如何以及如何在家中清洗搪瓷鍋上燒焦的果醬

什麼是搪瓷

搪瓷器皿由金屬製成，然而，它們與普通鐵或鑄鐵器皿的區別在於一種稱為搪瓷的特殊塗層。搪瓷可防止金屬在烹飪過程中氧化，有助於保護食物免受有害雜質的侵害。但這種塗層的缺點是過於脆弱。輕微的撞擊會導致炊具表面形成裂縫，從而導致碎裂。

可以用平底鍋煮果醬嗎

引起爭議的問題是是否值得用平底鍋煮果醬？如果是這樣，果醬不會在哪個鍋中燃燒？

1. 建議在淺而寬的碗中烹製果醬。盆和大碗是用於此目的的理想選擇。在它們中，漿果不會皺縮，底部出現煙灰的機會顯著降低（但不會 100% 消失）。
2. 高鍋不適合烹製果醬——它們中的液體蒸發很差，因此果醬仍然是水狀的。水果和漿果躺在底部。
3. 儘管不銹鋼非常惰性，但您不應該在這樣的平底鍋中煮果醬。漿果和水果容易粘在底部，不容易清洗。不銹鋼餐具在熱處理過程中，一些有用的物質會消失。
4. 鋁盤是昨天，它們不適合果醬（在極端情況下，五分鐘的果醬，不需要與盤子表面長時間接觸）。鋁積極參與化學反應，氧化，一些離子進入產品。從酸中，黑點留在表面，果醬獲得令人不快的“金屬”味道。
5. 如果您在不粘炊具、厚底平底鍋或特殊耐熱玻璃平底鍋中烹飪果醬，則更有可能防止果醬燃燒 - 絕對不會粘在玻璃上。

每個鍋都有自己的“藥丸”

• 鋁鍋。
  我們的祖母用鋁碗來準備甜食。多項研究表明，嚴禁使用這種金屬烹製酸味水果，因為鋁會釋放出活性有害顆粒，與酸結合時可能對健康有害。清潔鋁鍋，如果它仍然用於果醬，則應小心進行。
• 搪瓷碗。
  如果妥善保養和保護免受撞擊，由這種材料製成的餐具可以使用多年。沒錯，琺瑯菜餚中的果醬煮了很長時間，燒焦的風險更高。
• 鑄鐵鍋。
  鑄鐵是烹飪的理想選擇。在這樣的平底鍋中，您可以煮果醬，但前提是您在烹飪後立即將其轉移到罐子中。不建議將果醬放在鑄鐵碗中。
• 耐火陶瓷鍋。
  用這種材料製成的餐具是環保的。它使用安全，易於清潔和清洗。耐火陶瓷是製作果醬的理想選擇。

搪瓷器皿

搪瓷器皿不適用於烹飪果醬。有經驗的家庭主婦都知道，果醬幾乎肯定會在裡面燒焦，而且很難清洗，以免損壞牙釉質。

但是，如果出現問題，並且底部仍有黑色外殼，請嘗試用蘇打水或檸檬酸清潔搪瓷容器。

為此，您需要在鍋或碗中加入 5-6 湯匙的溶液。 l.蘇打水（或 3-4 湯匙檸檬酸）每 1 升水煮沸 10-15 分鐘。燒焦的層會變得鬆散，很容易移開。

如果底部仍有黑點，可以使用任何含氯漂白劑將其去除。之後，您需要用流水清洗餐具，直到氣味消失。

食物燃燒的原因

為什麼粥、果醬和其他食物會燃燒？為什麼搪瓷、不銹鋼、鋁、鑄鐵甚至不粘塗層都會燃燒？

許多人想知道為什麼食物會在爐子上燃燒。

五個原因：

1. 劣質炊具。即使是品牌不粘產品的壽命也很短——它們最多只能使用 3 年，而假貨的使用期限更短。在我們這個廉價“一次性”東西的時代，不法製造商甚至允許自己使用違反技術的搪瓷鍋，以降低生產成本。
2. 塗層的自然磨損。幾十年來，只有鑄鐵可以服務。
3. 在使用過程中和處理不當導致塗層發生機械損壞 - 鋁經常被劃傷，陶瓷和聚四氟乙烯 - 微裂紋，搪瓷容易碎裂和腐蝕。
4. 主人的注意力不集中 - 菜餚通常在過高的火上燃燒，或者當主人因烹飪過程中的某些事情而分心時。
5. 洗滌不慎——質量差的洗滌後殘留在塗層上的一層脂肪很容易與煙灰混合，形成煙灰的基礎。這樣的盤子燒得更頻繁、更快。

