பருத்தி சமையலறை துண்டுகள் எந்த சமையலறையிலும் அவசியம். இத்தகைய ஜவுளிகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே மற்ற விஷயங்களை விட அதை அடிக்கடி கழுவ வேண்டியது அவசியம். பெரும்பாலும் சமையலறை துண்டுகள் மற்றும் நாப்கின்களில் பல்வேறு கறைகள் உள்ளன, அவை அகற்றுவது மிகவும் கடினம். இருப்பினும், ஸ்கிராப்புக்காக ஜவுளிகளை எழுதுவதற்கு இது ஒரு காரணம் அல்ல; நீங்கள் கடுகு கொண்டு சமையலறை துண்டுகள் கழுவ முடியும்.
துண்டுகளை சரியாக கழுவுவது எப்படி
அடிக்கடி கழுவிய பிறகு, சமையலறை நாப்கின்கள் அவற்றின் அசல் நிறத்தை இழந்து, சாம்பல் நிறமாகவும், அழகற்றதாகவும் மாறும். இது நிகழாமல் தடுக்க, ஒளி மற்றும் வண்ண பாகங்கள் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக கழுவ வேண்டும். வண்ண சலவைக்கான சலவை வெப்பநிலை 60 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, வெள்ளை பருத்தி துண்டுகளை 90 டிகிரியில் கழுவலாம்.
வெள்ளை பாகங்கள் மஞ்சள் நிறத்தைப் பெற்றிருந்தால், அவற்றை வெளுத்து அல்லது வேகவைக்கலாம். ஆனால் பருத்தி பொருட்களால் மட்டுமே இதைச் செய்ய முடியும். கொதித்த பிறகு, ஜவுளி நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும்.
கடுகு எப்படி கழுவ வேண்டும்
கடுகு தூள் ஒரு சிறந்த துப்புரவு முகவர், இதன் மூலம் பிடிவாதமான கறைகள் கூட கழுவப்பட்டன. கூடுதலாக, அத்தகைய தயாரிப்பு பல வகையான பாக்டீரியாக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இதனால் ஒரு கிருமிநாசினி விளைவை அளிக்கிறது. கடுகு தூள் க்ரீஸ் கறைகளை கழுவுகிறது, அதே போல் பழங்கள், சாக்லேட் மற்றும் பால் கறை. பின்வரும் வழிமுறையின்படி கழுவுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
- ஒரு வாளியில் 5 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரை சேகரிக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், இரண்டு முழு தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு பொடியை கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு வாளி தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
- எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கரைசலில் துண்டுகளை ஏற்றவும்.
பொருட்களை கொதிக்க வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. 4 மணி நேரம் கழித்து, கைத்தறி கடுகு கரைசலில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, நன்கு துவைக்கப்பட்டு, தூய்மையை அனுபவிக்கவும்.
கடுகு உதவியுடன், நீங்கள் வெள்ளை மற்றும் வண்ண சமையலறை பாகங்கள் இரண்டையும் வெண்மையாக்கலாம்.
கடுகு கொண்டு வெண்மையாக்கும் துண்டுகள்
பழைய க்ரீஸ் கறைகளை கூட முதலில் கடுகு பொடியில் இருந்து பேஸ்ட்டைப் பூசினால் நன்றாகக் கழுவலாம். இதைச் செய்ய, இரண்டு தேக்கரண்டி கடுகு பொடியை அளவிடவும், அதை சூடான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, முன்பு தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட கறைகளுக்கு கூழ் தடவவும். அதன் பிறகு, துண்டுகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மடிக்கப்பட்டு ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. வழக்கமான முறையில் காலையில் கழுவவும்.
தக்காளி மற்றும் காபி கறைகளை கடுகுடன் அகற்றுவது கடினம், எனவே அவை வேறு வழியில் கழுவப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தப்பட்டு, இந்த கரைசலில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
மற்ற கடுகு சலவை முறைகள்
கடுகு கொண்டு சமையலறை துண்டுகளை கழுவுவதற்கு பல பயனுள்ள முறைகள் உள்ளன. இந்த முறைகள் அனைத்தும் ஜவுளிகளை அவற்றின் அசல் தோற்றத்திற்குத் திரும்ப அனுமதிக்கின்றன.
