成分。为此，您需要在一份中加入 50 克苏打水和等量的柠檬酸，再与 100 毫升“白度”，搅拌均匀后，加入一杯半的普通温水。将得到的溶液倒入脏区，然后用火煮沸。 15 分钟后，将盘子从炉子中取出，待其冷却。 20 分钟后，不用任何海绵和抹布，用流水冲洗平底锅。敏锐的眼睛看不到烧焦的果酱和旧烟灰的痕迹，珐琅涂层再次变成雪白。

烧伤严重

浓烟是指正在准备的部分食物仍然很厚，可达一毫米或更厚，锅底和锅壁上有一层黑色。第一次处理这样的问题并不总是那么容易。但是多次尝试通常可以保证一个好的结果。处理最严重烧伤的方法有哪些？

首先，用金属刷洗碗，小心地清除顶部柔软的烟灰层，注意不要接触珐琅质。剩下的硬不甘层，倒入9%的醋溶液，让醋盖住所有的油烟，静置15分钟。醋酸会软化烧焦食物的残留物，这将使您在未来更快、更容易地摆脱它。到此准备阶段就完成了。
主舞台。沥干盘子中的醋溶液，倒入冷水，加入 1-2 汤匙柠檬酸。我们放火，让水沸腾并用小火煮沸，直到达到预期的效果。渐渐地，酸会作用在烟灰上，开始从盘子表面一层一层的剥落下来。

一旦你注意到很多烟灰已经从盘子底部移开，就结束煮沸。如果水已经沸腾了，而且烟灰没有流失，则必须重复使用柠檬酸的程序。

此外，一切都很简单。将锅从火上移开，沥干水，然后再次非常小心地用金属刷清洁松散的层，如果有的话。最后，我们使用普通的洗洁精和软海绵。

纳加还在吗？所以你需要耐心，用柠檬酸重复煮沸过程一次或多次，直到获得所需的结果。

要去除焦糊食物的难闻气味，请用潮湿的密布（例如毛巾）盖住平底锅。 10-15 分钟后，织物会将锅中的所有气味带走。
在这种方法中，更多地使用“化学”家庭疗法。您将需要 1 汤匙苏打水和 1 汤匙普通食盐。我们将这些资金倒在烧焦的地方，然后倒入醋，使液体覆盖所有的烟灰。

注意力！当你倒醋时，化学反应（起泡）就会开始。不要让这吓到你，一切都是自然而安全的。盖上锅盖，静置约 3 小时。这段时间之后，加入一些水，煮20分钟。
在严重的情况下，这些操作可能还不够。因此，让锅静置“思考”一天，甚至2-3天更好。时间到后，煮沸15分钟。锅冷却后，用软海绵和小苏打清除剩余的烟灰。彻底冲洗，然后……锅就像新的一样！

中度烧伤

它看起来和照片中的差不多。

令人惊讶的是，活性炭清洁我们身体的能力有助于清洁我们的平底锅。为此，将木炭片（1 包）压碎并用它们覆盖盘子的受影响区域。盖上锅盖，等待大约 20 分钟。然后倒入一些温水，用它覆盖所有的烟灰。再次离开20分钟，盖上盖子。进一步的措施：用海绵和清洁剂洗掉积碳。

只是苏打水，没有别的。您将需要按比例混合的苏打水溶液，其中 1 升液体与 1 汤匙混合。小苏打晶体。生成的溶液应在受损表面上方 2-3 厘米处填充平底锅。放在炉子上煮30分钟。对于困难的情况 - 在 60 分钟内。排干液体并用任何洗碗剂和软海绵冲洗平底锅。 Nagar 会滞后得很好，但擦掉不需要的污渍需要一点努力和时间。

一些家庭主妇建议用 0.5 杯苏打水兑 1 升水，煮沸后，用溶液让锅冷却，不要排干。

当以蛋白质为基础的产品（如牛奶或肉类）被燃烧时，小苏打特别好。
类似于方法 2 的操作不再可以用苏打水来完成，而是用柠檬酸来完成。1-2 汤匙酸用于覆盖烧焦底部的水量。让它煮沸并煮沸10分钟，使烟灰开始剥落。然后用带有温水的软海绵在残留的煤烟上摩擦几下。如果仍有褐色污渍，请用温和的研磨粉洗碗剂将其清除。结果可能并不完美，但在定期清洗锅几次后就会变得如此。

轻度燃烧案例

倒入醋，静置2-3小时。醋精最好不要用，因为它有刺鼻的气味。如果家里没有醋，你可以用柠檬酸或柠檬汁溶解在水中，然后将沸水倒在柠檬上，以最大限度地发挥其酸性。

苹果皮还含有酸，所以如果在食物已经烧焦的平底锅中煮沸，它可能会很有用。

在燃烧含糖产品的情况下，酸很有帮助。

苏打。很多家庭主妇都熟悉又好用的清洁剂。在轻度燃烧的情况下，使用海绵用苏打水擦拭黑暗的地方就足够了。正如他们所说，几分钟，结果就很明显了。

去除深色污渍

随着时间的推移，搪瓷器往往会被深色涂层覆盖。烹饪蔬菜（例如香醋）尤其有助于实现这一点。几个月后，您会注意到您的平底锅已经失去了原来的雪白外观。我们分享了去除深色牙菌斑的清洁技巧。