燃燒食物的原因有很多。其中之一是業主在烹飪時的注意力不集中。

如果搪瓷鍋燒了怎麼辦。可以清洗嗎？

搪瓷塗層被認為是安全的。平底鍋的工作表面（裡面的那個）可以塗上某些顏色的搪瓷 - 白色、黑色、奶油色、藍色或灰藍色。但即使對產品採取最謹慎的態度，食物也會被燒焦。清潔應從浸泡開始。為此，您只需將水倒入其中，但不要冷。

如何從燒焦的果醬中清洗搪瓷鍋？

可能發生燃燒的主要原因是牙釉質的多孔結構。很多時候，在製作果醬的過程中，鍋底會形成積碳，不易清除。但仍然：如何清潔鍋？

1. 使用食醋。 9%的醋是家庭主婦不可缺少的助手。您只需將其倒在鍋底，然後在 1.5 小時後，當煙灰變軟時，應用木鏟將其清除。鍋應在流水下沖洗。
2. 試試檸檬酸。搪瓷在酸性環境中耐清洗，因此使用檸檬酸是一種很好的燃燒解決方案。首先你需要溶解一點幹檸檬酸，每升水約15-20克。然後用這種溶液覆蓋所有燒焦的地方，煮沸20分鐘。稍等片刻，直到鍋冷卻，用流水沖洗。
3. 燒傷的洗衣皂。搪瓷不會暴露在鹼性環境中，因此肥皂非常適合燒焦的果醬。將幾升水倒入鍋中以填充燒焦區域，然後將肥皂擦入其中並倒入小蘇打（150克）。將溶液煮沸 30 分鐘。然後排乾水並用水射流清潔煙灰。

煮鍋清洗燒焦的果醬

煮沸被認為是清潔燒焦果醬罐的一種常見且非常有效的方法。用熱水填充金屬材料製成的鍋，然後倒入 20 克蘇打水。然後她應該不注意站立大約一個小時。然後放火，開始沸騰後，再煮15分鐘。從爐子中取出，完全冷卻。排乾水和蘇打水，然後用海綿以通常的方式清洗盤子。所有燒焦的食物都會落後，鍋會因清潔而發光。

從燒焦的果醬中清除搪瓷鍋的方法有些不同。不能使用蘇打水，但普通的鹽可以處理污垢。將 6-7 湯匙本品溶於 1 升溫水中。將溶液倒入碗中並煮沸。半小時後，就可以毫不費力地清洗搪瓷鍋了。

處理嚴重燒傷的專用工具

有多種化學試劑可用於去除積碳。他們中的大多數都專注於清潔外面的東西 - 爐子，烤箱，並不適合清潔那些與食物接觸的表面。因此，在使用之前，您需要仔細閱讀說明並確保藥物被允許用於清洗餐具。它還應說明它可以和不能用於哪些塗層。

為了對抗煙灰，通常使用以下工業製劑：

1. “修道士”。可靠但具有侵略性。不適合所有類型的表面，您需要仔細閱讀說明。有刺鼻氣味。即使是很重的積碳也能在短時間內去除。液體產品，分佈在噴霧瓶中。
2. “Mr Chister” 一種激進的工具，不如 Shumanit 有效，但更經濟。以液體形式提供，帶噴霧劑。
3. 安利。相對安全，沒有強烈的氣味，沒有侵略性。同時，它的效率較低，它可能無法應對大的煙灰。以凝膠形式提供。
4. 彗星。一種流行的清潔劑，用於去除廚房和浴室中的任何污垢。提供凝膠和粉末形式。不像 Shumanit 那樣激進，但也沒有那麼可靠。
5. “西利特”。凝膠形式的有效，強大的工具。應對舊污染。

有很多基金，都以凝膠（液體）或粉末的形式提供。問題是哪個更好。研磨性清潔劑僅適用於鑄鐵炊具和不銹鋼鍋。在其他塗層上，粉末會留下划痕，因此應首選凝膠。在使用這種或那種成分之前，您需要確保它不會損壞容器。