- அவர்கள் 5 லிட்டர் வெந்நீரை எடுத்து அதில் 5 தேக்கரண்டி கடுகு பொடியைக் கரைத்து, கரைசலை இரண்டு அடுக்கு நெய்யில் வடிகட்டி அதில் அழுக்கு சமையலறை நாப்கின்கள் மற்றும் துண்டுகளை ஊறவைக்கிறார்கள். 5-6 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
- ஒரு பேசினில் 5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, ஒரு முழு தேக்கரண்டி கடுகு தூள், 2 தேக்கரண்டி உலர் ப்ளீச் மற்றும் அரை கிளாஸ் வாஷிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
- க்ரீஸ் கறைகளை வெண்மையாக்க, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு தூள் மற்றும் அதே அளவு டிஷ் சோப்பிலிருந்து ஒரு கூழ் தயார் செய்யலாம். இதன் விளைவாக கலவை அசுத்தமான பகுதிகளுக்கு சமமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் வெளுக்கும் 5-6 மணி நேரம் விட்டு.
ப்ளீச்சிங் செய்த பிறகு, சமையலறை பாத்திரங்களை வாஷிங் மெஷினை காட்டன் செட் செய்து கழுவ வேண்டும்.
துண்டுகளை கழுவ, நீங்கள் எந்த சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சுத்தமான கடுகு தூள் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.
எதை கவனிக்க வேண்டும்
கடுகு, உப்பு, வினிகர் மற்றும் பிற பொருட்களால் சமையலறை துண்டுகளை கழுவுதல் மிகுந்த கவனத்துடன் செய்யப்பட வேண்டும். உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்க ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். கழுவும் போது, இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:
- எந்தவொரு ப்ளீச்சிங் முகவரும் முதலில் தயாரிப்பின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதிக்கு பயன்படுத்தப்பட்டு சுமார் ஒரு மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, முடிவு மதிப்பீடு செய்யப்படுகிறது, துணி மீது வண்ணப்பூச்சு மங்கலாக இல்லை என்றால், முழு தயாரிப்பும் வெளுக்கப்படலாம்.
- சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் கண்ணில் ஊற்றினால், விளைவு முற்றிலும் எதிர்பாராததாக இருக்கும்.
- கழுவும் போது ஆக்கிரமிப்பு ப்ளீச்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், சில பொருட்கள் காஸ்டிக் புகைகளை வெளியிடுவதால், கைகளில் ரப்பர் கையுறைகள் மற்றும் முகத்தில் ஒரு துணி கட்டு அணிய வேண்டும்.
- சமையலறை நாப்கின்கள் ஒரு பெரிய அளவு பாக்டீரியாவை சேகரிக்கின்றன, அவற்றில் சில கழுவிய பிறகும் இறக்காது. நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளை அகற்ற, ஜவுளி 5 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 50 மில்லி டேபிள் வினிகரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கரைசலில் துவைக்கப்பட வேண்டும்.
- சமையலறையில், டெர்ரி டவல்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை விரைவாக அழுக்காகிவிடும்.
- அனைத்து சமையலறை ஜவுளிகளும் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு நன்கு உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
- பாத்திரங்களைத் துடைப்பதற்கும், மிட்டாய்களை மூடுவதற்கும் தனித்தனி காட்டன் நாப்கின்கள் இருக்க வேண்டும்.
சமையலறை துண்டுகளில் பிடிவாதமான கறை இருந்தால், அவற்றை குப்பையில் வீசுவதற்கு இது ஒரு காரணம் அல்ல. நாட்டுப்புற முறைகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அத்தகைய துணிகளை கழுவலாம். கடுகு தூள் கொழுப்பு, பால், சாக்லேட் மற்றும் பழங்களின் கறைகளை அகற்ற உதவும்.