餐具可以用小苏打清洗。按照上面的建议，“干燥”或用苏打水将锅煮沸 30 分钟。您可以使用其他两种更有效的漂白剂方法。

许多人熟悉的“洁白”疗法有助于轻松去除牙菌斑。将水倒入锅中，使其覆盖有牙菌斑的整个表面。在水中加入“Whiteness”（每 1 升水 2-3 汤匙），静置约一天。突袭的很大一部分肯定会消失。必要条件-在“白度”程序后，将一锅清水煮沸两次，以避免化学中毒并去除异味。

2 汤匙干漂白剂可以解决问题，但要借助煮沸过程。将漂白剂加入装满水的锅中，煮沸并煮约 3 分钟。之后，将水排干并确保所有牙菌斑都消失就足够了。不要忘记用大量水彻底冲洗表面，并确保用清水煮沸 1-2 次，以便最终去除化学剂。

如果您想将搪瓷器皿改为不锈钢炊具。然后我们为您提供一篇关于如何选择不锈钢餐具而不是落入制造商伎俩的文章。

搪瓷器皿的使用建议

最后，给喜欢用搪瓷器皿做饭的人一些小贴士。

1. 为了延长使用寿命，必须对新购买的平底锅的搪瓷进行硬化处理。将碗装满水并煮沸。然后从火上移开，放凉，不要倒出水。
2. 搪瓷不喜欢突然的温度变化，所以不要将空锅放在热炉上。并且不要将冷水倒入尚未冷却的锅中。
3. 除非必要，不要使用金属刷子、小刀或粗磨粉去除积碳。这会损坏牙釉质。在随后的烹饪过程中，由此产生的划痕会变暗，这会破坏餐具的外观。此外，代替损坏的牙釉质，产品现在会不断燃烧。

护理规则

您应该遵循一些简单的规则，以便厨房用具可以使用很长时间：

1. 请勿使用研磨性清洁剂清洁搪瓷和陶瓷餐具。它们会损坏餐具的涂层，使其无法使用。
2. 餐具上的搪瓷不喜欢急剧的温度下降。因此，不要将热锅从火上移开，放在冷水中。
3. 铸铁会生锈，因此在将餐具放入橱柜之前，必须将它们彻底擦干或擦干。
4. 不建议在洗碗机中清洗铸铁和不锈钢。
5. 要清洗陶瓷，请使用低温设置。

预防措施

使用化学品清洁餐具时，您需要非常小心。许多类型的产品具有腐蚀性，因此在使用它们时，您应该使用橡胶手套来保护您的皮肤。避免与眼睛接触也很重要。如果确实发生这种情况，则应用大量水冲洗眼睛。

重要的是要记住一条规则 - 在使用任何化学品清洗和清洁盘子后，需要用水充分冲洗。使用散装洗涤剂和清洁剂时，倾倒这些粉末时要特别小心，以防止小颗粒进入呼吸道。进行此类清洁后，最好使房间通风。当然，有必要将洗涤剂化学品存放在儿童或宠物无法进入的地方。

烟灰预防

如何避免餐具上出现烟灰？请遵循以下简单的使用指南：

1. 仔细监控食物准备，不要让烹饪菜肴无人看管，并及时调整锅或锅下的火力。
2. 控制盘子中适量的液体（酱汁、水）、油、脂肪的存在。
3. 请勿使用会划伤餐具壁和底部的金属配件来混合和放置食物。有塑料和木勺和抹刀可以安全盖住。
4. 尽量避免用金属刷子和海绵清洗。
5. 不要存放（即使是短期）潮湿的炊具 - 水分是霉菌的绝佳滋生地，霉菌会破坏不粘涂层。
6. 带有特氟龙和陶瓷涂层的煎锅（尤其是）不应该一个叠放在另一个里面 - 顶部的可能会损坏底部的涂层。
7. 为防止铝锅或其他多孔金属锅燃烧，建议使用苹果醋。应在底部已经充满油并预热时添加。在文火上，醋会很快蒸发，不会影响下一道菜的味道，但有助于保护金属表面免受烟尘的影响。
8. 盐的使用方式类似——它也被倒入已经用油或脂肪润滑过的锅底。它必须小心倾倒，以免这道菜随后变得过咸。如果您碰巧添加了过量的盐，可以用餐巾纸或厨房纸巾轻松去除多余的盐。

如果您遵循简单的菜肴操作规则，则可以避免出现烟灰。
即使是最好的女主人也无法避免在锅或平底锅中燃烧食物 - 但有很多方法可以帮助摆脱难看的烧伤。并且为了避免这种大惊小怪，建议谨慎负责地操作你的“厨房帮手”！