所有除碳化學品都應在通風良好的區域使用，遠離兒童或寵物。一定要戴上防護手套，避免產品接觸到皮膚、眼睛。清潔後，用清水徹底清洗和沖洗餐具，並使房間通風。

安利

西利特

彗星

奇斯特先生

如何去除搪瓷炊具底部的燒痕

大多數情況下，煙灰會粘在容器底部。從這個表面上去除它是非常困難的。但這可以使用民間療法來完成。房子裡有鹽、蘇打水就足夠了，或者你可以準備一種由活性炭製成的溶液。

鹽應用

鹽的好處是它不會損壞牙釉質。因此，您可以反復重復清潔過程，直到出現良好的效果。首先，通過將 1 湯匙鹽稀釋在 1 升水中來製備鹽溶液。將盤子放在火上，將溶液煮沸至少 30 分鐘。在鹽的影響下，水垢會剝落並溶解在水中。

用蘇打水

輕而新鮮的污物無需煮沸即可處理。從盤子中倒入碳酸水，浸泡 30-60 分鐘。污染將開始氧化並消失。但碳酸水無法應對強烈的變黑。

用活性炭

活性炭是一種有效且經濟的民間療法，用於清潔搪瓷表面。我們用在其基礎上製備的溶液清潔它們。根據污染程度，服用 1 至 3 包藥片。打開包裝並用叉子搗碎。將所得粉末轉移到平底鍋中，並在容器中裝滿水。把容器放在小火上燉20-25分鐘。排出因沸騰而形成的溶液，冷卻容器，然後以通常的方式清洗。

哪些方法被認為效果較差

食鹽還能軟化煙灰。您可以用鹽覆蓋燒焦的底部，倒入水並放置過夜。硬化的頂部會變軟，但粘附在塗層上的層仍需要用蘇打水或某種磨料進一步清潔。即使經過額外的煮沸，鹽也不會深入到糖皮中。

幹芥末的作用也很弱。她處理燒焦的脂肪，但她不會去除牢固卡住的果醬。

從鍋中清除燒焦的果醬的最有效方法

一個真正的女主人不會讓她的平底鍋被存放在骯髒的櫃子裡，還有燒焦的食物殘留物。然而，粘附的食物會被清洗，但不夠仔細。在視覺上，洗滌缺陷是不可見的。但是在這個季節用這樣的平底鍋煮普通的果醬是值得的，因為帶有漿果塊的糖開始粘在底部，即使在持續攪拌的情況下也會很快燃燒。原因是盤子底部洗得不好。

清潔舊區域的污垢非常困難。如何從燒焦的果醬中清洗平底鍋，以恢復盤子的光澤和整潔的外觀？為這種情況保留了最有效的清潔方法。值得在搪瓷鍋上嘗試一下。

在從燒焦的果醬中清洗盤子之前，您應該準備好有效清潔劑的所有必要成分。為此，您需要為一份 50 克蘇打水和等量的檸檬酸，與 100 毫升“白度”，攪拌均勻後，加入一杯半的普通溫水。將得到的溶液倒入臟區，然後用火煮沸。 15 分鐘後，將盤子從爐子中取出，待其冷卻。 20 分鐘後，不用任何海綿和抹布，用流水沖洗平底鍋。敏銳的眼睛看不到燒焦的果醬和舊煙灰的痕跡，琺瑯塗層再次變成雪白。

燒傷嚴重

強烈的煙灰是指正在準備的部分食物仍然很厚，可達一毫米或更厚，鍋底和壁上有黑色層。第一次處理這樣的問題並不總是那麼容易。但是多次嘗試通常可以保證一個好的結果。處理最嚴重燒傷的方法有哪些？

首先，用金屬刷洗碗，小心地清除頂部柔軟的煙灰層，注意不要接觸琺瑯質。剩下的硬不甘層，倒入9%的醋溶液，讓醋蓋住所有的油煙，靜置15分鐘。醋酸會軟化燒焦食物的殘留物，這將使您在未來更快、更容易地擺脫它。到此準備階段就完成了。
主舞台。瀝乾盤子中的醋溶液，倒入冷水，加入 1-2 湯匙檸檬酸。我們放火，讓水沸騰並用小火煮沸，直到達到預期的效果。漸漸地，酸會作用在煙灰上，開始從盤子表面一層一層的剝落下來。

一旦你注意到很多煙灰已經從盤子底部移開，就結束煮沸。如果水已經沸騰了，而且煙灰沒有流失，則必須重複使用檸檬酸的程序。

此外，一切都很簡單。將鍋從火上移開，瀝乾水，然後再次非常小心地用金屬刷清潔鬆散的層，如果有的話。最後，我們使用普通的洗潔精和軟海綿。

納加還在嗎？所以你需要耐心，用檸檬酸重複煮沸過程一次或多次，直到獲得所需的結果。

要去除焦糊食物的難聞氣味，請用潮濕的密布（例如毛巾）蓋住平底鍋。 10-15 分鐘後，織物會將鍋中的所有氣味帶走。
在這種方法中，更多地使用“化學”家庭療法。您將需要 1 湯匙蘇打水和 1 湯匙普通食鹽。我們將這些資金倒在燒焦的地方，然後倒入醋，使液體覆蓋所有的煙灰。

注意力！當你倒醋時，化學反應（起泡）就會開始。不要讓這嚇到你，一切都是自然而安全的。蓋上鍋蓋，靜置約 3 小時。這段時間之後，加入一些水，煮20分鐘。
在嚴重的情況下，這些操作可能還不夠。因此，讓鍋靜置“思考”一天，甚至2-3天更好。時間到後，煮沸15分鐘。鍋冷卻後，用軟海綿和小蘇打清除剩餘的煙灰。徹底沖洗，然後……鍋就像新的一樣！

中度燒傷

它看起來和照片中的差不多。

令人驚訝的是，活性炭清潔我們身體的能力有助於清潔我們的平底鍋。為此，將木炭片（1 包）壓碎並用它們覆蓋盤子的受影響區域。蓋上鍋蓋，等待大約 20 分鐘。然後倒入一些溫水，用它覆蓋所有的煙灰。再次離開20分鐘，蓋上蓋子。進一步的措施：用海綿和清潔劑洗掉積碳。

只是蘇打水，沒有別的。您將需要按比例混合的蘇打水溶液，其中 1 升液體與 1 湯匙混合。小蘇打晶體。生成的溶液應在受損表面上方 2-3 厘米處填充平底鍋。放在爐子上煮30分鐘。對於困難的情況 - 在 60 分鐘內。排幹液體並用任何洗碗劑和軟海綿沖洗平底鍋。 Nagar 會滯後得很好，但擦掉不需要的污漬需要一點努力和時間。

一些家庭主婦建議用 0.5 杯蘇打水兌 1 升水，煮沸後，用溶液讓鍋冷卻，不要排幹。

當以蛋白質為基礎的產品（如牛奶或肉類）被燃燒時，小蘇打特別好。
類似於方法 2 的操作不再可以用蘇打水來完成，而是用檸檬酸來完成。1-2 湯匙酸用於覆蓋燒焦底部的水量。讓它煮沸並煮沸10分鐘，使煙灰開始剝落。然後用帶有溫水的軟海綿在殘留的煤煙上摩擦幾下。如果仍有棕色污漬，請用溫和的研磨粉洗碗劑去除它們。結果可能並不完美，但在定期清洗鍋幾次後就會變得如此。

輕度燃燒案例

倒入醋，靜置2-3小時。醋精最好不要用，因為它有刺鼻的氣味。如果房子裡沒有醋，你可以用檸檬酸或檸檬汁溶解在水中，然後將沸水倒在檸檬上，以最大限度地發揮其酸性。

蘋果皮還含有酸，所以如果在食物已經燒焦的平底鍋中煮沸，它可能會很有用。

在燃燒含糖產品的情況下，酸很有幫助。

蘇打。很多家庭主婦都熟悉又好用的清潔劑。在輕度燃燒的情況下，使用海綿用蘇打水擦拭黑暗的地方就足夠了。正如他們所說，幾分鐘，結果就很明顯了。

去除深色污漬

隨著時間的推移，搪瓷器往往會被深色塗層覆蓋。烹飪蔬菜（例如香醋）尤其有助於實現這一點。幾個月後，您會注意到您的平底鍋已經失去了原來的雪白外觀。我們分享了去除深色牙菌斑的清潔技巧。

餐具可以用小蘇打清洗。按照上面的建議，“乾燥”或用蘇打水將鍋煮沸 30 分鐘。您可以使用其他兩種更有效的漂白劑方法。

許多人熟悉的“潔白”療法有助於輕鬆去除牙菌斑。將水倒入鍋中，使其覆蓋有牙菌斑的整個表面。在水中加入“Whiteness”（每 1 升水 2-3 湯匙），靜置約一天。突襲的很大一部分肯定會消失。必要條件-在“白度”程序後，將一鍋清水煮沸兩次，以避免化學中毒並去除異味。

2 湯匙幹漂白劑可以解決問題，但要藉助煮沸過程。將漂白劑加入裝滿水的鍋中，煮沸並煮約 3 分鐘。之後，將水排幹並確保所有牙菌斑都消失就足夠了。不要忘記用大量的水徹底沖洗表面，並確保用清水煮沸 1-2 次，以便最終去除化學劑。

如果您想將搪瓷器皿改為不銹鋼炊具。然後我們為您提供一篇關於如何選擇不銹鋼餐具而不是落入製造商伎倆的文章。

搪瓷器皿的使用建議

最後，給喜歡用搪瓷器皿做飯的人一些小貼士。

1. 為了延長使用壽命，必須對​​新購買的平底鍋的搪瓷進行硬化處理。將碗裝滿水並煮沸。然後從火上移開，放涼，不要倒出水。
2. 搪瓷不喜歡突然的溫度變化，所以不要將空鍋放在熱爐上。並且不要將冷水倒入尚未冷卻的鍋中。
3. 除非必要，不要使用金屬刷子、小刀或粗磨粉去除積碳。這會損壞牙釉質。在隨後的烹飪過程中，由此產生的划痕會變暗，這會破壞餐具的外觀。此外，代替損壞的牙釉質，產品現在會不斷燃燒。

護理規則

您應該遵循一些簡單的規則，以便廚房用具可以使用很長時間：

1. 請勿使用研磨性清潔劑清潔搪瓷和陶瓷餐具。它們會損壞餐具的塗層，使其無法使用。
2. 餐具上的搪瓷不喜歡急劇的溫度下降。因此，不要將熱鍋從火上移開，放在冷水中。
3. 鑄鐵會生鏽，因此在將餐具放入櫥櫃之前，必須將它們徹底擦乾或擦乾。
4. 不建議在洗碗機中清洗鑄鐵和不銹鋼。
5. 要清洗陶瓷，請使用低溫設置。

預防措施

使用化學品清潔餐具時，您需要非常小心。許多類型的產品具有腐蝕性，因此在使用它們時，您應該使用橡膠手套來保護您的皮膚。避免與眼睛接觸也很重要。如果確實發生這種情況，則應用大量水沖洗眼睛。

重要的是要記住一條規則 - 在使用任何化學品清洗和清潔盤子後，需要用水充分沖洗。使用散裝洗滌劑和清潔劑時，傾倒這些粉末時要特別小心，以防止小顆粒進入呼吸道。進行此類清潔後，最好使房間通風。當然，有必要將洗滌劑化學品存放在兒童或寵物無法進入的地方。

煙灰預防

如何避免餐具上出現煙灰？請遵循以下簡單的使用指南：

1. 仔細監控食物準備，不要讓烹飪菜餚無人看管，並及時調整鍋或鍋下的火力。
2. 控制盤子中適量的液體（醬汁、水）、油、脂肪的存在。
3. 請勿使用會劃傷餐具壁和底部的金屬配件來混合和放置食物。有塑料和木勺和抹刀可以安全蓋住。
4. 盡量避免用金屬刷子和海綿清洗。
5. 不要存放（即使是短期）潮濕的炊具 - 水分是黴菌的絕佳滋生地，黴菌會破壞不粘塗層。
6. 帶有特氟龍和陶瓷塗層的煎鍋（尤其是）不應該一個疊放在另一個里面 - 頂部的可能會損壞底部的塗層。
7. 為防止鋁鍋或其他多孔金屬鍋燃燒，建議使用蘋果醋。應在底部已經充滿油並預熱時添加。在文火上，醋會很快蒸發，不會影響下一道菜的味道，但有助於保護金屬表面免受煙熏。
8. 鹽的使用方式類似——它也被倒入已經用油或脂肪潤滑過的鍋底。必須謹慎倒入，以免隨後發現菜餚過鹹。如果您碰巧添加了過量的鹽，可以用餐巾紙或廚房紙巾輕鬆去除多餘的鹽。

如果您遵循簡單的菜餚操作規則，則可以避免出現煙灰。
即使是最好的女主人也無法避免在鍋或平底鍋中燃燒食物 - 但有很多方法可以幫助擺脫難看的燒傷。並且為了避免這種大驚小怪，建議謹慎負責地操作你的“廚房幫手”！